水溶性膳食纖維是什么?食用过量会对人体有什么害处?

一般所稱之纖維即指膳食纖維,所謂的膳食纖維即是指在植物細胞壁、細胞間質的一些無法被人體消化吸收的多醣類(如纖維素、半纖維素、果膠質、樹膠)及木質素。這種物質僅只來自植物性食物如蔬菜、水果和穀類和豆類,而不存在於動物食品中。
而食物纖維可分為
非水溶性纖維及水溶性纖維兩類。
水溶性纖維:
食物來源:燕麥、 糙米、大麥、 豆類、蔬菜、 水果功 能:
1.調整醣類和脂肪代謝之功能。
2.對降低血清膽固醇,預防心臟病有良好效果。
另外水溶性膳食纖維也包括:  植物膠:植物膠是一種能溶於水形成膠狀有黏性的物質,如燕麥、大麥、乾豆類、車前子、愛玉子等含植物膠豐富。
  果膠:蘋果和柑橘類水果、柿子、梨、香蕉、草莓、乾豆類、花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、馬鈴薯含量高,果膠是膠狀的多醣類,保水性極強。
  黏質:是一種存在海藻類和種子中,黏性及保水性都極強的多醣類,如海帶所含的海藻酸,遇水很容易形成膠,而能把種種物質包圍並排出體外,包括膽固醇、膽汁等,因之能降低血液中膽固醇含量,預防動脈硬化功效。
非水溶性纖維:
食物來源:穀類、 蔬菜、小麥麩、全麥麵包功 能:
1.吸收水份的特性,可預防便祕。
2.促進腸胃蠕動的功能,可縮短食物在大腸中滯留的時間,減少有害物質被吸收。
而非水溶性膳食纖維(在食物營養成份表中稱為粗纖維)包括:  纖維素:由葡萄糖聚合而成,有吸水的能力,且不溶於水及一般溶劑。未加工的麩質、全麥麵粉、豆類、根莖菜類、高麗菜、小黃瓜、青花菜、芽甘藍含量都很豐富。
  半纖維素:含多醣醛酸的複雜多醣類。海藻類、全穀類、麩質穀類及芥菜、芽甘藍等蔬菜中最多。
  木質素:木材、竹子、稻草、蔬菜較老的莖含量最多,不易下嚥,一般已不稱為「膳食纖維」。
◎ 把白米飯改成糙米飯或五穀雜糧飯。
◎ 吃三份蔬菜,同時食用菜葉及菜梗的部位,不要吐菜渣。
◎ 吃兩份水果,水果洗淨後連皮一起吃,不要用果汁代替新鮮水果。
◎ 以毛豆、黃豆及一些豆製品取代部份肉類。
建議每日攝取量:
成人每日應攝取約25克纖維。其中可以未經烹煮的新鮮蔬果(可連皮吃)和全殼類品為主。
等於每天進食
25片全麥麵包,或9個橙,或22個蘋果才足夠。
過量的纖維素會阻礙鈣、鐵和其他重要養分的吸收 。

可溶性膳食纤维的过量表现

过多的摄食膳食纤维会影响其他营养素的吸收。但适量的增加食用膳食纤维对于便秘和肥胖人群说就是非常有益的了。

最好不要长期服用。建议你平时注意多喝水,多吃蔬菜水果,适当运动锻炼。
胃气不强的人,吃了膳食纤维就会感觉胃不舒服;不喝肉汤和果汁的人,吃了膳食纤维就会营养不良。也正是因为如此,必须在升提胃气与喝肉汤、果汁的情况之下,才能坚持吃膳食纤维。


为什么许多运动员食用水溶性膳食纤维?
水溶性膳食纤维属于膳食纤维的一种,膳食纤维分为非水溶性和水溶性。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。好处很多:...

水溶性膳食纤维是如何调节肠道的?
近年来,人们越来越重视膳食纤维,但膳食纤维是什么呢?但能说清楚的人不多。其实膳食纤维是一种不易被人体消化酶分解的营养物质,来源于植物的细胞壁和天然食物中的糖类。根据在水中的溶解程度,膳食纤维可分为水溶性纤维和水不溶性纤维两种。那么水溶性膳食纤维有哪些功能呢?我们来看看下面的介绍。水溶...

膳食纤维可以分为几类
含膳食纤维的食物有哪些 第一类是海藻类,属于水溶性膳食纤维。它的水溶性纤维含量比较多。第二类是全谷类全麦类,包括燕玫和一些豆类。因为全谷类食品里面最重要的是它的水溶性膳食纤维含量比较高,而且多在麸皮里面。第三类是菇类,茹类的一些特性,菇类有时候泡水之后,用手摸起来会有点黏黏滑滑的感觉...

有哪位胖友使用过水溶性膳食纤维颗粒,它减肥的效果如何?
水溶性膳食纤维主要是通过给人体补充有益菌必须的营养成分,同时其另一种成份聚乙二醇4000可固定补充的水分给肠道增加必要的润滑作用来消除宿便,可减少脂肪的吸收已达到减肥的效果。其实水溶性膳食纤维对预防便秘的效果更好一些!

特康特食水溶性膳食纤维有什么好处?
平时肠胃功能不是很好的人,可能会导致肠胃蠕动变得缓慢,所以有可能会形成便秘的情况。有便秘的问题,可以吃一些含膳食纤维丰富的食物来调理,当然也可以选择使用保健产品水溶性膳食纤维来进行改善,那么来看一下水溶性膳食纤维的功效和作用有哪些?一、降低血脂 水溶性膳食纤维可以起到降低血脂的作用,对...

吃膳食纤维会诱发肝癌,是谣言还是真的?
吃膳食纤维可诱发肝癌,是不正确的说法。这种说法来源于某杂志的一篇文章,里面介绍了一个研究。用水溶性膳食纤维喂养小鼠,结果小鼠患上了肝癌。这个研究是可靠的,可是研究里的数值和对象,跟人体都有很大的差别。实验中所用的水溶性膳食纤维,大概在90g-142g,而食品管理规定人每天用量不得超过15g。1...

膳食纤维过量有什么危害呢
甚至还会因糖、脂肪吸收过少而诱发低血糖症。3.引发蛋白质营养不良症 在一般情况下,老年“糖友”对蛋白质的消化吸收能力较年轻人弱,若摄入过多膳食纤维,胃肠蠕动减缓,更加影响蛋白质的吸收。4.增加患病风险 膳食纤维摄入过多会对食道与胃黏膜造成不良刺激,可能增加食管癌、胃癌的患病危险。

膳食纤维吃多了会怎样?
膳食纤维吃多了会出现胃肠不适,如胃胀、便秘等。而食用过量的膳食纤维,还会影响脂肪的正常吸收,不知不觉间降低维持日常生活的能量摄入。膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而,随着营养学和相关科学的...

恬橙水溶性膳食纤维能不能长期使用啊?
膳食纤维人体第七大营养素,肯定能长期吃的,而且安全

水溶性膳食纤维有什么作用?与非溶性有什么区别?
可溶性食物纤维有黏性,对食物黏度有很大影响。由于黏度增加,肠内容物与肠黏膜接触减少,从而延缓吸收速度,能使糖尿病人进食后血糖含量变得平稳,促进胰腺排出胰岛素,有利于糖的供应与代谢。增加食物中的膳食纤维,可以改善末梢组织对胰岛素的感受性,达到调节与控制糖尿病者血糖水平。水溶性膳食纤维可有效地...