脍炙人口是什么意思和故事出处
秦汉之后,牛、羊等家畜和野兽的脍渐少见,脍通常都是鱼脍,又衍生出一个“鲙”字专指生鱼片。“脍”和“鲙”经常混用,但不可与表示用火加工食物的“烩”字混淆。 东汉时,广陵太守陈登很爱吃生鱼脍,因为过量食用而得肠道传染病及寄生虫一类的重病,后经名医华佗医治才康复,但他康复后仍然继续吃生鱼片,终因为贪...
红的海鱼叫什么名字
如题 太多了 ， 光凭颜色无法区分 鮨科 Serranidae 九棘鲈属 Cephalopholis 鱼类 下图为 红九棘鲈 Cephalopholis sonnerati （宋氏九刺鮨），俗称 网纹鲙 头大，侧线完全，在胸鳍上方呈一弯曲状。体被细小栉鳞，背鳍第一鳍棘短，往后各鳍越来越长，尾鳍圆形，尾鳍后端暗...
这是什么鱼
鮨科 Serranidae 九棘鲈属 Cephalopholis 鱼类 下图为 横纹九棘鲈 Cephalopholis boenak （横纹九刺鮨），俗称 横带鲙、过鱼、乌丝斑 体呈椭圆形，侧扁。眼小，短于吻长。口大，上颌稍能活动，可向前伸出，末端延伸之眼后下方；上下颌前端具小犬齿，下颌内侧齿尖锐，排列不规则...
此行不为鲈鱼鲙的下一句是什么
“此行不为鲈鱼鲙”的下一句是“自爱名山入剡中”。原文： 《秋下荆门》李白 霜落荆门江树空，布帆无恙挂秋风。此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中。字词注释：⑴荆门：山名，位于今湖北省宜都县西北的长江南岸，与北岸虎牙山隔江对峙，地势险要，自古即有楚蜀咽喉之称。⑵空：指树枝叶落已尽。
忆鲙运用示例
唐代诗人李咸用在《和友人喜相遇》的第五首诗中表达了对美味佳肴的向往，他用"忆鱠言词小季鹰"，提及了吴国名士张翰，以鲈鱼脍的故事来寄托对美食的回忆和对和谐生活的向往。宋代的陆游在其诗作中也多次提及鲈鱼，如《枕上作》中写道："采若未能浮楚泽，思鲈犹欲钓吴松"，他表达了即使身处异地，...
鲙鲈详细释义
在古代典籍《世说新语笺疏》的〈识鉴〉篇中，讲述了张季鹰，字季鹰，吴郡吴人，因官任齐王东曹掾时，在洛阳秋风起时，突然想起了故乡吴中的美食——菰菜羹与鲈鱼脍，他感慨道：“人生的价值在于找到内心的满足，又何必千里迢迢做官以求名利呢？”这句话体现了他对于自由和舒适生活的向往，于是决定立即...
鲙残鱼有什么吃法分享?
鲙残鱼，又称“剩鱼”，是指已经切开、处理过的鱼，但还未烹调的鱼肉。这种鱼肉通常在超市或海鲜市场出售，方便消费者购买和烹饪。鲙残鱼的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的鲙残鱼的吃法：清蒸：这是一种非常健康且简单的烹饪方法。将鲙残鱼放在盘子上，撒上适量的盐、...
鱼道的历史
“脍”和“鲙”经常混用,但不可与表示用火加工食物的“烩”字混淆。 东汉时,广陵太守陈登很爱吃生鱼脍,因为过量食用而得肠道传染病及寄生虫一类的重病,后经名医华佗医治才康复,但他康复后仍然继续吃生鱼片,终因为贪吃生鱼片而死。 鱼脍在古代是很普遍的食品,东汉应劭在《风俗通义》收录了各地的风俗习惯和奇人...
唐朝人以面食为主,难道那个时候没有米吗?
关于肉食,再补充点,当时唐朝渔猎风气很盛,钓鱼很常见,而且当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”,其实就是当今的生鱼片。打猎得来的猎物,诸如鹿、兔子、野猪、熊,也经常出现在唐人的菜单里。再说蔬菜,现在很常见的西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米,猜猜看有多少是唐朝能吃到的? 答案是零,这些当时都...
“钓得锦鳞成鲙”的出处是哪里
“钓得锦鳞成鲙”出自宋代刘学箕的《水调歌头（饮垂虹）》。“钓得锦鳞成鲙”全诗 《水调歌头（饮垂虹）》宋代 刘学箕 三载役京口，十度过松江。垂虹亭下烟水，长是映篷窗。钓得锦鳞成鲙，快把双螯浩饮，豪气未能降。醉舞影零乱，心逐浪舂撞。景苍茫，歌＿乃，石空＿。蒹葭深处，适意鱼鸟自...