怎样把晒干的小鱼炸得酥脆可口
1、将买回的小鱼仔洗净，清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼，捞起沥水待用。2、将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里， 依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水，将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上，腌制五到十分钟。3、静置五到十分钟，锅里倒入适量食用油备用。4、小火油炸，食用油稍微有温度，可以...
油炸小鱼怎么炸得酥脆 油炸小干鱼怎么做才酥脆
1、炸鱼时开小火，这样才会酥脆。2、准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。3、第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用。4、把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟。5、面粉加蛋加盐拌匀，面粉吸水度不同，根据实际情况来定几个蛋。6、然后加入小鱼拌匀，面糊不...
酥脆干炸小鱼怎么做
1、小干鱼用冷水浸泡一晚；2、切一些葱姜；3、清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒；4、加适量盐；5、加些胡椒粉，将鱼腌制三十分钟；6、然后将腌制的调料都拣出去，在鱼身上撒上适量的干面粉，搅拌均匀，令每条小鱼身上都有面粉；7、锅内加入炸油，将小鱼散开放进锅里，用筷子搅散开炸至金黄；8...
干炸小鱼干的做法
1、小鱼清理干净，控干水分。2、加入葱姜料酒盐，拌匀，腌制30分钟。3、盘中倒入适量面粉。4、腌制好的小鱼两面都均匀的蘸上面粉。5、起锅烧油，待油温5成热，下小鱼炸，炸制定型即可盛出。6、待油温升高，下锅复炸至酥脆，捞出控油，即可装盘。7、椒盐和胡椒粉装在一个小碟子里，拌匀。炸好...
怎样做干炸小鱼好吃 如何做干炸小鱼好吃
1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。2、把晾干的鱼放入容器内，加入淀粉。3、放入辣椒末、胡椒粉。4、切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。5、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼进行煎炸，一定要小火才行...
干炸小鱼的做法 干炸小鱼的好吃做法
1、小鱼250克。盐适量、酱油适量、料酒适量、面粉适量。2、小活鱼去鳞，内脏摘洗干净。3、去除小鱼头，放适量盐，酱油，料酒腌制一会。4、控干水分，裹上面粉。5、锅中加入适量油烧热，比平时炒菜多一些。6、锅中加入小鱼炸，一面炸好再炸另一面，捞出晾凉再复炸一遍。7、炸好的小鱼装盘，香...
油炸小鱼怎么炸的酥脆
做法：油锅热油，热到六成热，中火加热，放入小鱼干油炸，不要一次性放太多，不要一放进去就搅动，煎炸一两分钟再翻面，两面炸焦，小鱼干浮起来就可以捞起来了。想吃嫩一点的鱼肉，上一步就可以出锅吃了。如果喜欢吃鱼骨酥脆的小鱼，捞出来的小鱼放置十分钟左右凉了，再回锅炸一下，这样的小鱼都...
怎么炸小鱼最酥最好吃
1、先将买来的小鱼，去鳞去内脏，洗净，控干。2、加盐，拌匀。3、加花椒面，拌匀。4、加料酒，拌匀。5、将拌匀的小鱼盖上保鲜膜，腌制30分钟。6、在腌好的小鱼里加玉米淀粉。7、加面粉。8、让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。9、将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉...
晒干的小鱼怎么炸 晒干的小鱼如何炸
1、材料：鱼干300g，酱油、糖适量，五香、八角适量，色拉油适量。2、把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1-2个小时，有的要泡4-5个小时。3、泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。4、另外用一口锅放适量的水，放入酱油，白糖...
干炸小鱼的做法
1. 把炸好的小鱼放在盘子里，撒上切好的姜片和葱花，增加香味。2. 建议配以蘸料食用，比如自制的辣椒油、蒜泥、醋等。3. 干炸小鱼最好趁热食用，保持其香脆的口感。以上就是干炸小鱼的做法。总的来说，干炸小鱼的味道香脆鲜美，制作过程也相对简单。对于喜欢鱼类食物的人来说，这道小吃绝对不容...