很多人在买鱼胶的时候,都会碰到一个问题:这么多鱼胶品种,应该选哪一种?的确,鱼胶的鱼泡做的,那么多的鱼,成就了千千万万种鱼胶品种,而且不同的鱼胶价格怎么差别非常大!
1、金钱鳘鱼胶(小须金钱鳘鱼胶)
金钱鳘鱼胶是全球最顶级的花胶,贵称“花胶之王”。其鱼胶就是黄唇鱼的鱼鳔。
黄唇鱼又叫金钱鳘、金钱猛鱼,主要分布于我国长江口以南至香港的海域。这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,数量稀少,黄唇鱼听觉极其敏锐,游走速度极快,故极难猎捕,只有在每年3至6月会游到中上层繁殖才有极少的可能捕获,好多渔民三代人都难以遇到或看到,故金钱鳘鱼被渔民誉为神鱼,要修来八辈子的福份才能拥有金钱鳘鱼胶。
金钱鳘鱼胶被视为最高级别滋补品,甚为珍贵,素有“贵过黄金”之说,常被富贵人家视为救命稻草的家传之宝。
下图就是渔民捕获的金钱鳘鱼:
2、墨西哥金钱鳘鱼胶(大须金钱鳘鱼胶)
墨西哥加利福尼亚湾石首鱼,又被称为加州犬型黄花鱼。这种鱼类的鱼鳔被称为“黄花胶”,被视作花胶中的顶级货色。从2008年开始,黄花胶的价格一路飙升,2011年,墨西哥金钱胶单价一度达到每千克100万港元。
下图是墨西哥加利福尼亚湾石首鱼:
近年海洋资源的日渐枯竭,顶级鱼胶品种越来越罕见难寻,甚至几乎绝种,所以一些陈年、高档的鱼胶逐渐被列为收藏品。收藏级的鱼胶需要考虑重量和价值,一件胶形完美而品种稀缺的高档“金钱鳘”则被列为宝中之宝。墨西哥石首鱼的鱼胶和黄唇鱼胶均被称为“金钱鳘鱼胶”,为了区分这两种鱼胶,根据鱼鳔上“须”的长短,因此称黄唇鱼鳔为“小须金钱”,称加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔为“大须金钱”。
3、蜘蛛胶(蜘蛛肚)
蜘蛛胶(小鳞波曼石首鱼),产地一般为泰国、印尼、马来西亚和越南,前两产地市面上相当的稀少,价格不菲,市面上见到的基本都是越南产地的,价格相对较为便宜。
蜘蛛胶对于治疗支气管炎、咳嗽、哮喘等效果显著,有滋阴补肾、养胃润肺、益精健脾、补血理气等功效,同时也是美容养颜、强身健体之佳选,能够增强人体抵抗力,预防小孩食欲不振,并可用于治疗肺结核等症。
根据民间例子,对于肺出血、胃出血等情况,食用蜘蛛胶止血效果良好,并能帮助身体恢复。
下图是蜘蛛胶:
4、白花胶
白花胶,是取自名贵的小型鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔,黄姑鱼别名黄婆鸡,是石首鱼科。
白花胶素称“花胶之冠”,功效、口感一流,具有固本培元、补血活血、滋补肝肾等功效,其养颜抗皱、美容的效果非常好,比普通的赤嘴鳘鱼胶还要好,一直都是香港人养颜美容的奢侈品。白花胶在对胃炎、支气管炎等病症上也有不错的疗效。
下图是黄姑鱼:
最差的还有很多杂鱼,品种参差,行内都不认为是花胶的。
同种鱼类不同产地价格也不同,样子也有一点区别。按产地分等级大致是:国产(主要是浙江,福建,广东沿海,产品有金钱鳘,白花,台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。东南亚(越南,印尼,泰国等,主产蜘蛛肚,白花胶,湛江,大耳,安南等)。印度洋(缅甸,印度,巴基斯坦,斯里兰卡等,主产台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。南美(巴西,阿根廷,苏丽南等,主产北海,小北海,黄花鲈等)。新西兰(鳕鱼胶)。非洲(黄花鲈,鳝肚,鸭掌肚等)。
生活是一杯酒;
不会品味者说它是苦辣的,会品味者说它是醇香的;
有人喜欢豪喝痛饮,有人喜欢细细品尝;
有人喝出喜庆之色,有人喝出满腔愁泪;
有人喝了一辈子的酒却从未真正喝出它的味道,
有人想好好地喝却发现根本没酒可喝;
生活丰富多彩;
酒也有多个品种;
大部分的酒随年份的增加而增值,但也有会变酸的;
大部分生活经验随年纪增加而完善,但也有越活越糊涂的;
生活随时间推移终有一天嘎然而止;
酒,也定有喝完的一天.
