把处理好的鱿鱼洗干净，切成半个小拇指宽的条，生姜切成丝或者块备用，大蒜切成片，韭菜一小把洗干净沥干。这就准备妥当了。
油烧热，放入生姜蒜片煸炒出香味，放入鱿鱼丝一起炒，加入海鲜酱，如果没有海鲜酱蚝油或者老抽生抽都可以，放入两勺即可。继续炒，鱿鱼很容易熟，变了色就放入韭菜，稍微拌几下就好了。盛盘即可。焦黄的鱿鱼丝，翠绿的韭菜，鱿鱼的鲜香，韭菜的浓香，美味不可挡。望采纳
要用冻鲜鱿鱼炒。
主料：韭菜300克，鱿鱼1个。
辅料：花生油25克，精盐4克，味精2克。
步骤：
1.准备好食材。
2.鱿鱼放入水里解冻。
3.韭菜择洗干净，切成寸段。
4.鱿鱼剥去薄膜洗净。
5.切成丝。
6.锅里放入水烧开，放入鱿鱼丝用开水焯一下。
7.用凉水过凉，捞出沥干。
8.锅里放油烧热。
9.放入韭菜翻炒。
10.同时放入鱿鱼丝翻炒。
11.同时放入盐、少许味精翻炒。
12.翻炒韭菜变色即可。
13.装盘即可食用。
先把干鱿鱼泡发，洗净
洗净后把鱿鱼剪成丝
把韭菜挑出一部分
洗净后剪成段
剥好蒜备用
把锅烧热放油放蒜炸香
放入干鱿鱼丝一起翻炒
放入韭菜一起翻炒，盛出就可以吃了。
鱿鱼丝怎么炒,用葱还是韭菜更好吃?
油烧热，放入生姜蒜片煸炒出香味，放入鱿鱼丝一起炒，加入海鲜酱，如果没有海鲜酱蚝油或者老抽生抽都可以，放入两勺即可。继续炒，鱿鱼很容易熟，变了色就放入韭菜，稍微拌几下就好了。盛盘即可。焦黄的鱿鱼丝，翠绿的韭菜，鱿鱼的鲜香，韭菜的浓香，美味不可挡。望采纳 ...
鱿鱼丝怎么炒,用葱还是韭菜更好吃
鱿鱼丝怎么炒，用葱还是韭菜更好吃？回答：1：鱿鱼洗净改刀备用。2：葱切段，姜切片，蒜头拍扁，甜椒切薄片备用。3：水烧开后将鱿鱼头焯一下水。4：焯过水后捞出，过一下凉水洗净。5：热锅下油爆香蒜头和姜片。6：加入甜椒，翻炒一下。7：把鱿鱼头入锅。8：加入盐，鸡精，蚝油，大火快速翻炒。
如何做鱿鱼丝炒韭菜 鱿鱼丝炒韭菜如何做
1、干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒各一个，葱姜蒜适量，花椒3g，八角3g，桂皮3g，老抽一勺，料酒一勺，盐3g，生抽一勺。2、首先将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。3、接着将泡好后将鱿鱼上的黏液等脏东东处理干净。4、然后再把鱿鱼按规则切成丝，将韭菜按规则切成段。
大鱿鱼丝怎么做好吃
3、洋葱炒鱿鱼丝：将鱿鱼丝和切好的洋葱炒在一起，加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、料酒等，翻炒均匀即可。4、韭菜炒鱿鱼丝：先将鱿鱼丝炒熟，再加入切好的韭菜段翻炒，最后加入盐、味精等调味料翻炒均匀即可。5、酱烧鱿鱼丝：将鱿鱼丝煸炒至微黄色，加入适量的水和酱油煮沸，用盐、糖、胡椒粉...
鱿鱼丝的做法有哪些?怎样做最好吃?
一、鱿鱼丝炒韭菜 材料：干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒各1个，葱姜蒜适量，花椒、八角、桂皮少许，老抽、料酒、盐、生抽。做法：1、干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，随后用清水浸泡2小时，以去除碱味；2、泡发好后，清理鱿鱼上的粘液和其他杂质；3、将处理干净的鱿鱼切成丝，韭菜切成适当长度的段；4、...
韭菜炒鲜鱿鱼的做法 韭菜炒鲜鱿鱼怎么做
3、韭菜择去黄叶冲洗干净沥干水分，再切成3到4厘米的段，放盘子备用。4、锅中烧开水，倒入料酒，葱段姜片，再把鱿鱼放入汆烫至边缘卷曲。5、把鱿鱼捞出晾凉，再切成丝。6、锅中倒入花生油，把葱花姜丝倒入翻炒出香味。7、再把鱿鱼丝倒入大火快速翻炒均匀。8、倒入韭菜快速翻炒变色。9、撒上盐，...
辣炒孜然鱿鱼鱿鱼丝的几种做法
青韭鱿鱼丝则以青韭菜为主要配料，简单快捷，鱿鱼丝经沸水氽烫后，与青韭菜一同炒制，口感脆鲜，韭菜香味十足。辣炒鱿鱼丝的做法更为复杂，需要将鱿鱼切丝，用酱油、醋等调料炒制，过程中加入干红辣椒和大葱，最后淋上芝麻油，颜色鲜亮，辣味十足。至于烤墨鱼筒，选用小鱿鱼或小墨鱼，洋葱、芫荽和蒜蓉...
口味鱿鱼丝怎么做
料酒、盐、生抽适量。3、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。4、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。5、鱿鱼切成丝，韭菜切成段。6、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
韭菜炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩
第1步、韭菜清洗干净，切寸段备用。第2步、鱿鱼切一字花刀，再切成丝。第3步、炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。第4步、将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。第5步、炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。第6步、放入鱿鱼丝、少许盐和生抽，翻炒片刻。第7步、...
怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃?
1、青辣椒，洋葱，大葱切丝待用，鱿鱼改刀切丝，淀粉加水搅拌均匀待用，锅内放水和3片姜片煮沸，倒入鱿鱼丝，加入料酒，烫至变色捞出沥干水分待用 2、锅内放油烧热，倒入干辣椒，花椒，姜片和大葱丝炒香 3、倒入豆瓣酱炒出红色 4、倒入洋葱丝和青辣椒翻炒 5、倒入鱿鱼丝翻炒 6、加入生抽，老抽...