胗和肫有什么不同
胗和肫没有什么不同。肫与胗是一样的东西，因此没有区别，主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E、钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质，并且铁元素含量较丰富，味甘咸平，一般人皆可食用。
鸡肫 怎么读
鸡肫读音：jīzhūn。鸡肫也称“鸡胗”，是鸡的胃脏，鸡胗是帮助鸡进行消化的。肫拼音：[zhūn] [chún]释义：1、面颊 [cheek]肫,面颊也。——《说文》肫,俗谓之两颧也。——朱骏声《说文通训定声》2、禽类的胃 [gizzard]。如:鸡肫;鹅肫 3、肫chún ,古代祭祀所用牲畜后体的一部分。胯...
“胗”用拼音怎么读?
“胗”和“真”同音 zhēn 水发是干制品最常用的一种涨发加工方法，多数干制品均可采用此 法加工。即使采用其他方法涨发的干制品，也要经过水发过程，水发是基本方法。就是让海鲜之类的干货通过浸泡等方法回复近似新鲜的状态。
鸡胗是什么东西
鸡胗是鸡的胃脏。鸡胗也称鸡肫，鸡杂之一。鸡胗外形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。鸡胗的肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。鸡胗可以制成冷、热菜肴。鸡胗的韧脆适中，口感好。鸡胗常用于炸、爆、卤等，如炸胗仁、火烤菊花胗、爆胗花、卤鸡胗。鸡胗富含蛋白质、钾、磷、铁等多种营养...
鸡胗是什么
鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。鸡肫也称“鸡胗”，鸡杂之一。是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。鸡肫形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉...
胗是什么部位
胗一般指的是动物的胃部。鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊即肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也叫鸡肫、鸡菌干、鸡内金等，可以帮助鸡消化。总的来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小主要负责分泌胃液，肌胃大而肉质较厚可以储存和磨碎食物。全国各地都有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗，立刻取下内壁一层黄色...
鸡胗是什么器官?
鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在...
吃鸡胗有什么好处
鸡胗不仅对身体无害，而且其含有的营养素十分丰富。对于缺铁性贫血的人来说，食用鸡胗有助于补铁。因为鸡胗中的铁元素含量高，且吸收利用率也非常高。此外，鸡胗还含有丰富的B族维生素、微量元素以及蛋白质等营养素。肾脏、心脏和禽类的胗（如鸡胗、鸭胗）等部位的营养素含量更高。这些部位是营养素的...
鸡肫鸭肫的这个肫是什么部位
肫指鸡、鸭的胃。鸡肫也称“鸡胗”，鸡杂之一。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。鸡肫是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。鸭肫是鸭的肌胃。肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质...
鸡胗又称什么?
鸡胗又称鸡肫、鸡郡肝。鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由於鸡没...