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海鱼，生活在海里的鱼，海鱼种类繁多，常见的有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、黄花鱼、带鱼、鲳鱼、鲅鱼、多宝鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高,压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
淡水鱼：广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有幼鱼期或成鱼期，或是终其一生都必须在淡水域中度过的鱼类。
多数淡水鱼有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，可隐蔽自己，或迷惑敌人及猎物，以保护自己或偷袭猎物。浅水中，鱼的体色通常背为青、绿色，腹为浅白色，这些颜色被称为消灭色，水底望上去，以为是天空，望下去，则觉是海水﹔而深水中，体色非常阴沈，常为深红、黑等，喜于水面结队游泳的鱼。
基本上只要有淡水的地方，就有淡水鱼居住，上至温暖宜人的温泉，下至冻入心肺的南北极，都可找到淡水鱼的踪迹。
淡水鱼易于水平移动，机动力极佳，便于猎取食物及躲避捕食者。
大家在生活中应该都吃多非常多的鱼吧，但是你了解淡水鱼和咸水鱼吗？今天东莞蔬菜配送就和大家一起来了解一下吧，究竟淡水鱼和海鱼有什么区别呢，以及淡水鱼和海鱼哪种更好呢？
淡水鱼和海鱼有什么区别呢
1.营养物质差别
无论是海鱼还是淡水鱼，这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪的含量都非常少。所以无论是海鱼还是淡水鱼，都是老少皆宜的进补最佳选择。不过海鱼和淡水鱼的营物物质仔细算的话，还是海鱼的营养物质种类更丰富含量也更多。
2.海鱼的口感更好
海鱼和淡水鱼的另一区别就是，海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里游动范围和游动力度非常大，所以海水的肌肉弹性更好味道也更鲜美。除此之外，淡水鱼主要以河里的腐生物为食，而且游动范围也较小，淡水鱼的身上还有土腥味，所以海鱼的口感更好。
淡水鱼和海鱼哪种更好呢
海鱼和淡水鱼都属于鱼类，二者之间的营养成分总体上来看是比较相同的，同时其营养价值都很高。海鱼和淡水鱼之间虽然有很多相同的地方，但是其味道和营养上都要比淡水鱼略胜一筹。从营养上讲，海鱼含有更高的维生素和矿物质含量，这是因为海水与淡水相比含有大量的营养盐。另外，海鱼中的体油和鱼肝油中含有一种高度不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸含有“脑黄金”成分，也被称为是DHA，DHA是人脑中必须具有的营养物质，对人类思考能力和记忆力提高有重要的意义。海鱼也含有丰富的EPA，其主要作用是轻度降低甘油三酯，预防高甘油三酯血症和血管疾病。所以小编觉得海水鱼货比淡水鱼更加好哦。
海鱼的好处有什么呢
1.保护心血管，经常吃海鱼对心血管是有好处的，就我们常见的爱斯基摩人，他们几乎很少出现过心血管病的，这是为什么呢？其实，海鱼里面包含高浓度的欧米伽3脂肪酸，这种脂肪酸能够降低胆固醇，有利于预防心血管病。
2.跟随大家生活水平的提高，海鱼也逐渐步入大众的餐桌了，就我们常见的海鱼，三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等等都是作为主要的海鱼来源，而对于海鱼，可能大家只顾吃，而不知道吃海鱼有哪些好处，这里，小编通过本篇经验为大家详细介绍一下具体的好处。
3.预防房颤症，不少上了年纪的人可能会出现心慌或者气短等问题，这个时候，我们可以适当吃点海鱼，海鱼里面的欧米伽3脂肪酸能够有效预防房颤，正常来说，可以减少13%的发生概率，这里建议大家每周吃2次比较好。
4.降低肠胃病，肠胃问题一直以来都是让人比较困扰的一类病情，我们就拿三文鱼来举例，三文鱼里面包含大量的欧米伽3脂肪酸，这就会导致我们血清素质量更好，能促使我们肠道菌落的多样化，这样就能大大减少糖尿病或者肥胖问题的发生。
5.有利于视力，视力下降相信是现代人的痛点，尤其是现在的电子产品越来越多，视力屡降不下，相信也是大家比较关注的。这里，我们可以通过食用海鱼来解决这个问题，因为海鱼里面的欧米伽3脂肪酸能够让我们眼细胞存活概率大大增加，有利于增强视力。
但是需要注意以下四类人群不要吃鱼：
1、 肝硬化病人 肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用鱼肉，会使病情急剧恶化。
2、痛风患者 因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。主要表现为血液中尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等发生一系列症状。痛风患者如果吃鱼，会使病人病情加重。
3、 出血性疾病患者 因为鱼肉中所含的一些成分可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
4、 结核病人 在抗痨过程中忌吃鱼，结核病人服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
鲅鱼是海鱼，它体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。它生活在北太平洋的西部，在我们国家的渤海、黄海、东海等海域都有鲅鱼的踪迹。 鲅鱼是很多人喜欢吃的一种鱼肉，因为这种鱼肉不仅吃起来味道...
鲫鱼是我国常见的食用鱼类之一，它肉质细嫩，营养价值很高，含有大量的钙、磷、铁等矿物质。那么鲫鱼是海鱼还是淡水鱼呢？

一、鲫鱼是海鱼还是淡水鱼
鲫鱼是淡水鱼。它的采食时间依季节不同而差异。春季为采食旺季，昼夜不停地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。

二、如何挑选鲫鱼
1.要选择眼球饱满凸出，角膜透明清亮，眼球转动灵活，富有弹性。如果鲫鱼眼球凹陷，浑浊建议不要购买。
2.选择鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味，无异臭味。
3.新鲜的鲫鱼对外界刺激反灵敏，捞起来时跳跃有力且肉质坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。
4.选择外观完整，有透明的黏液，鱼皮光滑、不浑浊，鱼鳞发亮，不掉鳞的鲫鱼。
5.选择体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，无畸形，体表粘液透明，没有异味的鲫鱼。
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。另外，鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。
鲅鱼是海鱼，它体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。它生活在北太平洋的西部，在我们国家的渤海、黄海、东海等海域都有鲅鱼的踪迹。
鲅鱼是很多人喜欢吃的一种鱼肉，因为这种鱼肉不仅吃起来味道鲜美含有丰富的营养物质，关键是这种鱼含有的鱼刺是比较少的，因此平常我们吃鲅鱼的时候就不用辛苦的吐鱼刺了。鲅鱼其实可以用来做成鱼罐头也可以做成那种熏鱼味道是比较好的。
扩展资料：
体长为25～100cm。体长而侧扁，呈纺锤形，两头尖细，尾柄细小而结实，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且高。头长大于体高。个体长25～100cm。口大，稍倾斜，其牙排列稀疏，大而尖利。体被细小圆鳞，侧线波曲，上侧位。
侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有蓝色、黑色圆形斑点。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘；第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘；尾柄具三皮嵴。尾鳍大、深叉形。
参考资料：
百度百科-鲅鱼
扰鱼是海鱼还是淡水鱼?
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图像极难分辨，感觉应该是扒皮鱼（海鱼类）。具体可以去百度搜索引擎详细了解下。最后说下此鱼一般晒成鱼干后，鱼头影响美观，也没什么肉，所以就先剪掉了。请及时采纳支持……