鲥（拼音：shí）鱼是潮江回济游性鱼类，栖于海洋，每年阴历五、六月间进入长江产卵，到九十月间再回到海中，年年准时无误，故称鲥鱼。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋快，以此搏击其他鱼类，所以又称它“混江龙”。但又很娇嫩，一离水面，很快死亡，因此鲥鱼难得，鲥鱼，其营养丰富，具有很高的药用价值，但是濒临灭绝，被列入中国濒危动物红皮书，1988年被列为国家一级野生保护。而今天，人们难睹鲥鱼美丽的风采。鲥鱼对水温要求较高，最适宜的生长温度为20-22摄氏度，低于7摄氏度或者高于30摄氏度时就不摄食并出现死亡，在水中总是不停游动。
鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后，长江鲥鱼也遭遇种群危机。
江鲥的“鲥”怎么读?
“江鲥”的“鲥”读“shí”。“鲥”是左右结构，部首是“鱼”。鲥鱼。别名: 时鱼、三来、三黎鱼、迟鱼。背黑绿色，鳞下多脂肪，鲱科鱼，体侧扁，长70厘米，银白色，分布于中国、朝鲜、菲律宾沿海，是一种名贵食用鱼。主要分布中国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游。鲥鱼...
江鲥的鲥怎么读
读音：shí 基本字义：鱼类。体侧扁，长可达70厘米，上颌正中有 一缺刻，腹具棱鳞。属于海鱼，春季到中国长江、珠江等河流中产卵。肉鲜嫩，鳞下多脂肪，是名贵的食用鱼。部首：鱼；四角码：24100；仓颉：nmadi 86五笔：qgjf；98五笔：qgjf；郑码：RKDS 统一码：9CA5；总笔画数：15；笔顺：3525121...
清蒸鲥鱼是如何制作的?口感怎样?
首先，我们来了解一下鲥鱼。鲥鱼，又称江鲥、江鲤，是一种生活在江河湖泊中的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。鲥鱼肉嫩滑、味道鲜美，是清蒸鲥鱼的主要食材。制作清蒸鲥鱼的材料有：鲥鱼一条（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、生抽、香油...
行路难二首 其一是谁的作品
郎且绝意松文辞，端午郎来煮江鲥。
鳜鱼为什么叫鳜鱼?
在桃花时节，江鲥未上市，鲫鱼放子已瘦，更显得鳜鱼独佳。鳜鱼之名最早出现在《尔雅翼》，现在称呼颇多，鳌花鱼、桂鱼均有称，岭南地区所谓鳜姑、牡豚鱼，说的也是它。《正字通》：“鳜鱼扁形、阔腹、大口、细鳞、皮厚、肉紧，味如豚。一名水豚，又如鳜豚。”古人便将鳜鱼称为“水豚”。据查系...
历史上有哪些文人墨客喜欢鲫鱼他们留下了哪些创作
鳜鱼素喜逆水抢水，每年二三月间，桃花开，溪水涨，俗称春汛，是江南特有的气象。此时，江鲥未上市，鲫鱼产子已瘦。而鳜鱼则频频闪出水草、芦荡、石隙，逐水追食鱼虾，一天天地肥美起来……故有“桃花流水鳜鱼肥”之说。爱鳜鱼者莫若宋人。北宋文学大家苏轼 爱写诗、爱做肴，对鳜鱼更是爱在心头口难...
最好吃的淡水鱼是怎么排名的?
1、抗浪鱼 这种鱼的体型比较小，长得很像一个小刀一样。它们的身体比较平，它身上的颜色是白的。并且这种鱼的做法也有很多，怎么做都好吃。也有人说，这种鱼最好吃的做法是烤着吃和油炸吃。吃起来感觉特别的香。2、虹鳟鱼 原产美洲和太平洋西岸，因为主要生活在低温淡水，所以导致了鱼肉肉嫩味美，...
安庆特色美食怎样?
安庆人制鱼之法，可称娴熟，鱼肴众多，有款较出众，谓之“汪丫烧豆腐”，异乡人望文生义，恐郢书燕说为汪姓丫头烹豆腐耳。安庆菜“汪丫烧豆腐”，即将鲜活乱蹦皮薄肉嫩黄颡鱼，现杀现烹，勿以油煎，取其本味，与柔嫩豆腐同烧，合二而一#，鲜上加鲜，相得益彰，为人朵颐。现江鲥早已绝迹，...
求《夏天的旋律》全文,急急急!!!
是栀子花打伞的时节啊，是江鲥上网的时节。是酸杏和甜桃媲美的时节啊，是紫皮大蒜头与红苋菜联姻的时节。是绿豆糕滴翠的时节啊，是咸鸭蛋冒油的时节。是诗歌系着五彩丝线，佩着白兰花，蹦着跳着唱着欢度自己节日的时节啊……夏 至 日轮，容光焕发地行走在北回归线上。北半球的人，站在夕阳的窗口...
江鲥的鲥怎么读
鲥（拼音：shí）鱼是潮江回济游性鱼类，栖于海洋，每年阴历五、六月间进入长江产卵，到九十月间再回到海中，年年准时无误，故称鲥鱼。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋快，以此搏击其他鱼类，所以又称它“混江龙”。但又很娇嫩，一离水面，很快死亡，因此鲥鱼难得，鲥鱼，其营养丰富，具有很高的药用价值...