鱼胶有那几种,一百多元好吗?
墨西哥金钱胶是由加利福尼亚湾的石首鱼鱼鳔制成的,也被认为是顶级鱼胶之一。它的价格曾一度达到每千克100万港元。3. 蜘蛛胶(蜘蛛肚)蜘蛛胶主要产自泰国、印尼、马来西亚和越南。其中,泰国和印尼的产量较为稀少,价格也相对较高。蜘蛛胶对于治疗支气管炎、咳嗽、哮喘等有显著效果,同时具有滋阴补肾、...
好的鱼胶的特点鱼胶的价格多少钱一斤
1. 金钱胶(黄花胶、白花胶):- 金钱鳘鱼胶被认为是最优质的鱼胶,价格极其昂贵,产自福建的称为黄花胶,产自珠江口的称为白花胶,价格可达几十万至一百多万元每斤。2. 蜘蛛肚:- 蜘蛛肚来源于野生大红鱼的鱼鳔,主要产地包括印尼、马来西亚和越南。越南产的蜘蛛肚较为常见,价格在几万至几十万元...
鱼胶有那几种,一百多元好吗?
4、白花胶 白花胶,是取自名贵的小型鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔,黄姑鱼别名黄婆鸡,是石首鱼科。白花胶素称“花胶之冠”,功效、口感一流,具有固本培元、补血活血、滋补肝肾等功效,其养颜抗皱、美容的效果非常好,比普通的赤嘴鳘鱼胶还要好,一直都是香港人养颜美容的奢侈品。白花胶在对胃炎、支气管炎...
好的鱼胶的特点 鱼胶的价格多少钱一斤
1、金钱胶(黄花胶、白花胶)金钱鳘鱼胶是花胶中的极品,被称为“鱼胶之王”,产自福建的金钱肚叫黄花胶,产自珠江口的金钱肚叫白花、白花胶。斤价在几十万以上,如体型厚大者,更是达到百多万。2、蜘蛛肚 蜘蛛肚是野生大红鱼的鱼鳔,产地一般为印尼、马来西亚和越南。印尼和大马的蜘蛛肚...
鱼胶多少钱一斤
鱼胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同,价格可以是天差地别的,价格最低的鱼胶比如杂鱼胶的统货可以卖到一百多块一市斤,价格高的鱼胶比如老的白花胶、蜘蛛胶、红鸡赤嘴、金钱鳘鱼胶等可以卖到几千甚至几万一市斤。你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的,...
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纲上买的雪鱼胶一斤一佰多元是不是真胶?
太便宜的鱼胶大概率都是假的。一般就是那些一两百元的鱼胶。不过你说的是鳕鱼胶,可能是真的,真假还得看图片的,不是只是简单这样一个问题就能给你正确的回复哦。鱼胶不管是怎样的,都要吃老胶,效果比新胶好。鳕鱼胶一斤一百多估计是很小个,而且小个的自然会很腥很新,没什么价值。
一百元一斤的花胶有哪些
官栈花胶是一种传统的中药材,被广泛用于中医治疗。官栈花胶是由官栈花和猪皮熬制而成的,具有多种功效和作用,经常食用官栈花胶可以改善人体的健康状况,提高人体的免疫力和抗疲劳能力,对于保持健康和延缓衰老都有很好的作用,售价一百元一斤。2、福东海花胶。福东海A3小黄花鱼胶源自广东深海陈年花胶自然晾晒...
鱼胶多少钱一斤
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你知道鱼胶有几种、鱼胶品种、鱼胶种类吗?
鱼胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同,价格可以天差地别,价格最低的鱼胶可以卖到一百多一市斤,价格高的鱼胶可以卖到几万甚至数十万一市斤。 按照现今市面上的价格来说,最便宜的鱼胶也要数百元1斤,如果是昂贵的就要上千元了。所以说,鱼胶的价格浮动特别的大,大家在购买的...