嗦丢儿是什么意思？

嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。

中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。

河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜的家常调料品，爆炒几分钟出锅。鹅卵石放进嘴里嗦掉表面的调味，就丢开。大概这就是菜名字的由来。

鹅卵石

鹅卵石是经过很长时间，逐渐形成的。由于地壳运动等自然力的震动风化，再经过山洪冲击，流水搬运和砂石间反复翻滚摩擦，终于形成可爱的圆浑状小卵石。卵石的形成过程可以分为两个阶段，第一阶段是岩石风化、崩塌阶段；第二阶段是岩石在河流中被河水搬运和磨圆阶段。

爆炒

爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。爆炒既可以是一个完整的烹饪方式（比如：爆炒肥肠），也可以是烹饪的一个环节（比如：焖肉前，先把肉爆炒一下）。

爆炒大多数是针对肉类，爆炒的目的就是通过大火、高油温，让肉类材料的全部或者表面在短时间内被煮熟，食材中的油脂被激发出浓香。

炒鹅卵石是哪里的菜
炒鹅卵石是湖北省恩施州的菜。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，意思是嗍一口就丢，而这道菜就是炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的、河里的鹅卵石。据说炒鹅卵石这道菜之所以会被发明，是因为当地的渔民长期在船上工作，经常吃不到陆地上的蔬菜，再加上其他食物比较匮乏。于是...

嗦丢儿是什么菜
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。

什么叫嗦丢儿?
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢儿是什么意思?
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢儿是什么菜
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢儿是什么菜
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢是什么意思?
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢儿是什么?
嗦丢儿，顾名思义，嗦完就丢。这道号称世界上最硬的菜，不仅硬在其罕见，更硬在其材质，它的“肉”是五颜六色的小石头。详细内容：最近，随中国报纸副刊研究会来到屈原故里——湖北秭归，有幸尝到了大名鼎鼎的嗦丢儿。几块小石头竟如此耐人寻味，将石头含在嘴里，仿佛看见了以前老船工嗦着石头、...

什么是嗦丢儿?
嗦丢儿，顾名思义，嗦完就丢。这道号称世界上最硬的菜，不仅硬在其罕见，更硬在其材质，它的“肉”是五颜六色的小石头。详细内容：最近，随中国报纸副刊研究会来到屈原故里——湖北秭归，有幸尝到了大名鼎鼎的嗦丢儿。几块小石头竟如此耐人寻味，将石头含在嘴里，仿佛看见了以前老船工嗦着石头、...

“嗦丢儿”是什么?
嗦丢儿，顾名思义，嗦完就丢。这道号称世界上最硬的菜，不仅硬在其罕见，更硬在其材质，它的“肉”是五颜六色的小石头。详细内容：最近，随中国报纸副刊研究会来到屈原故里——湖北秭归，有幸尝到了大名鼎鼎的嗦丢儿。几块小石头竟如此耐人寻味，将石头含在嘴里，仿佛看见了以前老船工嗦着石头、...