鲷鱼是什么意思

鲷鱼的基本介绍
鲷鱼，又叫加吉鱼，属于鱼纲鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。
加吉鱼分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷。加吉鱼名字的由来，还有一段有趣的故事呢。相传，唐太宗李世民东征，来到登州(现在的山东蓬莱)。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名？群臣不敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是。”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼”。
鲷鱼的功效与作用
1.美容护肤
服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。
2.补肾养血
鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。
鲷鱼的营养价值
营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
鲷鱼的存储
去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
鲷鱼的热量表（每100克）热量（大卡）110
禁忌人群
：痛风患者忌食。
适宜人群
：一般人群均可食用。姜丝鲷鱼汤
材料:
鲷鱼一条，嫩姜丝少许，菇菌一盒，豆苗五两，鱼骨高汤两杯，酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉少许
做法:
1、红鲷鱼起肉，切成薄片；菇菌切除根部相连的部分后洗净；豆苗洗净备用。
2、将鱼片及嫩姜丝放入鱼骨高汤内，加酒煮滚后，改小火煮五分钟。
3、加入菇菌后用盐调味，最后加入豆苗略煮后熄火，加胡椒粉即成。
小诀窍
红鲷鱼肉质弹牙，但不能太早就与盐同煮，否则鱼肉会变得韧口
怀石风味鲷鱼汤
材料:
赤鱼1片，日式高汤5杯，菠菜少许，柠檬皮少许
做法:
(1)赤鱼洗净后将鱼肉片下，鱼头及鱼骨的部份和高汤5杯用小火熬煮30分钟备用。
(2)取下的鱼肉用平底锅干烤至鱼肉熟，约需3分钟左右。
(3)柠檬皮切细丝状，菠菜用滚水稍微烫过后泡冷水冲凉后打单结。
(4)将烤好的鱼肉放在碗内，再放上菠菜结、柠檬皮，最后淋上热汤即可上桌食用。
鲷鱼籚笋卷
材料:
春卷皮2张，海苔1大片，鲷鱼1长条，红萝卜1长条，苜蓿芽1小把，紫色高丽菜丝适量，酥炸粉适量，美乃滋适量
做法:
1.将鲷鱼、芦笋、红萝卜川烫备用。
2.春卷皮铺平，上面铺上1/2片海苔片，并加入步骤1材料及苜蓿芽、紫色高丽菜丝。
3.接着挤上美乃滋，像卷糖果一样卷起。
4.步骤3沾上调好的酥炸粉面煳，下油锅炸至表面呈现金黄色后捞起沥干。
5.将步骤4对切，排在铺上美生菜的盘子上，再加些紫色高丽菜丝、绿色花椰菜装饰即可。
茄汁鲷鱼
材料:
鲷鱼1片，大蕃茄1颗，九层塔3片，辣椒末1大匙，酱料：1小匙，蕃茄酱2大匙，香油1/2小匙，酱油1小匙，糖1小匙，高汤1大匙，太白粉1小匙，米酒1大匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，太白粉1小匙
做法:
1.将鲷鱼洗净切片，用所有腌料腌10分钟备用。
2.大蕃茄用刀在上方划十字，入烤箱烤2分钟后取出，去皮切小丁；所有酱料混合均匀备用。
3.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入蕃茄丁后铺上鲷鱼片，淋入酱料，入烤箱烤约10分钟，期间需用筷子翻拌一下，使鲷鱼片均匀入味，取出后撒上九层塔、辣椒末即可。
雪蛤红枣鲷鱼汤
材料:
雪蛤10公克，鲷鱼80公克，盐1小匙，水600c.c，红枣6颗，姜片1片，牛奶2大匙，米酒2大匙
做法:
1.雪蛤以热水浸泡一夜至涨大后，用水清洗去除掉杂质及黏膜，再用清水漂洗1小时备用。
2.鲷鱼切片加入盐腌制数分钟备用。
3.取一汤锅，在锅中加入水后以大火煮开，加入雪蛤、鲷鱼片、红枣与姜片转小火煮20分钟，起锅前加入米酒、牛奶即可。
鲷鱼饭
材料:
蓬莱米480公克，鲷鱼1尾，姜丝15公克，水600cc，柴鱼素2公克，酒30cc，味醂30cc，盐2公克
做法:
1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
2.鲷鱼去鱼鳞、内脏洗净后，于鱼身平均撒上少许的盐，放置10分钟，并以酒水洗净，以纸巾擦干，放入烤箱，以?℃烤至双面略微上色。
3.将作法1的.蓬莱米、姜丝、水、调味料放入电子锅中混合拌匀，并将作法2的鲷鱼放在米上，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，再焖煮10～15分钟即可
照烧鲷鱼片
材料:
鲷鱼片4片，韩风照烧酱300克
做法:
1.将鲷鱼片吸干水份，放入100克韩风烤肉酱腌1小时。
2.将作法1腌好的鲷鱼片放上网架，不断翻面涂酱，以小火烤约10分钟即可。
碳烤真鲷鱼佐薄荷莓丁
材料:
鲷鱼肉1片，草莓3粒，凤梨1片，芦笋3支，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，蜂蜜1大匙，柠檬汁1小匙，橄榄油1小匙，九层塔叶2片，茴香草2株
做法:
1.将鲷鱼肉碳烤至熟透或煎熟。
2.草莓及凤梨切小丁后，与切碎的九层塔拌匀，并调入蜂蜜、柠檬汁与橄榄油，成为草莓酱汁备用。
3.将芦笋、红椒、黄椒碳烤至熟或烫熟，排盘后放上作法1烤好的鲷鱼，淋上作法2的草莓酱汁，并以茴香草装饰即可。
乡村鲷鱼
材料:
鲷鱼1片，蛋1个，面粉200公克，彩椒丝40公克，白酒1茶匙，奶油60公克，黑胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙
做法:
1.鲷鱼洗净洒上黑胡椒粉、盐、酒腌约5分钟；蛋打在碗中将蛋汁打散均匀，备用。
2.另取一碗混合面粉、胡椒、盐。
3.将鲷鱼片先沾作法2的面粉，再沾作法1的蛋汁，最后沾上三色彩椒丝备用。
4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转小火。
5.将作法3的鲷鱼片放入锅中，每面煎约3分钟，至表皮香酥。取出放入210℃的烤箱烤约3分钟至熟即可。
炸鲷鱼片
材料:
鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙
做法:
1.鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。
2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。
3.热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约120℃后转小火，再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。

