油炸小鱼的做法

步骤1

所需食材：小葱1根，生姜1块，鸡蛋1个，小黄鱼200克。所需调料：盐5克，油50克，五香粉1茶匙，花椒5克，料酒2汤匙，面粉1汤匙。

步骤2

小鱼去腮。

步骤3

小葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

小鱼加葱段、姜片、花椒、料酒腌制1小时，挑出配料。

步骤6

打入鸡蛋、加入五香粉、淀粉，均匀裹上。

步骤7

炒锅热油，将小鱼一条条放入锅里炸，炸至一面金黄后翻面，两面金黄后捞出控油。

步骤8

再把小鱼复炸一次，捞出控油，装盘。

小鱼油炸怎么做好吃
1、将小鱼处理干净，洗净备用；2、加入适量食盐，搅拌均匀，腌半小时；3、加入适量生粉；4、用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起；5、加入适量色拉油；6、将油烧开后用筷子将小鱼一条条放入锅中；7、一面炸好，炸至小鱼变成金黄；8、用锅铲将小鱼翻面，再炸一会，炸至小鱼两面金黄，酥脆...

油炸小鱼怎么炸得酥脆
1、炸鱼时开小火，这样才会酥脆。2、准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。3、第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用。4、把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟。5、面粉加蛋加盐拌匀，面粉吸水度不同，根据实际情况来定几个蛋。6、然后加入小鱼拌匀，面糊不...

怎样把晒干的小鱼炸得酥脆可口
1、将买回的小鱼仔洗净，清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼，捞起沥水待用。2、将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里， 依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水，将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上，腌制五到十分钟。3、静置五到十分钟，锅里倒入适量食用油备用。4、小火油炸，食用油稍微有温度，可以...

小鱼怎么炸到鱼刺酥脆 如何使油炸小鱼更酥脆
1、食材：小鲫鱼500g，盐、油、面粉、蒜各适量。2、到菜市场挑一些新鲜的小鲫鱼，注意鱼不要太大，否则鱼刺炸不透，吃了会卡住喉咙。3、把小鱼洗干净，去内脏，放盆里装好。4、撒些盐、面粉，和鱼一起搅拌均匀。5、等鱼和面混和好了，开始热锅放油。6、然后把鱼放进油锅里，用小火开始炸鱼。

油炸小鱼的做法
步骤1 所需食材：小葱1根，生姜1块，鸡蛋1个，小黄鱼200克。所需调料：盐5克，油50克，五香粉1茶匙，花椒5克，料酒2汤匙，面粉1汤匙。步骤2 小鱼去腮。步骤3 小葱切段。步骤4 姜切片。步骤5 小鱼加葱段、姜片、花椒、料酒腌制1小时，挑出配料。步骤6 打入鸡蛋、加入五香粉、淀粉，均匀裹上。步...

油炸小鱼,掌握了这个方法,酥脆好吃到连骨头都能吃掉
做法: 1、小鱼去除鳃和内脏,处理洗干净,沥干水分; 2、小鱼身上撒上料酒,盐,生抽,五香粉,花椒粉; 3、按摩拌匀,腌制半小时; 4、鸡蛋打散,加面粉,搅成糊状; 5、小鱼放入蛋糊中,均匀地裹上蛋糊; 6、捞出裹好蛋糊的小鱼; 7、锅中油烧至8成热,下入几条小鱼,小火慢慢油炸; 8、炸至微微黄时,用筷子翻动...

油炸小鱼的做法 如何制作油炸小鱼
1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌30分钟。2、然后把腌入味把晾干的鱼放入碗中，加入淀粉；3、放入辣椒末、胡椒粉；4、切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。5、锅里倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼进行煎炸，一定要小火才行。重新将油温烧热...

油炸小鱼怎么炸的酥脆
想要油炸小鱼更加酥脆，可以复炸一遍。做法：油锅热油，热到六成热，中火加热，放入小鱼干油炸，不要一次性放太多，不要一放进去就搅动，煎炸一两分钟再翻面，两面炸焦，小鱼干浮起来就可以捞起来了。想吃嫩一点的鱼肉，上一步就可以出锅吃了。如果喜欢吃鱼骨酥脆的小鱼，捞出来的小鱼放置十分钟...

油炸小鱼的做法
1. 新鲜小鱼（鲫鱼或草鱼适合油炸）2. 盐、生姜粉、白胡椒粉适量 3. 鸡蛋一只 4. 生粉或面粉适量 5. 植物油适量 步骤：1. 小鱼处理：首先，将小鱼用清水洗净。然后，将鱼鳞去除，并剖开鱼腹将内脏取出。使用刀片修剪掉鱼鳃部分。最后，用酱油和生姜搅拌均匀涂抹在小鱼上，腌制约15分钟，以去腥味。

如何让炸小鱼变得更酥脆!
制作步骤：1、小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片 2、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可 3、中火，油开始冒泡了放小鱼，火调小些慢慢炸，鱼头，鱼尾，肚皮那里变黄棕色，改大火，使外表迅速加脆 4、炸好了盛出装盘 5、起锅放入蒜末，再放入干辣椒段...