淹八宝咸菜怎样腌制?

八宝咸菜(适合秋冬季节)
1)主料:萝卜、胡萝卜、苤蓝(撇拉),佛手瓜,鬼子姜,小地雷等共计10斤(比例按个人口味随意)切条,加盐1斤,淹渍18小时。
2)辅料:生姜、大蒜各8两,尖椒1斤,切片。
3)调料:酱油5斤,味精8两,白糖5两,花椒、大料各1-2两。60度以上白酒5两。
4)做法:一、将主料从盐水中捞出控干。同辅料搅拌均匀,装坛。
二、酱油烧开,加入花椒、大料后关火。加入味精、白糖,凉透。后倒入坛中,加入白酒密封。一星期后即可食用。


酱八宝咸菜的做法大全
8. 将腌制好的鸡脯肉放入锅中翻炒约两分钟。9. 加入排骨、鲜虾、干贝、瑶柱、火腿丁、鱿鱼继续翻炒。10. 加入适量的盐、糖、黄酒、酱油、老抽、鸡精,调入适量的水,炖煮20分钟至食材入味。11. 将炖好的食材盛入碗中,撒上白胡椒粉和香菜末即可。这样一道制作精致的酱八宝咸菜就完成了。这道菜...

八宝咸菜的腌制方法和配料
八宝菜的腌制方法:将苴莲、白萝卜、豆角(用开水焯一下再用盐腌)、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕(用开水焯一下)、大青椒、荸荠、银条、花生仁(炒七成熟后去皮)、生姜(上盐腌制20天)、大蒜等放入坛子中,加入食盐、酱、酒、糖、花椒、大茴和五香调料等各种调味品腌制20天左右即可食用。具体操作方...

八宝萝卜丁很下饭,自己要如何腌制八宝萝卜丁呢?
平常我们腌制萝卜干咸菜,一般要经过“晒、腌、藏”三道工序。今天分享一道香辣萝卜丁咸菜的做法,萝卜不用晾干,两天就能吃,具有鲜、辣、香、甜等独特风味,清脆下饭,做法也简单,你也学会这个做法,做给家人吃,下面分享下做法:【香辣萝卜丁】所需材料:青萝卜2个、、辣椒粉2汤匙、盐适量、糯米...

六必居甜蜜八宝瓜咸菜拿啥做?
六必居酱八宝瓜的做法 北京六必居生产的酱八宝瓜是一种酱菜,不但柔脆香甜,而且营养丰富,在国内久享声誉,一些友人也很喜食。下面就随小编来了解下六必居酱八宝瓜的腌制方法。用料:每百斤酱八宝瓜用咸瓜皮40斤,葡萄干2斤,核桃仁5斤,杏仁1.8斤,花生仁15斤,青梅4斤,栗子8斤,糖莲子2斤,姜...

八宝咸菜怎么做呀?求天下食神告知!谢谢
你所说的八宝咸菜是指类似超市里卖的那种“下饭菜”吗?如果是那应该很简单:第一步选材:通常超市卖的那种“下饭菜”常见的有蕨菜、竹笋、木耳、金针菇、榨菜、花生米、海带、黄花菜等,因为这些食材做好了基本上都可以在密闭环境下长期保存;第二步加工:1、木耳、黄花菜应选干的先泡水发起来备用,...

八宝黄瓜咸菜怎么做如何做好吃
主料 黄瓜两根 生抽750ml 辅料 辣椒一个半(怕辣的可以用大柿子辣椒代替) 姜 蒜 红糖少许 醋 白酒 八宝黄瓜咸菜的做法步骤 1. 黄瓜切成月牙片,泡盐水(不用太咸)一小时,沥干备用。2. 将生抽倒在锅内烧开,放两小勺醋、两小勺红糖,再次烧开后保持沸腾一两分钟,晾凉备用。3....

八宝咸菜的腌制方法和配料腌咸菜配方
关于八宝咸菜的腌制方法和配料,腌咸菜配方这个很多人还不知道,今天来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、★ 腌咸菜的好配方 辣椒:5斤 洗净切两瓣(凉) 酱油:2.5斤 烧开(凉了以后用) 盐:0.5斤 食油:0.2斤(花生油)(烧开) 姜:0.2斤 蒜:0.2斤 白酒:0.35斤...

怎样腌八宝咸菜
怎样腌八宝咸菜  我来答 2个回答 #热议# OPPO超级会员日会上线哪些专属权益?何如莫相知 2010-05-15 知道答主 回答量:14 采纳率:0% 帮助的人:17.2万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 雪菜的腌制技术 一、、缸(池)腌: 这种腌制方法,比较简便,是宁波市鄞州区传统的腌制方法。供腌制的...

东北八宝菜咸菜都有什么
苴莲,白萝卜,笋尖,黄瓜,莲藕,花生仁,生姜,大青椒等多种食材。八宝菜也就是八宝咸菜,是以多种蔬菜为主要原料经过腌制以后得到的一种食材。在腌制八宝菜以前要把原料都处理一下。所有的食材都要去掉外皮,削根,再用清水洗净,苴莲这种食材要去根降叶,然后再去掉外面的老皮,把它们处理好以后全部...

八宝酱瓜怎么做
4小时就能腌出超快手八宝酱瓜!咸鲜爽口无敌下饭,拿肉都不换~