腌制雪里红的正确方法

腌咸菜超简单做法，一晒一揉，简单方便，放半年不坏，越放越好吃

大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：这才是腌雪里红的正确做法，两步搞定，比腌萝卜还好吃，值得收藏。

以前分享给大家很多腌咸菜的方法，有腌萝卜腌白菜，今天分享给大家一个不一样的咸菜，腌雪里红不知道大家吃没吃过，雪里红腌成咸菜之后味道特别好吃，平时吃肉的时候配着吃或者炒菜炒肉都可以，而且做法特别简单，只要几步就能腌好，也不用大料，原料非常少，只需要一些雪里红和盐就可以，喜欢吃雪里红的朋友可以看一下，这才是腌雪里红的正确做法，两步搞定，只需要加盐，比腌萝卜还好吃，值得收藏。

这种腌咸菜的方法特别简单，晒一下再揉一下，腌上二十天就能吃，有的咸菜当天就能吃，但那种不够入味，而且咸菜如果腌制的时间比较短，吃起来对身体不好，盐分含量太高，腌制一个月左右正好，咸菜既能入味，又对身体没有伤害，吃的时候可以放心大胆地吃，这样做一桶，能放大半年，只要放到阴凉的地方，咸菜就不会坏，而且存放的时间越长，雪里红越好吃，腌咸菜超简单做法，一晒一揉，简单方便，放半年不坏，越放越好吃。

雪里红主要长在北方，所以南方人可能吃得比较少，雪里红的营养成分很高，一般大家就是把它做成咸菜，很少直接炒着吃，雪里红有一定的药用价值，它有清热消肿的作用，常吃还可以开胃消食，有的时候吃大鱼大肉吃的腻了，就可以吃一点雪里红，这样有解腻的效果，它最大的好处是可以排毒，吃一些雪里红，可以带出身体里堆积的垃圾，经常吃能减肥。

首先准备一些雪里红，将雪里红放到有阳光的地方晾晒一下，把雪里红的根用刀切掉，晾晒一段时间后就放到大盆里，用清水冲洗一下，把菜多洗几遍洗干净，洗干净的雪里红放到板子上控水，准备一个大盆，将控干水的雪里红放到大盆里。

再撒上适量的盐，下手开始揉搓，使劲揉搓后就看到雪里红的叶子变深变软了，再将揉搓好的雪里红放到一个大缸或者大桶里，放上一层后压紧实，再撒上一层盐，这样每铺一层就撒一层盐，直到最后一层再撒上一层盐，上面再放一个大石头，将雪里红压紧实后盖上桶盖，再用砖头压在桶盖上，密封好等二十天就可以吃了。

做这个腌雪里红，有几个地方需要注意，第一点，买回来的雪里红要先晾晒一下，这样能让菜不那么潮湿，第二点，在腌雪里红之前先要将雪里红用盐揉搓一边，这样做的目的是为了能让雪里红更好的入味，盐能够进到菜里，第三点，腌雪里红是时候要密封好，盖上大石头后要盖上盖子，为了防止不严实，还要在盖上放石头。

只要注意以上几点，腌雪里红就不会失败，我们家每年都会腌上一桶，这样等上二十天就可以吃到好吃的咸菜，雪里红腌成咸菜特别好吃，比萝卜白菜之类的咸菜味道要好，有一丝丝的甜味，所以喜欢吃雪里红的朋友可以学习一下，在家动手试试看，这样就不用买咸菜了

这个问题我来答，雪里红怎么腌才最好吃？雪里红挑大颗的给他洗净，放十斤雪里红，放一斤咸盐，四两白糖嗯，四两白糖放点儿，少放点儿酒，少放一点，放几个红辣椒，放点味精，放点蒜片，放点儿小米辣酱油烧开到里头，这就是雪里红的泡菜

雪里红怎么腌制

家庭腌制雪里红，大妈手把手教你，放一年也不会坏，做法简单还好吃

雪里红好吃有诀窍，教你这种腌制方法，脆爽开胃，比吃肉还过瘾

雪里红怎么腌制
1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5、将葱、姜、干红...

腌制雪里红的正确方法 如何正确腌制雪里红
1、首先把雪里红摘洗干净。注意不要把根部都修下去，要让雪里红尽量保持原态，只把那些烂叶摘下去就行了。2、其次要控水一天，上午九点左右挂出去，等下午五点收回来即可。3、把雪里红放入密闭容器里，十斤菜准备一斤半的盐，留出半斤来以后用，这一斤盐是要给菜刹水用的。4、大约一个小时过后...

腌制雪里红做法步骤
1、工具：雪里红、盐、小缸。2、买回的雪里红。去掉老叶，大根。3、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。4、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。5、泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。6...

雪里红的腌制方法大全7种家常做法
将买回来的雪里红不要洗，直接挂在绳上晾晒5—6小时，去掉部分水分。收回雪里红后，用海盐或土盐腌制。若盐粒较大，必须砸碎，这样容易腌制。抓一把雪里红在上面撒上一把盐，在盆内揉搓，揉搓到微出水分即可。找一个容器，最好是瓦盆或缸，将揉搓好的雪里红，在容器内摆一层，撒些盐，再摆...

腌制雪里红的做法
接下来，我们可以按照以下步骤腌制雪里红：1. 将雪里红椒洗净，晾干，并将其切成适当的大小，可以根据个人喜好选择切成块状或者片状。2. 准备一个大碗，将切好的雪里红椒放入碗中。3. 在雪里红椒上均匀撒上盐，并用手将盐均匀地搓在椒子上，让盐分充分渗入椒子内部。4. 盖上保鲜膜，将腌制的...

雪里红的正确腌制方法
雪里红的正确腌制方法如下：主料：雪里红12斤。辅料：盐168克、生姜4块。1、雪里红放在太阳底下晒焉，然后洗干净，晾干水。2、生姜切片，腌制盐备好。3、准备一个大盆，雪里红切好放入盆中，加入盐和生姜片拌匀。4、装坛用力压紧。5、盖好盖子，边上别忘了放水，一周左右就腌制好了。

雪里红如何腌制方法
1. 准备新鲜的雪里红，去除枯黄和根部，然后彻底清洗干净并晾干。2. 准备腌制用的器材，确保所有工具都干净无油。3. 将清洗干净的雪里红切碎，放入容器中，撒上适量的盐和花椒，混合均匀。4. 用手揉搓雪里红，直到出现绿色的盐水，确保所有的雪里红都均匀地接触到盐。5. 将切好的葱、姜和干辣椒...

雪里红的腌制方法
做法1.将雪菜择洗干净，将黄叶取下就可以了，如果从农家地里新买的，要让它蔫两天；2.清洗：这步骤可以省略，等腌好了统一清洗；那些在露天席地腌的雪菜不用清洗。3.如进行了第2步操作，那么必须在通风处晾干；（选择晴朗的天气里洗雪菜，否则雪菜容易变质。即使是没有变质，那么腌渍后不久后容易变...

雪里红的腌制方法是什么?
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雪里红怎样腌制不宜坏
做法如下：1、腌制雪里红前，先把雪里红在室外晾晒大约一天一夜即可。目的是晾出多余的水分，使雪里红打蔫，体积缩小；2、将晾晒好的雪里红放入容器中或案板上撒上食盐、花椒等调料，可根据个人的喜好口味进行增减；3、然后用手揉压，使盐渗入到菜内，并揉压出水来，使菜颜色变深变软，存放在容器...