膳食纤维可以分为几类

膳食纤维对人体健康是非常重要的一种营养成分,人体每天摄入足量的膳食纤维,健康才能得到更好的保障,那么膳食纤维可以分为几类呢?

膳食纤维可以分为几类

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。

非水溶性纤维

纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中,非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险,同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎,并且减低消化道中细菌排出的毒素。

水溶性纤维

果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。

常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上,还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。

补充膳食纤维有什么好处

防治便秘

膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用。

利于减肥

一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量,可使摄入的热能减少,在肠道内营养的消化吸收也下降,最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

促进钙质吸收

膳食中摄入钙质(RDI=800-1200mg/d)只有30%被吸收利用,70%被排除体外。水溶性膳食纤维对钙生物利用率影响:提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度作用。

改善口腔及牙齿功能

现代人由于食物越来越精,越柔软,使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少,因此,牙齿脱落,龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素,自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会,长期下去,则会使口腔得到保健,功能得以改善。

降低血脂,预防冠心病

由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇,木质素可结合胆酸,使其直接从粪便中排出,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,由此降低了胆固醇,从而有预防冠心病的作用。

防治胆结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关,由于膳食纤维可结合胆固醇,促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20-30克的谷皮纤维,一月后即可发现胆结石缩小,这与胆汁流动通畅有关。

防治痔疮

痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用,可降低肛门周围的压力,使血流通畅,从而起防治痔疮的作用。

含膳食纤维的食物有哪些

第一类是海藻类,属于水溶性膳食纤维。它的水溶性纤维含量比较多。

第二类是全谷类全麦类,包括燕玫和一些豆类。因为全谷类食品里面最重要的是它的水溶性膳食纤维含量比较高,而且多在麸皮里面。

第三类是菇类,茹类的一些特性,菇类有时候泡水之后,用手摸起来会有点黏黏滑滑的感觉,比如香菇泡水之后摸起来黏黏滑滑的感觉,就是膳食纤维含量比较高。

第四类是根茎类,也就是蔬菜根或者茎。

第五类是蔬果类。蔬果类就是叶菜类和水果类食物。




膳食纤维的分类
膳食纤维分为可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维。1、可溶性膳食纤维:来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。2、不可溶性膳食纤:最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等...

膳食纤维是什么?
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。 二、膳食纤维的重要性。 膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足...

含有膳食纤维多的食物排名
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纤维膳食有哪些
纤维膳食主要包括以下几类:1. 谷物类纤维食物:如糙米、燕麦、玉米等。这些食物含有丰富的膳食纤维,有助于维持肠道健康,促进消化。详细解释:谷物类纤维食物是纤维膳食的主要来源之一。这些食物中的膳食纤维可以帮助调节血糖,降低胆固醇,预防心血管疾病。此外,膳食纤维还能增加粪便体积,促进肠道蠕动,有...

膳食纤维是什么意思
膳食纤维是一种来自植物性食物的碳水化合物,因为人体缺乏相应的消化酶,所以摄入的膳食纤维无法被人体消化吸收。它主要存在于谷类、蔬菜、水果和豆类等食物中。2. 膳食纤维的种类 膳食纤维可分为可溶性纤维和不可溶性纤维。可溶性纤维可以溶于水,如水果中的果胶;不可溶性纤维不溶于水,如蔬菜中的纤维素...

膳食纤维可以分为几类
膳食纤维可以分为几类 膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。非水溶性纤维 纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中,非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险,同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室...

膳食纤维分为哪两种
膳食纤维的分类主要分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两大类。可溶性膳食纤维包括果胶、树胶等亲水性物质,它们能在水中溶解并形成粘稠的溶液。这类膳食纤维在食品工业中常用作增稠剂、稳定剂和凝胶剂。例如,苹果、梨、柑橘等水果的皮和果肉中富含果胶,可用来制作果酱和甜点。不可溶性膳食纤维主要由纤维...

膳食纤维的分类
translocation)因此能调理肠道炎症,这种效果称为contrabiotic。2、不可溶性纤维 不溶于水,是新陈代谢惰性,提供充盈(bulking),可以是不发酵,例如木质素能够改变可溶性膳食纤维的吸收速率;也可以使益生元且在大肠中发酵,如抗性淀粉。填充纤维在通过消化道时吸收水分促进排便。

膳食纤维其溶解性分为两大类
根据是否溶解于水,可将膳食纤维分为两大类:膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维,“可溶、不可溶,作用各不同”。1.可溶性膳食纤维 来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。很多研究表明,魔芋有降血脂和降血糖的作用...

膳食纤维包括哪些
膳食纤维包括以下几类:1. 不可溶性膳食纤维:不可溶性膳食纤维主要是指无法在水中溶解的部分。这些纤维在水中的稳定性和坚固性很强,可以帮助调节血糖反应并降低餐后血糖水平。同时,不可溶性纤维还助于保持大便的通畅,促进肠道健康。常见的来源包括全麦食品、蔬菜、坚果和种子等。2. 可溶性膳食纤维:可溶...