平鱼的家常做法

主料：平鱼500克。

辅料：盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、孜然粒适量、辣椒面适量。

1、将平鱼去腮，去膛清理干净。

2、鱼身划上2刀，抹上盐、料酒、葱姜腌制20分钟。

3、取出鱼，将鱼风干表皮。

4、煎炸机接通电源，调制火力5挡，烤盘刷油。

5、烤盘热后，将鱼码在烤盘里。

6、一面金黄再把鱼翻面，两面金黄后撒上孜然粒和辣椒粉，烤出香味后即可

7、成品图如下。

1平鱼的做法
鱼含有丰富的蛋白质，并且脂肪的含量较少，非常的适合男女老少食用。但是大家在做鱼的时候一般都会选用肉质细腻并且少鱼刺的鱼来使用。那么，平鱼就是一个不错的选择。平鱼的做法多种多样，可以根据自己的口味选择清蒸，红烧，直接下锅煎等做法。另外最近比较流行的烤鱼用平鱼做出的口感也非常的好。如果是给病人食用的话，炖汤也是一个不错的选择。
2干烧平鱼
干烧平鱼的做法简单。首先将平鱼洗净掏出内脏，用刀子在鱼的背面各划两刀。将调葱姜，盐，料酒等调味料均匀的混合，涂抹于鱼的表面和腹部里面。然后静置半小时左右使鱼入味。然后泡椒剁碎，将锅内倒入油，现将泡椒炒出香味，然后将平鱼放入锅内煎至两面金黄，最后加入豆瓣酱调味，等平鱼差不多成熟之后就可以出锅食用了。这样一道色香味俱全的干烧平鱼就做好了。
3清蒸平鱼的做法
清蒸平鱼口感细嫩，做法也简单易学。首先将葱姜洗净，塞入清理干净的鱼腹。然后将盐与料酒混合涂抹于鱼的表面。装入盘内上锅蒸。然后蒸十五到二十分钟左右，平鱼成熟之后就可以关火了。这个时候直接食用即可。也可以用热油炒好的豆瓣酱或者是辣椒浇于烧好的平鱼上，也别有一番风味。具体的用料大家可以根据自己的喜好酌情增加或减少。
4红烧平鱼的做法
红烧平鱼是大家都爱吃的一道菜，下面就来看一下它的做法吧。首先将平鱼处理干净，把水沥干。然后准备葱，姜，辣椒，香菇切丁。然后将锅内倒入适量的油，油烧热后加入葱姜，辣椒爆炒，炒出香味后放入平鱼煎至两面金黄，然后加入适量的水炖一会。等平鱼大概成熟的时候加入，盐，酱油，香菇，在烧一会将汤汁收入平鱼后即可出锅。
5平鱼是什么鱼
平鱼是鲳鱼的一种，是生长在海水里的身体扁平的一种鱼。平鱼的肉质嫩滑细腻，并且没有太多的鱼刺，因此而受到了大家的喜爱。平鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，非常的适合患有高血脂的人群食用。另外平鱼还含有硒，镁等微量元素，长期食用能够有延缓衰老的作用。但是在食用平鱼的时候一定要注意，平鱼不能与羊肉一起食用，否则会导致食物中毒。

你好，一般在鱼身上划几刀，然后下一些，姜片，然后算么？然后一点酱油，一些花生油上去蒸，然后下锅下去蒸

小平鱼的家常做法（越简单越好入味快，大家都喜欢）

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀 步骤1
加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻步骤2
大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎步骤3
将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用步骤4
炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油 步骤5
锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖 步骤6
再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中步骤7
剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可

平鱼的做法家常做法 平鱼怎么做好吃
1、材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。2、将平鱼处理干净内脏并清洗干净。3、把各种食材切好备用。4、用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。5、将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出。6、在鱼表面撒上配料，锅中热油浇到表面，一道简单又好吃的清蒸平...

平鱼怎么做好吃?
做法：1. 清洗平鱼，两面切斜十字花刀，用少量酱油腌制。清洗小白菜，切成2厘米段。2. 锅中热油至七成热，放入平鱼炸至金黄，捞出沥干油分。3. 锅中留底油，油稍热后加入白糖、食醋、酱油、料酒、葱、姜、蒜、花椒，放入炸好的平鱼焖煮10分钟至熟。加入小白菜，淋上椒油即可。沙茶平鱼 材料：...

烤平鱼怎么做才好吃 香烤平鱼家常做法教程
1、原料：平鱼3条，葱段15克，姜片。2、准备食材。3、平鱼去内脏清洗干净，把鱼身切花刀，要两面切。4、大蒜切末。5、平鱼放入盆中，加入葱姜蒜、料酒、食盐、蚝油和生抽。6、抹匀后腌制4-6小时左右。7、鱼入味后，放入铺上锡纸的烤盘中，刷上一层食用油，并用锡纸将鱼尾盖上。8、烤箱上下200...

如何制作平鱼的家常菜
清炖平鱼 清炖平鱼也是一种受欢迎的平鱼家常做法。首先，将平鱼切成合适的大小，然后将其放入锅中，并加入一些清水。然后加入姜和葱，以及它们的糖和盐，以及适量的料酒和起汤。放入微火，直到平鱼炖煮熟。这一步需要大约20分钟左右。较后，将炖好的平鱼放到盘子里，加些葱丝和香菜，就做好了这道清炖...

清蒸瓶子鱼的做法 家常清蒸瓶子鱼的做法
1、主料：平鱼（瓶子鱼）350克，辅料：火腿5克，冬笋25克，鲜香菇20克，调料：猪油（板油）50克，料酒20克，盐5克，酱油5克，大葱8克，姜3克。2、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；3、冬笋、火腿切薄片；4、葱打结，姜切片；5、猪板油...

平鱼怎么做好吃又简单
平鱼的家常做法一 食材用料：平鱼600克、鸡蛋1颗、鸡精适量、盐适量、黑胡椒粉适量、花椒适量、辣椒适量、桂皮适量、大料适量。制作过程：1、将新鲜的'平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料。2、将洗干净的平鱼切花刀。3、鸡蛋打匀。4、食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用。5、将平鱼均匀的涂抹上...

平鱼的做法
1将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。5将平鱼放入盘中，撒上豆豉、姜末、蒜末，放入蒸锅。6淋上调味汁，大火蒸10分钟。7.撒上葱花，...

红烧平鱼的家常做法
1、材料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。2、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。3、锅置火上，放油烧至五六成热，...

多宝鱼有哪些家常做法可以分享?
多宝鱼，学名平鱼或星斑鱼，是一种常见的海水鱼类，以其鲜美的肉质和较少的刺而受到人们的喜爱。多宝鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是营养价值较高的食材。下面分享几种家常做法：清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。首先将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀...

红烧小平鱼的家常做法
红烧小平鱼是一道有很浓郁的家常味道的菜品，下面是一种常见的做法：材料：- 一条小平鱼（约500克）- 姜蒜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 油适量 - 水适量 步骤：1. 将小平鱼清洗干净，剖成两片，用刀在鱼身两面切几刀，用料酒腌制10...