材料
黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱
做法
1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
沙鳗鲞烤肉的做法
沙鳗鲞切块，猪肉切块，备用中
五花肉切块，焯水。然后下油锅煸炒，炒出油后，放生抽老抽、白糖、老酒、茴香，爱吃辣的可以放辣椒🌶️。
加水至盖过肉块，煮一会后，放入沙鳗鲞，搅拌混合后中火煮30分钟左右，至汤汁浓稠👌
出锅前加大蒜，煮开，加味精，装盘开吃😋😋😋
鳓鲞烧什么好吃
“鲞冻肉”是绍兴的传统菜，民间除夕“分岁”时必备此菜。相传有一农户，婆婆刻薄，媳妇很是贤德。除夕“分岁”吃饭时，婆婆故意把鲞头烧入鲞冻肉中而专让媳妇食用。小叔见状批评其母，不该如此对待嫂嫂，媳妇听后笑对小叔道：“叔叔错怪了婆婆好意，婆婆这是为让嫂嫂讨个吉利，今年有鲞头，明年更...
冰过的鳓鱼如何做好吃
咸鳓鱼蒸肉饼，酱油蒸鳓鱼，红烧鳓鱼，鳓鱼烧蒜苔，酸菜鳓鱼等。红烧鳓鱼1、鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下。2、板油切成小方丁。3、蒜二十克切片，三十克切丁，葱姜均切丝。4、炒勺加油，烧至七八成热，先下鱼头段，后下鱼尾段。
三鲍鳓鲞有哪些详细的做法?
炒制鳓鱼：锅中再次加油，烧热后放入葱段爆香，加入腌制好的鳓鱼块，快速翻炒至鱼肉变白且熟透，盛出备用。拼盘：将炒好的鲍鱼、鳓鱼和煮好的鲞按照个人喜好摆放在盘中，可以适当堆叠，增加菜品的层次感。调味：在锅中留少量底油，加入生抽酱油、鸡精或味精、少量水和淀粉，调成薄芡汁，淋在摆放好的...
三鲍鳓鲞有哪些复杂的制作工艺?
三鲍鳓鲞是一道传统的浙江菜，以鲍鱼、鳓鱼和鲞（即干贝）为主要食材，经过精心烹制而成。这道菜的制作工艺非常复杂，需要经过多个步骤才能完成。首先，需要准备新鲜的鲍鱼、鳓鱼和鲞。鲍鱼需要先用清水浸泡，然后用刷子刷洗干净，去除表面的泥沙。鳓鱼需要去鳞、去内脏，然后切成块状。鲞则需要提前用水泡...
舟山美食小吃推荐大全
在饮食方面自然也就以海鲜为特色了，烹饪的主要特点为清蒸、酱渍、盐渍、风干，生吃。主要风味名菜有：白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐_基围虾、嵊泗螺酱、葱油海瓜子、烟熏鲳鱼、三鲍勒鲞等。世界知名的沈家门渔港更是品尝舟山海鲜的最佳选择。红膏炝蟹 每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节，梭子蟹膏...
鳓鱼的生活习性
为暖水性近海中上层洄游的重要经济鱼类。喜栖息于沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域。黄昏、夜间、黎明和阴天喜栖息于水的中上层,白天多活动于水的中下层。遇大风、淡水或打雷时则沉入海底。游泳快,昼夜垂直移动现象不明显。喜集群，产卵前有卧底习性。 主要食物为头足类、甲壳类、小型鱼类。 幼鱼以挠...
海盐的风俗习惯有哪些 急!!! 答得好我再多加几分
婚嫁宴请,民间常以8人一桌,每桌8—12碗(盘)菜,澉浦=六里通元一带每桌有东坡肉一方,红烧羊肉一碗,另有羊肉卤烧芋艿。今通行圆台,每桌10—12人,有冷盘、热炒、点心、甜羹及五大菜,第桌有16盘以上。招待新亲、稀客,城镇居民比较简单,农家则比较讲究,一般要杀鸡买肉,盛情接待。80年代起,时兴用冷盘、热炒及...
一首人人熟知的儿歌 - 百度宝宝知道
第一个：摇啊摇，摇到外婆桥，外婆叫我好宝宝。糖一包，果一包，外婆买条鱼来烧。头勿熟，尾巴焦，盛在碗里吱吱叫，吃拉肚里豁虎跳。跳啊跳，一跳跳到卖鱼桥，宝宝乐得哈哈笑。这是一个版本，还有两个流传的"摇啊摇"，一个是：摇啊摇，摇到外婆桥，外婆叫我好宝宝。请吃糖，请吃糕，糖...
冰过的鳓鱼如何做好吃
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