胰蛋白胨的理化指标

常规各项理化指标:
1.澄清度(磷酸盐、碱性沉淀):无沉淀、澄清
2.2%水溶液:透明
3.酸碱度:6-7
4.氨基氮:≥3%
5.色氨酸:≥0.8%
6.胨含量:≥80%
7.总氮:≥13%
8.水份:≤5%
9.灰份:≤6%
10.氯化钠:≤0.2%
摘自2002版<>



如何提高蛋白胨理化指标

枯草芽孢杆菌在孢子状态下稳定性极好,有耐氧化、耐挤压、耐高温、耐积水、耐酸等特性并能分泌多种酶类物质和生长未知因子。有资料表明,枯草芽孢杆菌能长期耐60°C高温,在120°C温度下能存活20分钟,在100°C下2min损失5%-10%;在贮存和加工条件下芽孢杆菌也有很高的耐受能力;在pH值2.2-7.0范围内枯草芽孢杆菌有较高的存活率,在酸性胃环境中能保持活性,并可耐唾液和胆汁的攻击,是饲料微生物中可100%直达大小肠的活菌;有较高的蛋白酶、纤维素酶和淀粉酶活性,对植物性碳水化合物有较强的降解能力。

材料来源不同。
1、胰蛋白胨(国产)是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等,可配制各种微生物培养基,生化制品及微生物学科研等领域中。



2、胰蛋白胨(进口)Tryptone
进口胰蛋白胨与国产的酪蛋白胨相同,也叫胰酪蛋白胨都是采用酪蛋白为原料,经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。酪蛋白又称干酪素是从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白,是生产蛋白胨常用的原料。
用此原料生产的蛋白胨,其氨基酸比较齐全,特别是色氨酸的含量比较高。所以它在细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸,故不适宜做硫化氢试验。

蛋白胨:
蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。
蛋白胨富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料,在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大。
胰蛋白胨:
胰蛋白胨还广泛应用于高品质的抗生素、维生素、医药工业,氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业,生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大,临床用于抗炎消肿,工业上用于皮革制造,生丝处理,食品加工。在国际市场上,胰蛋白胨也属于货紧价昂的短线品种之一。


胰蛋白胨的理化指标
常规各项理化指标:1.澄清度(磷酸盐、碱性沉淀):无沉淀、澄清2.2%水溶液:透明3.酸碱度:6-74.氨基氮:≥3%5.色氨酸:≥0.8%6.胨含量:≥80%7.总氮:≥13%8.水份:≤5%9.灰份:≤6%10.氯化钠:≤0.2%摘自2002版<>

胰蛋白胨和蛋白胨有什么区别
1、胰蛋白胨(国产)是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等,可配制各种微生物培养基,生化制品及微生物学科研等领域中。2、胰蛋白胨(进口)Tryptone 进口胰蛋白胨与国产的酪蛋白胨相同,也叫胰酪蛋白胨都...

胰蛋白胨与蛋白胨有何区别?
蛋白胨是是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂。胰蛋白胨,又称胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨,是一种优质蛋白胨,是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末。我认为前者是总称。而后者不过是一个类别,用胰蛋白酶处理的。

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蛋白胨与胰化蛋白胨的区别
胰酪蛋白胨质量标准及其检验标准: 常规各项理化指标: 1.澄清度(磷酸盐、碱性沉淀):无沉淀、澄清 2.2 水溶液:透明 3.酸碱度:6-7 4.氨基氮:≥3% 5.色氨酸:≥0.8 6.胨含量:≥80% 7.总氮:≥13% 8.水份:≤5% 9.灰份:≤6% 10.氯化钠:≤0.2% 摘自2002版<<中国生物制品主...

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胰酪蛋白胨质量标准及其检验标准:常规各项理化指标:1.澄清度(磷酸盐、碱性沉淀):无沉淀、澄清 2.2%水溶液:透明 3.酸碱度:6-7 4.氨基氮:≥3 5.色氨酸:≥0.8 6.胨含量:≥80 7.总氮:≥13 8.水份:≤5 9.灰份:≤6 10.氯化钠:≤0.2 摘自2002版<<中国生物制品主要原辅材料...