香辣酥脆炸小鱼儿的做法,好吃到停不下来
1.买回来的小银鱼去头，去掉内脏，然后再用清水浸泡15分钟左右即可，泡到差不多再清洗几遍，主要是比较咸 2.锅里热油，热好后关火放入鱼干，炸一分钟即可，不要炸得太干了 3.炒香料：锅里盛点油，然后放入香菜、葱姜、香料炒香捞出 4.再放入调料孜然粒、辣椒面、白糖、白芝麻、孜然粉、鸡精混...
炸小鱼的做法
炸小鱼要炸得酥可以先将小鱼裹上炸糊,下面是具体做法: 材料:小鱼 500克,植物油 适量 炸糊:低筋面粉 100克,啤酒 150ML,蛋黄 1个,盐 1\/2大勺,黑胡椒碎 1\/2大勺,花椒粉 1小勺,五香粉 1小勺,蒜粉 1\/2小勺 1、将买来的小鱼去鳞清洗干净,擦干水分备用。 2、将所有炸糊材料混合,搅拌至无颗粒。 3、...
小鱼怎么吃好吃吗家常做法
第一步：腌制 小鱼去头收拾干净，加料酒、姜丝、盐、胡椒粉腌制一小时以上。第二步：调面糊 一勺面粉、三勺淀粉、一个鸡蛋、盐2克、胡椒粉2克、水15克、植物油一勺调成糊。第三步：炸至微黄 油热到筷子插进去周围起泡，一面炸至微黄，翻过来炸另一面，不用来回翻。第四步：复炸 油温升高...
青椒香辣小鱼仔的家常做法 青椒香辣小鱼仔的家常做法与步骤
1、主料：小鱼仔250克、青椒80克、大蒜仔4粒、紫苏适量。2、小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。3、炸至稍微金黄色这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。4、青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎。5、锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒...
炸小鱼的做法是什么
炸小鱼是一道口感酥脆，味道香辣的小吃，适合作为下酒菜或零食。其做法简单，下面将介绍具体的步骤。首先，准备好主料小鱼，清洗干净，去掉鱼头和内脏。然后，将小鱼沥干水分，再加入盐、胡椒粉、料酒、姜末等作调味，轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。接下来，将淀粉和面粉按比例混合，加入少量的盐与辣椒粉，再...
酥炸小鱼儿怎么做
调味粉 面粉 葱段 姜片 丁香 蒜头 酥炸小鱼的做法步骤 1. 把小河鱼去肠去鳃洗净，稍微控一下水分，然后放入大碗里，加点盐腌一下，大约一小时候再稍微控一下水分，沥干后在簸箕里码开，放通风处阴干（天冷还好，天热要注意防蚊虫），吹干一面要翻过来吹另一面，待两面都皱皱的，...
小鱼怎么炸好吃
做法 1、油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。2、把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。3、如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆，不过我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃，妈妈说这样炸出来的味道很好，很棒哦！亲们都来试试吧！材料 1、小鱼儿；2、...
如何才能把小鱼炸至酥脆到连骨头也可以吃掉的程度呢?
香辣小酥鱼的做法 1.小河鱼加入盐和姜拌均匀；2.再倒入少许高度白酒拌均匀腌制一下；3.面粉和生粉按照1:1比例，加入适量的盐，再倒入适量的啤酒，混合成稀稠合适的面粉糊；4.小河鱼放入面粉糊中滚一下，让它表面粘上面糊；5.将锅中的油烧热到六、七成热，将小鱼放入里面炸；6.先小火慢慢地炸...
香炸小河鱼怎么做如何做好吃
9.待小鱼全部炸好后，再将油温烧热至9成热，一次性将小鱼复炸，去除多余的水分，大约30秒左右即可。10.炸好的小鱼两面金黄，待油分沥干，亦或者放入吸油纸，吸去多余的油珠后即可食用。炸好的小河鱼飘香四溢，香脆可口，喜欢口味重的朋友还可以调配干碟或者酱汁蘸着吃，美味至极！技巧总结：1.小鱼...
香辣小鱼仔的正宗做法是什么?
将腌好的小鱼仔沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使炸出来的小鱼更加酥脆。锅中倒入足量的食用油，烧至五成热时，下入裹好淀粉的小鱼仔，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。另起一锅，倒入少量油，油热后先下入花椒炒香，再加入姜末、蒜末和干辣椒段，炒出香味。加入适量的酱油、白糖和少量水...