如何在家制作美味的辣腌白菜?
辣腌白菜是一种简单又美味的家常菜，它的制作过程不仅能够激发你的烹饪兴趣，还能让你享受到自制美食的乐趣。以下是在家制作辣腌白菜的详细步骤：准备材料 新鲜白菜一颗（约500克）大蒜几瓣 生姜一小块 青葱几根 辣椒粉适量（根据个人口味调整）食盐适量 白糖少许 酱油一小勺 白醋一小勺 香油几滴 芝麻...
白菜怎么腌最脆?
准备材料：大白菜 3斤、盐 适量。1、首先把白菜准备好，使用清水洗干净。2、把白菜叶沥干水分。3、沥干水分后切丝，放一旁备用。4、放入适量的盐，拌匀。5、30分钟后会腌出水。6、把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，压实。7、放置2天即可取出，这样就做好了。
不管腌什么酸菜,牢记哪些点,酸菜不烂不发霉,而且又酸又脆又香?
第一步：首先将大白菜对半切开，然后在用流水将大白菜冲洗2遍，接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时，直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用。第二步：将大白菜一颗颗地放入到腌制罐中，每放1颗大白菜，就需要在表面撒上少许的食盐，直到20克食盐全部撒到大白菜的表面即可。第三步：将淘米水放入到锅中，大火...
腌白菜怎么腌好吃又脆
腌白菜好吃又脆的做法如下：主料：白菜 辅料：胡萝卜、苹果、辣椒面、蒜末、小米辣、生抽、白醋 1、白菜胡萝卜洗净切片，小米辣切圈。2、白菜胡萝卜放盐，抓匀，一定用手抓一下，让盐与菜充分混合，腌制半小时。3、苹果切块，如果有梨放一个更好，放入捣蒜器切成末，大蒜也切成末。4、苹果末放入...
腌制酸菜一百斤白菜应该放多少盐?
大量腌制酸菜，盐和菜的比例为1：24即可，如果想保存的时候长点，可以多放点盐。以一棵大白菜（500克）为例示范操作如下：主料：大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。第一步：将准备好的白菜洗干净，控干白菜上清洗时留下的水渍，将白菜切成细丝，白菜帮子需要用到片开片薄，有利于酸菜腌制的...
白菜怎么腌制好吃?
白菜，这秋季时令的鲜脆爽口好食材，也是大众餐桌上的家常菜。它的做法众多，而腌制白菜又是其中最让人垂涎的一种。今天就来和你分享白菜腌制的秘诀，让你在家也能做出酸爽开胃的腌白菜。选材至关重要 白菜在腌制前，首要任务是优中选优。外形圆润、色泽翠绿，叶片紧实无破损的白菜才是理想选择。这样的...
怎样腌白菜好吃又脆
3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了 这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试 【烹饪小贴士】：1、白菜一定要用流动的清水...
腌白菜的家常做法大全 腌制白菜的方法
1、做法一：白菜1000g、食盐适量、胡椒粉适量。准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒，过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助...
东北白菜咸菜怎么腌制好吃?
东北腌白菜食材准备步骤如下: 1、首先来说腌酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。 2、把大白菜的根部砍掉,老叶去掉,表面如果有灰尘泥土等可以冲洗干净,但是要注意将水分擦干。然后将白菜对半切开,一分为二,然后...
东北腌白菜的做法视频
东北腌白菜之一的做法 主料：白菜1000g 调料：食盐适量、胡椒粉适量 做法步骤：1、第一步：首先准备一颗白菜，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 2、第二步：然后过上一两个小时，把水控掉再继续往上面撒辣椒面。3、第三步：再然后撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩...