一、鱼种论述
鮰鱼是常见的食用型鱼类，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱、肥王鱼等，具有极高的食用价值和经济价值，2007年12月12日被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
二、形态特征
鮰鱼体延长、前部粗短、后部侧扁，头略大、后部隆起，吻颇尖且突出，口下位、呈弧形，眼小，体表光滑无鳞，背鳍短，脂鳍短，胸鳍侧下位，腹鳍小，臀鳍起点位于脂鳍起点后，尾鳍深分叉，背部色暗灰，腹部色浅，头部及体侧具不规则的紫灰色斑块，各鳍灰黄色。
三、分布范围
鮰鱼原产于中国，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中，尤以长江水系和闽江水系最常见，朝鲜西部也分布，冬季在干流深水多砾石的夹缝中越冬，背鳍刺和胸鳍刺有毒，被刺后立即发生穿刺出血、剧痛、灼热、肿胀、瘙痒等，严重时甚至可能引起发烧。
四、生活习性
1、底栖性：鮰鱼是底栖性鱼类，一般情况下都在水体底层活动，喜栖息在水流缓慢、水深且水底多石块、树枝等隐蔽物的河湾、湖库等水体中，冬季集群在干流深水多砾石的夹缝中越冬。
2、肉食性：鮰鱼是肉食性鱼类，性凶猛且贪食，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等为食，偶尔亦捕食青蛙和在水草上栖落的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等陆生昆虫。
3、喜温性：鮰鱼是喜温性鱼类，生存临界水温0～38℃，最适生存水温24～28℃，摄食临界水温10～32℃，水温低于20℃或高于30℃时食欲减弱，水温低于10℃或高于32℃时逐渐停止摄食。
4、夜行性：鮰鱼是夜行性鱼类，怕光喜暗，昼伏夜出，视觉功能退化，眼球也变得很小，白天藏在河底的草丛、石块下、树根下或深水底，到了夜晚才活动、觅食，全凭嗅觉和触须猎食。
鮰鱼的读音是什么?
鮰鱼的读音是huí yú。鮰鱼一般指长吻鮠。长吻鮠是鲿科、鮠属鱼类。体延长，前部粗短，后部侧扁。头略大，后部隆起，不被皮膜所盖；上枕骨棘粗糙，裸露。吻颇尖且突出，锥形。口下位，呈弧形。唇肥厚。上颌突出于下颌。眼小，侧上位，眼缘不游离，被以皮膜。眼间隔宽，隆起。鼻须位于后鼻孔...
鮰鱼是什么鱼
鮰鱼一般指长吻鮠，是鲿科、鮠属鱼类。鮰鱼为底层鱼类，常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活，白天多潜伏在水底或石缝内，夜间外出寻食。鮰鱼主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。鮰鱼属于温水性鱼类，生存温度为0～38℃，生长适温为15～30℃，ph范围6.5～9.0，最...
鮰鱼是什么鱼类?
7. 长江中垂钓鮰鱼的理想时间为每年5月至9月，尤其是水流湍急或有漩涡的水域，以及水底的岩石或乱石深处。8. 鮰鱼喜群居，畏光，为温水性鱼类，不耐低氧，适温为13-30℃，低于2.5mg\/L的溶氧量会引起浮头。9. 鮰鱼是长江三大水产品之一，体重一般在1.5-2.5公斤，少数可达10公斤，春秋季节肉质...
鮰鱼是什么鱼是鲶鱼吗
鮰鱼并非鲶鱼，而是属于鲿科、鮠属鱼类的一种。鮰鱼通常指的就是长吻鮠，这种鱼类生活在水流较为平缓，水深且石块较多的河湾水域。在白天时，鮰鱼多会选择潜伏在水底或石缝内，夜晚则会外出觅食。鮰鱼的食谱主要由水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物以及小型鱼类构成。分布区域广泛，涵盖了中国东部的...
鮰鱼是什么鱼种?
鮰鱼也是长江水产的三大珍品之一，在大江大河激流乱石中生存。体重一般在1.5-2.5公斤左右，少数个体能够达到10公斤左右，春秋季节长江江口鮰鱼身体肥壮，肉质鲜嫩，是最佳的品尝时节。经济价值 此鱼最美之处在带软边的腹部，而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺...
鮰鱼是什么档次的鱼?
鮰鱼是鲿科、鮠属大型淡水鱼类，学名长吻鮠，别称江团、肥沱、肥王鱼等，原产于中国，因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看鮰鱼是什么档次的鱼吧！一、鱼种定义 鮰鱼是著名的淡水经济鱼种，学名长吻鮠，别称江团、肥沱、肥王鱼等，在生物分类...
鮰鱼是什么鱼
鮰鱼是鲇形目、鲤科的一种淡水鱼类。鮰鱼又称为江团鱼，在生物学分类上属于鲇形目、鲤科，是一种生活在淡水中的鱼类。它的身体呈纺锤形，头部较大，口呈锥形，具有较为发达的须和鳍。鮰鱼主要分布在我国长江中下游地区的大型湖泊和河流中，是一种经济价值较高的淡水鱼类。它的肉质鲜美且富含蛋白质...
鮰鱼是什么鱼
鮰鱼属于鲤形目，鲿科、鮠属的鱼类，通常被归类为底层鱼类。它们的栖息地选择在水流平缓、水深且石块丰富的河湾，白天多在水底或石缝中隐藏，夜晚则出来觅食。在中国，鮰鱼广泛分布于东部的辽河、淮河、长江、闽江和珠江等流域，其中长江流域是其主要分布地，同时也出现在黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河部分...
鮰鱼是什么鱼?
鮰鱼是鲿科鮠属鱼类的俗称，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱、肥王鱼等，底栖肉食性，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江水系和闽江水系最常见，下面来看一看鮰鱼是什么鱼吧！一、鱼种论述 鮰鱼是常见的食用型鱼类，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、...
鮰鱼是什么鱼?
1、鱼种：鮰鱼是鲿科鮠属鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱等，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江水系最普遍，常见个体一般2～5千克，最大个体可达15千克以上，已被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录》。2、形态：鮰鱼体延长，前部粗短，后部侧扁，头略大，吻颇...