怎么做香酥鱼仔
1、小鱼仔流水清洗几遍。2、鱼仔入油锅稍微炸一下，捞起来。3、锅内留适量油，小火，把辣椒沫、姜蒜沫下锅炸出香味，倒入适量生抽、料酒 4、倒入炸好的小鱼仔翻拌均匀。5、鱼仔和配料一起炒收汁就可以了。6、出锅后放凉，小鱼仔非常酥脆，当小零食也很不错。
炸小鱼用面粉还是淀粉
一般建议喜欢吃外皮酥脆的放淀粉，喜欢吃外皮软的放面粉。如果用淀粉和面粉3:1混合，再加入一颗鸡蛋，炸出来的小鱼仔会更加香酥好吃。最好先将小鱼仔洗净，先放在干粉中裹一层干粉，然后再放入面糊中裹上面粉，再去油炸，面糊就不容易脱落。
如何自制好吃的香酥小鱼仔?
油：适量（用于炸鱼）二、制作步骤：小鱼仔清洗干净，去除内脏和头部，然后用厨房纸巾吸干水分。在一个大碗中，将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合均匀，加入少量的盐和黑胡椒粉调味。打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使面粉混合物能够粘附在鱼身上。将处理好的小鱼仔放入面粉混合物中，确保每一条鱼都均匀裹上一...
香酥小鱼仔怎么做如何做好吃
1.将所需材料准备好，小鱼仔是事先处理好晾晒过半天太阳的，半干鱼。2.在面粉里面加入一个鸡蛋用筷子搅拌开来 3.搅拌均匀后加入适量水和所有调料。4.用筷子搅拌均匀，呈流质状态，5.将小鱼仔放入混合好的面粉液里面拌匀，腌制20分钟。6.腌好后，将另外一个鸡蛋打散，在将小鱼仔放在蛋液里滚一遍 7....
香酥小鱼仔怎么做最好啊?
做法：1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。2、把晾干的鱼放入容器内，加入淀粉；3、放入辣椒末、胡椒粉；4、切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。5、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼进行煎炸，一定要小火...
炸小鱼是用干面粉还是面糊
一般来说，如果喜欢外皮比较酥脆的可以选择放入淀粉，如果喜欢外皮比较软的就放面粉。如果用淀粉和面粉3:1混合，再加入一颗鸡蛋，炸出来的小鱼仔会更加香酥好吃。想要炸出来的小鱼更酥脆，这个时候可以反复炸一下，一般来说，炸两次就可以，如果次数过多，这样可能会导致小鱼的口感比较老。想要吃嫩一些鱼肉...
香酥炸鲤鱼怎么做好
1、将买回的小鱼仔，洗净。 清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼。然后捞起沥水待用。2、依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上，腌制5-10分钟。3、静止5-10分钟，锅里倒入适量食用油备用。4、食用油稍微用温度，可以将腌制的小鱼仔慢慢放入油锅中。注意避免被油...
油炸小鱼怎么做好吃
1食材油炸小鱼干若干条青辣椒5~6个生姜3片大蒜1~2个食用油适量食用盐适量生抽适量2准备好小鱼干，以及需要用到的青辣椒3辣椒用冷水洗干净，削好4小鱼干用油先炸一下，虽然本来是油炸过。如果用淀粉和面粉31混合，再加入一颗鸡蛋，炸出来的小鱼仔会更加香酥好吃 最好先将小鱼仔洗净，先放在干粉中裹...
小鱼怎样做最好吃
一、糖醋小鱼 糖醋小鱼仔一般适合用鲫鱼仔、草鱼仔或黄花鱼来做。做出来的小鱼酥甜可口，非常好吃，前段时间邻居去河里打的小鲫鱼送给我们家一些，我就做成了糖醋小鲫鱼，具体做法：1、小鱼去除内脏并清洗干净（小鱼收拾起来挺麻烦，一定要有耐心），放入适量的盐腌制20分钟；2、腌制好的小鱼用水冲一下，...
如何使油炸小鱼更酥脆
小鱼仔、食用油等 方法\/步骤 将买回的小鱼仔，洗净。清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼。然后捞起沥水待用。将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里。依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上，腌制5-10分钟。静止5-10分钟，锅里倒入适量食用油备用。小编送个大家一个被...