肴[yáo]
根据隶定字形解释，形声。字从乂（yì），从有，有亦声。“有”为“以手持肉”之形，意为“生鲜肉食”。“乂”即“又（右手）”。“乂”与“有”联合起来表示“把肉食拿起两次，第一次是生肉，第二次是熟肉”。本义，做熟的鱼肉和猪牛羊肉。
肴肉的读音是：yáo ròu。
肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味始终略欠火侯。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟，周恩来总理亲定镇江肴肉，足见肴肉的美味和名声。
yáo ròu。
声母：y、r；
韵母：ao、ou；
声调：二声、四声。
肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。
肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟，周恩来总理钦定镇江肴肉，足见肴肉的美味和名声。
扩展内容
组词：
1、佳肴[jiā yáo] 精美的菜肴。
2、菜肴[cài yáo] 经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。
3、肴馔[yáo zhuàn] 丰盛的饭菜。
4、丰肴[fēng yáo] 亦作“丰肴”。丰盛的菜肴。
5、赜肴[zé yáo] 指错综复杂。
6、酒肴[jiǔ yáo] 酒和菜肴。
肴肉的肴字怎么读?
肴肉的读音是：yáo ròu。肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味始终略欠火侯。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟，周恩来总理亲定镇江肴肉，足见肴肉...
肴肉的“肴”读yao还是xiao?
肴[yáo]根据隶定字形解释，形声。字从乂（yì），从有，有亦声。“有”为“以手持肉”之形，意为“生鲜肉食”。“乂”即“又（右手）”。“乂”与“有”联合起来表示“把肉食拿起两次，第一次是生肉，第二次是熟肉”。本义，做熟的鱼肉和猪牛羊肉。
水晶肴肉的“肴”读什么?
写法：yáo, 笔顺：34132511 五笔编码：qde qdef 访问：247 次 相关：查找同拼音(yao)的汉字 查找同部首(月)的汉字 肴 肴 yáo 【名】(形声。小篆字形。从肉,爻(yáo)声。本义:做熟的鱼肉等)同本义〖meatandfishdishes〗肴,啖也。凡熟馈可啖之肉,折俎,豆实皆是。——《说文》肴,肉也。—...
肴肉的肴怎么读?
总的来说，肴肉是一款具有深厚文化底蕴和独特口感的美食，其读音为“xiáo ròu”。
请问“肴肉”怎么读?
肴肉镇江人读xiao肉的原因：确实应该读xiao，因为是用硝加工的，但是叫硝肉的话怕大家不好吃，就用肴来代替，取美味佳肴的意思。“肴”在中古后期大概也有像ɦiau和jiau（这里的“中古后期”大概是到金-南宋，北方二等基本上开始因为介音前化而与三四等趋于合流，根据金代留下的对音材料。当时...
肴肉镇江人为啥读小肉
因为在镇江话里，“肴”肉念“xiao”的二声。肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。特色 肴肉，色透明，味香嫩不腻，...
水晶肴肉读什么?
水晶肴肉，肴读yáo，又名水晶肴蹄，是江苏镇江区汉族传统名菜，属于苏菜系，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点。佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数...
煮熟的猪肉为什么叫肴肉?
这是一种不规范的叫法。是狭义的肴肉。是指用作料把肉煮熟，当做肉肴来吃。
请问:什么肉读作: xiao rou?
在扬镇，肴肉原本应该读作xiáo ròu，但普通话在这方面的发音规则出现了微妙的变化。原本应该同音的“肴”和“淆”、“崤”在现代普通话中分化成了yáo和xiáo。这个过程体现了普通话发音的不规则性，而潘悟云对此提供了深入的解析。在日常口语中，直接读作yáo ròu并无大碍，但若想强调其扬州特色，...
肴肉的读音
肴肉的读音yáo ròu 资料拓展：镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统名菜。传说，古时镇江酒海街酒店的小二，误把硝当盐腌猪蹄膀。烧煮后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。后来，人们嫌“硝肉”一名不雅，改为“水晶肴肉”，成为镇江的传统名产。相传三...