水煮竹笋只需做到这3个小细节，就会甘甜不苦，原来都做错了
新鲜竹笋往往带有苦涩味。家庭烹调时，可将新鲜笋（去壳或经刀工处理）放入沸水中焯煮，然后用清水浸漂，即可除去不良的味道。
竹笋怎样吃不苦求大神帮助
竹笋的吃法常见的有三：（1）鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅中共煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀...
请问新鲜竹笋怎么去除涩味求大神帮助
用盐水浸泡一下..然后再用放了醋的水中跑一下..醋跟水的比例是1:10..泡过以后感觉竹笋特别的清脆爽口...试试看吖..希望采纳
新鲜竹笋煮熟怎么是苦的呀,要怎么煮才不苦呢求大神帮助
竹笋切片\/块\/丝后，倒进烧开水的锅中，加少许盐、醋，煮2、3分钟后（笋块要煮久一点），从锅中取出，再煮\/炒\/烧就不会有异味了
鲜毛竹笋怎么存放
问题二：毛竹笋怎么冷冻才能保鲜 10分 你说的那种竹笋干冻肯定不好。我告诉你一个方法：不管是不是鲜竹笋都要用开水焯一下到6――7分熟，然后晾凉连同焯竹笋的水一起放入一个密封好的保鲜膜内放进冰箱冷冻室冷冻。食用时拿出化开凉拌烹炒都行。口感不错哦！你试一试。问题三：春天的毛竹笋能保存...
你们都怎么做竹笋吃啊?求大神帮助
把水烧开且在里面加少许盐 竹笋切片 放在开水中开一遍 然后放在清水中 每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水 一.两个小时后就可以 竹笋切片,然后放到烧开的水里焯,如果焯一次还是苦的话可以再焯一次的.之后把竹笋放到盆子里用清水泡,并且每隔一段时间换一次水.换水的时间没有规定...
超市装袋的竹笋如何烹饪求大神帮助
烹饪方法如下：一、用料 - 笋 300克 - 生抽 一汤匙 - 蒸鱼豉油 一汤匙 - 冰糖 小半汤匙 - 油 适量 二、油焖笋的做法 1. 笋洗净待用。2. 锅里放油，比平时炒菜油多一些。3. 冰糖用碎的，没有碎的就用微波炉转一下就可以。4. 把冰糖和笋一同下锅，大火爆炒出香味！5. 微微有点软或...
竹笋怎么做最好吃求大神帮助
先将新鲜竹笋切成片，锅中加凉水，放入竹笋一起煮开，捞出竹笋，凉水冲洗干净，用腌菜（叶）炒，很好吃！采纳哦
请问这东西的学名是什么?味道像笋 但是老的吃着会有渣,然后不是辣的...
冬笋是冬天采用的竹笋。1，冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。2，冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
竹笋怎么做最好吃?拜托各位大神
是鲜笋吗？ 切成薄片，用开水抄一下，炒着吃加肉片，葱姜盐，肉片肥瘦看你的喜好，和香菇一起炒，炖鸡汤放点笋片也很好吃，
竹笋怎么做最好吃求大神帮助
凉拌竹笋 材料: 竹笋3支切丝,姜切丁,大蒜切丁,葱,辣椒油。 做法: 1 锅里放不煮开,将切好的竹笋放进去,煮到开,关火。 2 把竹笋捞起来,沥干水,放碗里。 3 加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋,拌好。最后加葱。 注重: 1 竹笋不要在水里煮太久,老了不好吃。 竹笋鸽蛋汤 发布日期:2006-6-2 23:...