当然可以腌制咸菜
1、选好腌渍原料，腌制感菜原料。
2、准确掌握食盐的用量，食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。
3、按时倒缸倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。
4、把原料菜切成片、块、条、 丝等，才便于酱腌浸入菜的组织内部。
腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
制作做法
1、把芥菜心洗净，一斤菜大约用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软，这一步能菜身更为爽口。
腌咸菜
2、把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，氽水时间不超过一分钟。
3、把菜捞起放入容器内。
4、氽过菜的水不要倒掉，水放凉后加入2汤匙米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内，水必须没过菜顶。
5、加醋腌制的，24小时后可以食用。不加醋腌制的，需要浸泡半个月后方可食用。
腌制咸菜的方法其实很简单，很容易制做完成。
腌制咸菜的方法其实很简单，很容易制做完成。
家常咸菜的做法
可以腌制咸菜吗?
当然可以腌制咸菜 1、选好腌渍原料，腌制感菜原料。2、准确掌握食盐的用量，食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。3、按时倒缸倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。4、把原料菜切成片、块、条、 丝等，才便于酱腌浸入菜的组织内部。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸...
如何腌咸菜较好吃?咸菜腌制方法大集合
晒咸菜是较传统的腌制方法，它不需要太多的调料，只需将洗净的咸菜晒干，放在干燥通风的地方即可。晒咸菜的时间一般在3-5天左右，取决于气候和咸菜的大小。晒干的咸菜口感鲜脆、清香可口，但是制作过程需要注意卫生和防虫。二、盐水咸菜 盐水咸菜是较常见的腌制方法，它需要将洗净的咸菜放入盐水中浸泡，时...
腌制咸菜的方式有哪些?
总之，腌制咸菜的方法有很多种，不同的方法适用于不同的蔬菜，可以根据个人口味和需求选择适合的腌制方式。同时，腌制咸菜时要注意卫生，确保食品安全。
如何腌咸菜(如何腌咸菜又脆又好吃)
选择新鲜的蔬菜是腌制咸菜的关键。黄瓜、白萝卜、豆角等蔬菜都是非常适合腌制咸菜的。在选择蔬菜时，要选择外观完整、没有破损的蔬菜，并且要确保蔬菜的新鲜度。新鲜的蔬菜更容易腌制出脆嫩可口的咸菜。准备腌制咸菜的材料。腌制咸菜需要用到盐、白糖、大葱、大蒜、生姜等调味料。在腌制咸菜之前，要将这些调...
咸菜怎么腌制味道好?
食用和保存：腌制好的咸菜可以直接食用，也可以作为烹饪的调料使用。如果需要保存较长时间，可以将咸菜连同盐水一起放入密封袋或罐头瓶中，存放在冰箱冷藏室中，以保持其新鲜度和口感。总之，腌制咸菜是一门技艺，需要掌握好蔬菜的选择、处理、腌制料的配比、腌制过程和时间等因素。通过不断尝试和调整，你...
腌制咸菜的教程有什么?
腌制咸菜是一种传统的食品加工方法，可以增加蔬菜的风味，延长保存时间。以下是一个基本的腌制咸菜的教程：材料准备：新鲜蔬菜（如白菜、萝卜、黄瓜等）食盐 清水 蒜、姜、辣椒等（可选，根据个人口味添加）其他调味料（如花椒、八角等，可选）工具准备：清洁的腌菜坛子或玻璃瓶 重物（用于压制蔬菜）纱布...
咸菜腌制多久可以吃
咸菜腌制24小时就可以吃，具体方法如下：工具\/材料：萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克、玻璃瓶、锅、清水、白酒、窗纱。1、在天气晴朗干燥的时候，把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。2、腌咸菜尽量早上就开始工作，天气好的话，一天就能完成，不费事。萝卜...
腌制家常咸菜的技巧有哪些?
腌制家常咸菜是一种传统的食品加工方法，它不仅能保存蔬菜，还能增加蔬菜的风味。以下是一些腌制家常咸菜的技巧：选择新鲜蔬菜：腌制咸菜应选择新鲜、无病虫害的蔬菜，这样腌制出来的咸菜口感好，保存时间也长。清洁处理：蔬菜在腌制前要进行彻底的清洁，去除泥土和杂质。可以用清水反复冲洗，然后用流动的水...
咸菜怎么腌制简单又好吃?
腌制初期，可以每天打开容器放出一些气体，避免因为发酵产生的气体过多导致容器破裂。如果发现有霉变或者异味，应立即停止食用。通过以上步骤，你可以在家中简单腌制出美味的咸菜。总之，腌制咸菜的过程中，卫生和安全是最重要的，确保每一步操作都要干净卫生，这样才能腌制出既安全又美味的咸菜。
咸菜怎样腌制会比较安全健康?
咸菜，也就是腌制蔬菜，是一种历史悠久的食品加工方法。腌制咸菜可以使蔬菜保存时间更长，口感更佳，同时还能增加营养价值。然而，腌制过程中也需要注意食品安全和健康问题。以下是一些建议，帮助您更安全、健康地腌制咸菜：选择新鲜蔬菜：腌制咸菜的第一步是选择新鲜的蔬菜。新鲜蔬菜中的水分和营养成分更丰富...