鲷鱼是什么意思
鲷鱼，又叫加吉鱼，属于鱼纲鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。...

梦见鲷鱼是什么意思 梦见鲷鱼有什么预兆
做生意的人梦见鲷鱼，代表营利进展较慢，终究赚钱。尤其房地产。梦见鲷鱼有什么预兆 梦见鲷鱼出现在你的梦中，这是一种好兆头，说明你最近会有很多走运的事情。最近不佳的运势会得到改善，要注意不要轻易放弃，船到桥头自然直。梦见鲷鱼上餐桌，那就表示最近有值得庆祝的事情，需要杀鸡宰鱼。有可能是婚庆...

鱼加周读什么是什么意思?
鲷鱼：〔真鲷〕鱼，身体红色，有蓝色斑点，肉鲜美。通称“加吉鱼”。笔画数：16；部首：鱼；笔顺编号：3525121135121251 别称： 加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。鲷类的肉味鲜美，是一种极受欢迎的食用鱼。像金眼鲷、刺尾鱼等鱼类取名为鲷，但实际上并非是鲷类，这种情形非常多。需知：鲷在沿岸...

为鲷鱼干杯是什么意思
鲷鱼干杯是什么意思？这个词组源自中国一句古话：“鲷鱼深浅干，君子爱贤随。”鲷鱼是一种食用、美味的海产品，干表明它已经经过了处理和保鲜，是一种方便携带和保存的传统食品之一。鲷鱼干杯的含义是“共勉”，是一种心意的表达。首先，鲷鱼干杯是一种传统文化的表现，体现了中国人爱好食物的独特特点。其...

梦见红鲷鱼是什么意思
梦见鲷鱼，这是一种好兆头，说明你最近会有很多走运的事情。最近不佳的运势会得到改善，要注意不要轻易放弃，船到桥头自然直。现代心理学解释梦见红鲷鱼梦见鱼，身体需求的满足通常在梦中表现为鱼的形式，而生鱼则表示不幸。鱼在这个层面上象征精神上的养料和财富。梦到鲷鱼是可喜可贺的梦，如果是捕到...

鱼周念什么鲷鱼烧?
たい(Tai)是鲷鱼的意思，而焼き(yaki)的意思是烧烤。这是一种日式的甜点(和菓子)，而它起源于一个世纪以前。鲷鱼烧的雏形来自于金川烧(今川焼き)，而过去也常做过不同种动物的形状。鲷鱼是吉祥和繁荣的象征，自古以来这个形状就很受欢迎。鲷鱼烧发展历史：在1909年，鲷鱼烧的首创店是位于东京...

烧鲷鱼是什么意思?
烧鲷鱼是一道美食，也是一种文化-约定俗成的做法 烧鲷鱼是一道流传至今的美食，不仅是因为它的美味，更是因为它蕴含着一种文化。烧鲷鱼采用的是约定俗成的做法，具有地域特色和民族特点。烧鲷鱼的做法有很多种，但是大多数人都会选择把鲷鱼拆骨后再煮，最后淋上热油，让肉质更加鲜美，滋味独特。烧鲷鱼...

梦见钓到一条蓝色大鲷鱼的预兆
3、梦见钓到一条蓝色大鲷鱼是什么意思梦见鲷鱼，有大户介入，使市场大为震动。做生意的人梦见钓到一条蓝色大鲷鱼，代表经营事业成长慢，阻碍多，财不聚。梦到鲷鱼，是可喜可贺的梦，如果是捕到鲷鱼，表示你的金钱收入会多得令你兴奋。如果梦中你捕到的鲷鱼溜掉了，则有出人头地的象徵。如果雕鱼被...

乌鸡拔鲷鱼是什么意思
这是个谐音，意思是很无语，都不知道说什么好的意思。这个词在饭圈经常见到，现在被网友们广泛运用，比如当遇到一些让人不能理解的人或者事的时候，大家就会用“乌鸡拔鲷鱼”来吐槽。

“缘起物”是什么意思 ?
汉语中的“吉祥物”翻译成日语就是“缘起物（えんぎもの）”。