外面小吃店卖的酸为什么又脆又酸
进行暴晒主要是将菜中的水分蒸发，这样的话再进行腌制，腌出来的菜就会又酸又脆，而且不容易腐败，这是做好酸菜的关键，不晒制的菜腌制肯定是失败的。二：注意腌制的时间，虽然一年四季都可以腌制酸菜，但是如果想要酸菜腌的好吃，其实在时间上也有一个小窍门，就是在霜降前后的时间来腌制酸菜。这个时候...
小吃店里的醋怎么做的?吃起来不像平时醋那么酸,而且是黑色的??
一般小吃店用的是便宜的醋，所以没有那么酸，而且质量不好。一般一块钱一瓶，或者一斤五毛钱，有时候你看到和你买的醋瓶子是一样的，有可能是散醋灌进去的 而我们家庭吃的醋，买的都是三块钱，或者五块钱的醋，质量就不同，原料也不同。正宗的醋是很酸的，放一点就有酸味。而且很纯正。
南宁酸嘢有什么独特的口感?
酸爽可口：南宁酸嘢的最大特点就是酸，这种酸味来源于食材本身的发酵过程。在制作过程中，选用的水果、蔬菜等食材经过特殊的发酵工艺，使得食材中的糖分转化为乳酸，从而形成了独特的酸味。这种酸味不同于醋的酸，更接近于天然的果酸，口感更加清爽，让人回味无穷。香脆可口：南宁酸嘢在制作过程中，会加入...
路边摊的酸辣粉,为什么比店里的酸辣粉好吃很多?
那里都是小吃摊，摊主个个靠小吃成为千万富翁，比干建筑队、进工厂强千倍。以上只说的大概！时间段的不同，受众人群不同，所卖小吃品种也有所不同。但卫生是关健。小买卖不小气。争取回头客。是前提，此外口感，价位是根本！谨此。所需材料：两张豆腐皮，金针菇，盐，五香粉，辣椒油，葱，蒜，花椒...
为什么店里炸的鸡排会酸
炸的鸡排会酸的原因是: 1、一边吃着鸡排一边吃着其他的东西,有可能产生化学反应导致吃起来很酸; 2、光吃鸡排很酸的话,说明鸡排已经变质,全部吃完后有可能导致拉肚子,严重的话可能导致食物中毒。 3、鸡排未解冻完全,本来鸡排本来含水分不多,掺杂冰水放进油水里自然会有酸味 饮食须知 1、鸡肉与李子相克:食则拉...
自制的酸味小吃可以卖吗?20分!
可以直接卖，小心城管，注意卫生即可
民勤馍馍南方吃为啥觉得酸
答案：由于南方气候潮湿，温度较高，常年处于高温多雨的状态，因此南方的馍馍存放时间较短，容易变质，导致馍馍中产生了乳酸菌，使得馍馍酸味较重。解释：民勤馍馍是一种特色小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。由于其制作工艺的特殊性，民勤馍馍在保存过程中容易变质，会产生乳酸菌，导致馍馍的...
福建沙县小吃店的鸭脚是怎么做的酸酸辣辣
福建沙县小吃店的鸭脚是怎么做的酸酸辣辣 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览5 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 沙县小吃 福建 酸酸 辣辣 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答自动保存中 你的...
最“坑”的小吃有哪些?
6、芝士棒芝士棒也是突然火起来的小吃，他的外观看起来还是觉得很好吃的，看着是酸甜的稳定，但是吃过的人都是说这个芝士是咸的，外面又是覆盖一层甜的番茄酱沙拉酱，外面的皮是脆的，里面又是软的芝士还有火腿肠，这样奇怪的组合吃起来的口感就觉得和奇怪，最主要的是芝士的味道也不浓，感觉就是以...
怎么腌酸萝卜好吃又脆
酸萝卜是云贵川地区最常见的咸菜，可以搭配稀饭吃也可以拿来做菜，酸萝卜解腻开胃，我今天给大家分享一下酸萝卜的做法。酸萝卜脆爽的口感是因为腌制的时候放了白醋。先把萝卜洗干净，切成粗条，洒上盐腌十几分钟，用手搅拌均匀，出水之后，捞出放清水里过一遍，捞出挤干，放在容器里，放上泡椒，放上...