湖北枣阳特产：枣北黄牛

枣北黄牛的基本介绍
枣阳市黄牛养殖协会申请的“枣北黄牛”“枣北黄牛肉”成功注册为地理标志证明商标，标志着该市地理标志证明商标实现了零的突破。 主要产区枣阳北部与河北省南阳地区毗邻，历史上，两地区黄牛互有交往，因此在枣北牛品种形成过程中，南阳牛有较大的影响。可以认为，枣北牛是当地黄牛与南阳牛长期混血，并由于下述条件的影响而形成的。
主要产区地处南阳盆地南缘，整个地形为起伏连绵的岗地，属亚热带大陆季风气候，四季分明，阳光充足。产区气候适宜多种作物生长，盛产小麦、水稻、棉花、甘薯，还有大麦，豌豆、大豆、高梁等杂粮，为发展养牛提供了丰富的饲料资源。
由于枣阳北部地区主要是旱地，农民素有喂黄牛的习惯。黄牛又是当地主要畜力资源，担负着耕作、运输等劳役，因而促使当地群众培育体型大、拉力强的役牛，以适应农业生产的需要。
历史上，枣阳北部群众比较重视耕牛的选种选配，选择公牛要求雄性强，头四方，肩峰高，颈粗短，胸宽深，背腰平，个体大，毛色纯；选择母牛要求0大，性温驯，0大、排列齐、距离宽。选择质量好、体格健壮的公牛配种，避免乱配和近亲0，促使了枣北牛的形成。
枣北牛以舍饲为主，饲养管理比较细致，不管是干草或青草，均铡短后拌料喂。精料保持一年四季不断，忙时多喂，闲时少喂，其品种主要有大麦、豌豆、棉子饼等，营养价值高，这对枣北牛形成起到了良好作用。
1962年以来，在枣北牛中心产区的公社建立了配种站，选择培育优质公牛从事配种，具体负责和指导农村社队耕牛的选种选配工作，建立健全的饲养管理制度，促进了品质的提高

枣北黄牛有什么营养价值？
温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，院腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿;精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、和胃：暖胃，治疗胃寒症。
3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
4、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
5、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
6、壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

枣北黄牛的产品特点有哪些？
枣北牛体型中等偏大，结构匀称，皮薄毛细，骨骼较粗壮，肌肉发达、结实。贴身短被毛，无卷毛。
基础毛色为草黄色、草白色，无白斑、黧毛、晕毛、沙毛及季节性黑斑，鼻镜、眼睑、乳房呈黑色或粉红色，蹄、角多呈黑褐色，尾梢呈黄色。
公牛头方额宽，颈粗短，肩峰发达；母牛头较窄长清秀，颈细长平直，乳房发育较好。耳平伸，耳壳薄、耳端较尖。角为迎风角，眼睑以黑、粉为主。
肩峰适中，颈垂及胸垂小，无脐垂。胸较宽深，腹圆大，背腰尚平，尻部稍斜，四肢干燥有力。
尻部长而斜，尾短，尾帚较小。

枣北黄牛如何鉴别真假？
黄牛肉水牛肉如何区分
1、从肉质形态鉴别：黄牛肉质比较细嫩，肌肉一般呈现为棕红色或暗红色，水牛肉肌肉纤维粗而松弛，呈红色，肉色比黄牛肉暗。黄牛肉的脂肪呈白色(幼龄牛)或黄色，白色仍显轻微黄色。水牛肉的脂肪呈白色。脂肪颜色是最明显的区别特征之一。
2、黄牛肉煮熟后肉质结实，且容易煮烂。水牛肉纹理较粗，灯光下有淡淡的紫色光泽，不易煮烂，熟水牛肉比较松散，汤质有比较厚的一层油脂。
注水牛肉如何识别
一看：注水肉呈鲜红色，严重者泛白、湿润、肌纤维肿胀。观察肉的新切面，正常肉横切面光滑，可见到淡红色的肌肉，不易粘刀，而注水肉切面有明显的淡红色汁液渗出，易粘刀。
二摸：注水牛肉充满水，摸起来弹性较差，肉松软没有黏性，用手按压切面有汁液渗出，且难恢复原状；没有注水的牛肉，有一定弹性，且发黏，且无汁液渗出。
三试：用卫生纸测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，合格牛肉慢慢渗透后，纸巾只会留下少许油渍。

湖北枣阳特产:枣北黄牛
枣阳市黄牛养殖协会申请的“枣北黄牛”“枣北黄牛肉”成功注册为地理标志证明商标，标志着该市地理标志证明商标实现了零的突破。 主要产区枣阳北部与河北省南阳地区毗邻，历史上，两地区黄牛互有交往，因此在枣北牛品种形成过程中，南阳牛有较大的影响。可以认为，枣北牛是当地黄牛与南阳牛长期混血，并由...

