什么叫嗦丢儿？

嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。

中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。

河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜的家常调料品，爆炒几分钟出锅。鹅卵石放进嘴里嗦掉表面的调味，就丢开。大概这就是菜名字的由来。

鹅卵石

鹅卵石是经过很长时间，逐渐形成的。由于地壳运动等自然力的震动风化，再经过山洪冲击，流水搬运和砂石间反复翻滚摩擦，终于形成可爱的圆浑状小卵石。卵石的形成过程可以分为两个阶段，第一阶段是岩石风化、崩塌阶段；第二阶段是岩石在河流中被河水搬运和磨圆阶段。

爆炒

爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。爆炒既可以是一个完整的烹饪方式（比如：爆炒肥肠），也可以是烹饪的一个环节（比如：焖肉前，先把肉爆炒一下）。

爆炒大多数是针对肉类，爆炒的目的就是通过大火、高油温，让肉类材料的全部或者表面在短时间内被煮熟，食材中的油脂被激发出浓香。

嗦丢什么意思
嗦丢儿，这个名字听起来独特，其实是一种独特的美食。它是湖北秭归地区的特色菜肴，因其独特的制作方式和食材而闻名。这道菜的主要成分是五颜六色的小石头，看似硬得不可思议，实则是当地船工在困难时期的一种生存智慧。在秭归，有这样一个故事，老船工们在长途运输时，会带着石头一路嗦着，配以苞谷酒...

什么叫嗦丢儿?
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢儿是什么意思?
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢儿是什么菜
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢儿是什么菜
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢是什么意思?
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢儿是什么菜?鹅卵石能吃吗?
嗦丢儿就是爆炒鹅卵石，待客菜。中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪，剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”，也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜，他们一般会用正经的，河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味，炒出来比较鲜美。炒嗦丢要用猪油，爆香辣椒葱姜蒜，加入鹅卵石，加入平时炒菜...

嗦丢儿是什么?
在秭归县流传着一个故事，说以前的老船工从上海到重庆，几块石头嗦一路，一大壶苞谷酒喝完了，石头上还有香味儿。据一些曾长期往返于重庆、上海之间的老船工介绍，嗦丢儿这道菜主要流传于三峡地区（秭归、巫山、奉节等），但它是一道很小众的菜，不到迫不得已一般不吃。老船工介绍，过去的长江沿岸经济...

“嗦丢儿”是什么?
在秭归县流传着一个故事，说以前的老船工从上海到重庆，几块石头嗦一路，一大壶苞谷酒喝完了，石头上还有香味儿。据一些曾长期往返于重庆、上海之间的老船工介绍，嗦丢儿这道菜主要流传于三峡地区（秭归、巫山、奉节等），但它是一道很小众的菜，不到迫不得已一般不吃。老船工介绍，过去的长江沿岸经济...

什么是嗦丢儿?
在秭归县流传着一个故事，说以前的老船工从上海到重庆，几块石头嗦一路，一大壶苞谷酒喝完了，石头上还有香味儿。据一些曾长期往返于重庆、上海之间的老船工介绍，嗦丢儿这道菜主要流传于三峡地区（秭归、巫山、奉节等），但它是一道很小众的菜，不到迫不得已一般不吃。老船工介绍，过去的长江沿岸经济...