红烧平鱼的制作方法窍门
1、食材：平鱼二小条、鱼籽二份、小米辣二个、生姜一块、香葱一根、生粉一勺、白糖半勺、酱油一勺。2、先把平鱼处理干净，控干水份后，抹上一层细盐和面粉，腌制十分钟以上。3、生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。4、锅烧七成热放适量花生油，小火煎鱼。5、一面煎好后翻一面再煎。接着把姜和辣...
红烧小平鱼的家常做法
1. 将小平鱼清洗干净，剖成两片，用刀在鱼身两面切几刀，用料酒腌制10分钟，提鲜。2. 姜蒜切末，葱切段备用。3. 锅中烧热适量的油，放入腌制好的小平鱼两面煎至金黄色，捞出备用。4. 留少许底油，放入姜蒜末炒出香味。5. 加入适量的生抽、老抽，调成红烧汁，翻炒均匀。6. 加入适量的糖，...
红烧平鱼的家常做法
1、材料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。2、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。3、锅置火上，放油烧至五六成热，...
红烧平鱼怎么做好吃又简单 红烧平鱼如何做好吃
1、材料：平鱼两条，葱姜蒜，干红辣椒，八角 2、平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀；3、沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽；4、热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎；5、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；6、双面煎黄后取出，用同样的方法煎好另一条；7、锅内...
红烧平鱼制作方法一
锅中留少许底油，加入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒进行爆香。待出香味后，加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量的水，大火煮开。随后，将炸过的平鱼、香菇、笋丁一同加入锅中，转小火焖煮，直至食材熟透。最后，出锅前撒上葱花作为点缀。一道色香味俱全的红烧平鱼便完成了。这道菜肴不仅口感鲜美，...
小平鱼的家常做法(越简单越好入味快,大家都喜欢)
可以做红烧平鱼。具体做法如下：准备材料：平鱼，香菇，葱，姜，蒜，干红辣椒，八角，花椒，小茴香，盐，白糖，酱油，醋，绍酒。1、平鱼用剪刀在这面剪开小口，去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜；2、香菇切丁，蒜切片、姜切片、香葱切末，葱切段，干辣椒剪成小段；3、热锅下冷油；4、油热后，下...
红烧平鱼的做法
红烧平鱼的做法1 食材清单 平鱼约 500克 淀粉少许 盐适量 食用油适量 葱3-4棵 姜3-4片 大蒜3瓣 桂皮一小片 八角1个 生抽3汤匙 老抽2汤匙 料酒2汤匙 醋4汤匙 糖1汤匙 热水约700毫升 制作步骤 步骤1、将平鱼除去内脏清洗干净，斜切打上菱形花刀 步骤2、倒入适量料酒和少许盐，均匀的涂抹在...
红烧平鱼的做法和步骤窍门
红烧平鱼的家常做法步骤如下。步骤1：新鲜平鱼，外部清洗干净备用。步骤2：处理平鱼用一把锋利的刀或者剪刀，剪去腮盖下的小鱼鳍，一会儿要煎，容易糊。如果锅不够大或者盘不够大，可以将鱼尾去掉，鱼背上有硬硬的东西，最好给处理一下，吃起来更方便。步骤3：鱼肚下面有一个小孔，锋利的刀或剪刀剌...
红烧平鱼怎么做好吃又简单
1. 平鱼划刀时要控制力度，不要划断鱼皮。2. 制作过程中要适量倒入水，以保持鱼的湿润度。3. 红烧平鱼的火候要掌握好，不要炖得过老，以保持鱼的鲜嫩口感。4. 炖煮时要不时翻动锅子，以免煮糊底部。现在你可以尝试用这份简单易学的红烧平鱼的做法，轻松做出一道美味可口的家常菜。享受鱼肉的滑嫩...
平鱼怎么做好吃又简单
5、将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎。6、准备好葱、姜、蒜。7、平鱼煎成金黄色以后，将葱姜蒜放入锅中，用酱油、醋调料，辅佐材料都放入锅中加入盐、鸡精后炖制15~20分钟即可，香喷喷的红烧平鱼就制作好啦!平鱼的家常做法二 食材用料：平鱼600g，笋、干辣椒少许，香菇3朵，大料2个，...