枣北黄牛肉是哪里的特产
枣北黄牛肉为地理标志证明商标。枣北黄牛肉是湖北襄阳市枣阳的特产。枣阳作为“枣北黄牛”发源地，因黄牛体型结构匀称，皮薄坚韧，毛短光滑，骨骼粗壮，肌肉发达，黄牛肉肉质细密紧致，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富久负盛名。

湖北枣阳有什么特产
1、枣阳“平林镇”牌大米。“平林镇”牌大米是湖北省枣阳市名牌产品，现已在国家工商总局注册，并获得省有关部门颁发的认证证书。2、枣北黄牛肉。黄牛肉是湖北襄阳市枣阳的特产，枣阳作为“枣北黄牛”发源地，黄牛肉肉质细密紧致，营养丰富久负盛名。3、四井岗油桃。四井岗在枣阳市平林镇，这里是鄂西...

枣阳特产有哪些土特产
2. 枣北黄牛肉：源自湖北襄阳市枣阳，枣北黄牛以其体型匀称、皮薄坚韧、毛短光滑、骨骼粗壮、肌肉发达而闻名。黄牛肉质地细腻紧密，口感鲜嫩，营养价值高，享有极高的声誉。3. 吴店甘蔗：吴店甘蔗是湖北省襄阳市枣阳市吴店镇的特色农产品。这里的甘蔗色泽诱人、皮薄茎脆、汁多味甜，营养丰富，是当地...

枣阳有什么特产
关于枣阳有什么特产如下：1.枣北黄牛肉 枣北黄牛肉产自湖北省枣阳市， 这里光照充足，气候适宜，资源丰富，养殖出来的黄牛品质高，肉质鲜嫩、纹理细腻，肉色鲜红，富有弹性和韧性，可以适用于各种烹饪方式，受到当地人的喜爱和青睐。2.平林镇大米 平林镇大米产自枣阳市的平林镇，这里气候适宜，光照丰富...

枣阳景区美食推荐理由有哪些
1、枣阳酸浆面：酸浆面的风味是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口。2、枣北黄牛肉：枣北黄牛肉是湖北襄阳市枣阳的特产。枣阳作为“枣北黄牛”发源地，因黄牛体型结构匀称，皮薄坚韧，毛短光滑，骨骼粗壮，肌肉发达，黄牛肉肉质细密紧致，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富久负盛名。3...

我国有哪些黄牛品种?特点是什么?
枣北牛的主产区在湖北省襄阳市的襄阳县、枣阳县、光化县、随县。 1.枣北牛的体形外貌特征 前宽后窄,小体形。 (1)牛头 公牛头方宽,颈粗短,肩峰发达,母牛头较窄长。 (2)牛角 迎风角,角色以淡黄色为多。 (3)鼻镜 鼻镜颜色多为肉色。 (4)被毛 以浅黄、红、草白色为多,全身毛色以四肢、阴户及胸腹底...

枣阳的特产是什么?
枣阳市吴店镇地处枣南山区，阳光充足，土地肥沃，适宜水果甘蔗生长。从近年开始引种，其发展经历了从无到有，由少到多的历程。现已享誉省内外，成为富民富市的重要产业。每年春节前后，外地客商纷至踏来，云集吴店，争先抢购，运往全国各地销售。吴店甘蔗表现为产量高，一般亩产8-10吨，高的可达12-13...

襄阳汉城大不大,襄阳旅游攻略枣阳
总之，枣阳是一个有着丰富特色和历史文化的城市。1 枣阳“平林镇”牌大米：“平林镇”牌大米是湖北省枣阳市名牌产品，现已在国家工商总局注册，并获得省有关部门颁发的认证证书。2 枣北黄牛肉：黄牛肉是湖北襄阳市枣阳的特产，枣阳作为“枣北黄牛”发源地，黄牛肉肉质细密紧致，营养丰富久负盛名。

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