又脆又好吃的泡白菜做法如下：
用料：白菜1颗、粗盐适量、萝卜一截、韭菜一小把、苹果半个、梨半个、洋葱半个、大蒜两颗、姜三片、辣椒粉一碗、糯米粉半碗、水一碗、白糖一勺、盐一小调味勺、蒸鱼豉油两勺、味精一勺、虾皮适量。
1、白菜切成四份，冲洗一遍，沥干水分。每一片叶子都掰开撒上盐，倒上凉水浸泡，装入保鲜盒，冷藏腌制一个晚上。
2、腌制好的白菜拿出来冲洗，拧干，重复三遍，放置一旁备用，别的食材也都清洗一遍。
3、洋葱半个，苹果半个，梨半个，两片姜，两颗大蒜，加少量的水打成果泥绞肉机，料理机都可以。
4、萝卜切丝，韭菜切段，备用。
5、一碗水，半碗糯米粉加入锅里，开小火，熬到粘稠。趁糯米糊滚烫的时候，把一碗辣椒粉加入糯米糊，搅拌均匀。
6、倒入果泥，搅拌均匀。
7、加入萝卜丝，韭菜段，糖一勺，盐一调味勺，蒸鱼豉油两勺，味精一勺，虾皮一把，搅拌均匀，放置一旁静置二十分钟，备用。
8、带上手套，把酱料涂抹在白菜上，每一层叶子，每一个角落都要抹到。
9、放入保鲜盒中，密封常温保存两天，然后冷藏保存。
10、切成小段，享用。
腌白菜怎么腌好吃又脆
【烹饪小贴士】：1、清洗白菜时，使用流动清水能够更好地去除白菜内部的杂质。2、焯水时间不宜过长，白菜焯水约5秒钟即可，之后要彻底晾凉。3、确保腌制容器彻底清洁并且干燥，无油无水，以防止白菜变质。喜欢的朋友不妨尝试一下，简单易做，脆爽可口，保证让您的味蕾满意。别忘了点赞哦！
大白菜怎么用水泡酸菜?
食材准备：大白菜3棵，泡菜盐45g、纯净水1L。做法步骤：1、选择又圆又胖的大白菜。首先来说腌酸白菜时白菜的选择，尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜，这种白菜水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。2、切白菜。将白菜对半切开，一分为二，然后再继续分成四份，...
白菜腌泡菜怎么做才脆口好吃开胃,家常做法简单上手快
在韩剧里我们经常看到韩国人每天每餐都备有一碟泡菜，甚至有时候只有泡菜，到底泡菜有什么魔力让人这么喜欢吃呢。主要是方法对了，做出来的大白菜泡菜特别脆口，辣辣的又开胃。这几年我们中国也很流行泡菜了，做泡菜注意几个事项就能做出很好吃的泡菜了。大白菜泡菜 原料：大白菜10斤，盐1包、干辣椒1...
泡白菜怎么泡又脆又好吃
又脆又好吃的泡白菜做法如下：用料：白菜1颗、粗盐适量、萝卜一截、韭菜一小把、苹果半个、梨半个、洋葱半个、大蒜两颗、姜三片、辣椒粉一碗、糯米粉半碗、水一碗、白糖一勺、盐一小调味勺、蒸鱼豉油两勺、味精一勺、虾皮适量。1、白菜切成四份，冲洗一遍，沥干水分。每一片叶子都掰开撒上盐，倒...
泡大白菜的腌制方法
然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。3、辣白菜：将白菜剥去老叶，洗净，切成两瓣，放在盐水里浸泡两天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜...
简单的大白菜泡菜做法
加入适量白糖13、搅拌均匀并放置5分钟14、将沥干水分的白菜放在盘子上15、手带—次性手套抓起—把拌匀的步骤1316、均匀的擦在白菜叶上17、然后再放下上面的叶子均匀的擦上料18、使每一个的白菜叶儿上都擦上聊19、放在密封的罐子里，放置1天左右就可以吃了，当然放置的时间稍微长一点味道就好吃哦 ...
酸白菜怎么泡脆而好吃酸白菜如何泡脆而好吃
1、食材：白菜适量，盐适量。2、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用。3、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分。4、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，...
酸白菜怎么做又酸又脆
1、准备用料：大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。2、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用刀片开。3、白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。4、白菜丝腌十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。5、白菜丝...
泡菜怎么泡才会又脆又酸?
加适量的糯米粉和苹果进去,做出来的泡菜就会又脆又酸,具体做法如下: 用料:大白菜2000g、辣椒面200g、糯米粉65g、胡萝卜 一个(约200g)、苹果一个、梨一个、姜一大块、蒜一头半、盐适量、鸡精适量 1、首先先在在每一片菜叶上均匀撒上盐,放置脱水12小时左右。 2、然后将苹果块和梨块,加适量...
白菜怎么腌最脆?
准备材料：大白菜 3斤、盐 适量。1、首先把白菜准备好，使用清水洗干净。2、把白菜叶沥干水分。3、沥干水分后切丝，放一旁备用。4、放入适量的盐，拌匀。5、30分钟后会腌出水。6、把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，压实。7、放置2天即可取出，这样就做好了。