河南出名的8道名菜

河南作为人口大省历史十分悠久，地处中原，是中华文明的主要发祥地之一，其饮食风格属于豫菜，在长达几千年的历史长河中形成了自己特色风味美食，所以这里的美食也非常的丰富。今天小编就给大家推荐河南出名的8道名菜，吃货们赶紧来看看吧！
河南出名的8道名菜1、烩羊肉
烩羊肉吃起来肉厚丰盈，汁美汤浓，十分鲜香美味，而且没有羊膻味，非常值得一试。而且羊肉软烂，吃起来却不腻，只剩下羊肉的鲜美在口腔中肆意，喜欢羊肉的人一定不能错过。羊肉的鲜美加上木耳、粉丝、菌类等辅菜，不仅能吃到肉的鲜，更能尝到蔬菜的爽脆，口感丰富，层次鲜明。
2、芙蓉海参
芙蓉海参是豫菜中的经典名菜，蒸制的鸡蛋羹加上烹饪好的海参，既是视觉的冲击也是味觉的享受。成菜的芙蓉海参，鸡蛋羹细腻柔嫩，口感轻盈，宛若云朵，海参脆滑鲜美，软糯香甜，是一道非常经典的名菜。
3、肉丝带底
肉丝带底是一道河南名菜，滋味层次非常丰富，不仅荤素俱备，而且层次丰富，口感香嫩爽口，制作方法也比较简便。炒肉丝的香加上粉条的滑爽，肉的荤香配上粉丝的爽利，少了几分厚重的油腻，多了几份爽口的清朗，十分美味。
4、洛阳燕菜
提到豫菜，不得不说的就是洛阳燕菜。洛阳燕菜声名远播，是一道独具风格的洛阳名菜。成菜后的洛阳燕菜，宛如一朵盛开的富丽堂皇的牡丹，尝上一口咸鲜味美，清淡而不寡淡，几种滋味融合在口中，更显精妙。
5、双麻火烧
双麻火烧是河南开封一种著名的面食，口感焦香酥脆，可以当作早饭，也可以当作夜宵，配上各种菜也可以当作正餐。火烧是当地对烧饼的称呼，双麻火烧因为有酥皮的包裹后，更是层层酥碎，五香十足，芝麻的香再配上酥皮的酥脆，更是将这种香酥推上了另一个顶峰，尝上一口，满口酥香，回味悠久。
6、桶子鸡
桶子鸡是河南开封的一道名菜，精选形体丰满，脂肪肥厚的老母鸡为原料，用上好的老汤熬制，老汤的精华加上肥嫩的母鸡，让这道菜整体的口感较为丰润，但是肥而不腻。成菜后的桶子鸡色泽黄亮，咸香动人，嚼劲十足，鲜美脆嫩，鸡的鲜美在口中伴随着咀嚼迸发，金黄的外表让人很有食欲，是一道非常值得品尝的美味。
7、炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南省的一道特色名菜，不仅历史悠久，而且非常的香酥可口，甚至有赛烤鸭之称，可见这道菜的美味。炸紫酥肉已有百年历史之久，经过腌、炸等几步才能制作而成的紫苏肉，不仅外表金黄酥脆，而且内里软嫩入味。外脆里香的炸紫酥肉，配上甜面酱食用更佳，外面酥脆的外皮裹着里面柔嫩的肉，腌制过的肉风味十足，没有丝毫的寡淡。
8、松子仁烧香菇
松子仁烧香菇是一道比较家常，老少皆宜的河南菜，精选颗粒饱满的松子仁，炸至金黄，加上泡发好的香菇制作而成。松子仁烧香菇有健脾养胃的功效，而且味道十分鲜美，松子仁的坚果油香经过炸至后更加风味十足，而香菇的香和松仁的香相辅相成，香菇软香柔韧，松子仁酥香可口，两相结合，层次丰富，卖相上佳。

郑州十大名菜,你吃过几道?
9、焖子 焖子是中国北方地区的传统特色小吃，河南郑州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成的。10、炸紫酥肉 炸紫酥肉是河南省特色传统名菜，属于豫菜系。已有100多年的历史。此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点。

豫菜十大名菜都是哪些?
比较有名的豫菜有：煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、牡丹燕菜、扒广肚、汴京烤鸭、炸八块、　葱扒羊肉、清汤鲍鱼、糖醋软熘鱼焙面。1、煎扒青鱼头尾 豫菜称。他以大青鱼为主料，取头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、香菇、葱段为配料，上锅箅高汤...

豫菜十大名菜和五大名羹
十大名菜：1、糖醋软熘鱼焙面：又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。其二是豫菜的软熘，以活汁而闻名。2、煎扒青鱼头尾：以大青鱼为主料，取头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、...

河南有哪些名菜呢?
川菜、湘菜、粤菜是平时我们吃的最多的菜系，你对豫菜了解吗？下面就为您介绍河南的十大经典传统名菜，一起来看看吧！1.糖醋软熘鱼焙面 糖醋软溜鱼焙面是开封的传统名菜，它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。2.煎扒青鱼头尾 清末民初便...

河南10大地方美食,看看你能不能忍住口水!数一数你吃过几种?
豫菜的传统名菜，是选用黄河里较大的鲤鱼，精心蒸制而成的。一般只有规模较大的、档次较高的餐厅才做。个人认为，好不好吃，主要不在于鱼，而是取决于厨子的水平。当然，能做这道菜的，通常都不是泛泛之辈。这是许昌的一道地方 美食 ，原本只在当地闻名。后来，因为热点新闻，忽然成了全国知名的网红 ...

河南最好吃的10大名鸡是什么?
冯塘耿氏熏鸡是河南省淮阳独有的传统名菜，属于豫菜系。原料选用6个月龄的健壮柴鸡，精选20多种天然名贵香料和中草药，工序达10多道，纯手工加工。其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口，有清淡的腊肉香味，并有健脾保健之作用。4、陈二眼烧鸡 陈二眼烧鸡味道最美陈安绪（绰号陈...

信阳美食排行榜前十名
罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统美食，属于豫菜系。汤料的味道以咸、香、辣为主，入口软糯，又香又臭，口味独特。8、信阳烤鱼：信阳烤鱼是河南省信阳市的一道传统美食，属于豫菜系，风行于信阳以及全国各个城市。烤鱼中要数烤乌鱼最为出名，肉质鲜嫩，鲜香可口，口感上佳。9、信阳板鸭：信阳...

河南有什么特产
8、开封花生 开封黄沙土地盛产花生，个大，皮薄，做成的酥脆花生，香酥可口，配上二两小酒，回味无穷。9、信阳固始笨蛋 其实就是信阳固始产的土鸡蛋，口感好，营养价值高。10、洛阳水席 洛阳名菜，汤汤水水营养好，价格实惠，样子好看。小编也正是略知一二，但是介绍了这么多，相信一直想去河南旅游的...

河南美食有哪些吃的
5：道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为"天下第一鸡"。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年(1661年)，至今...

河南都有哪些特色美食?
周口的胡辣汤：其实只要一说河南的小吃就不得不说胡辣汤了，胡辣汤可以说是河南最有特色的一个小吃了。这道驰名中国的一种风味名吃，是用少林寺的“醒酒汤”和武当山的“消食茶”二方为基础，由三十多种天然的中草药。在按照比例所配出来的汤料，在加放上辣椒、胡椒和骨头汤底的美味小吃。既消减...