青茶是乌龙茶的别称,两者是指同一种茶。乌龙茶属半发酵茶,乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受,即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
产地分类:
1、闽北乌龙(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等,还有些建瓯建阳等地产的茶,如矮脚乌龙等)
2、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等,这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同,同一种茶地在不同的产地产的茶)
3、广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等)
4、台湾乌龙(冻顶乌龙,包种等,前两年流行的那个叫东方美人的也是这种)阿里山高山茶(阿里山青心乌龙茶,阿里山极品金萱茶等)
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b03533fa828ba61e079a08ad4c34970a304e5938"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b03533fa828ba61e079a08ad4c34970a304e5938?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b03533fa828ba61e079a08ad4c34970a304e5938"/>
扩展资料:
还有一种茶叫“老青茶”,确实属于黑茶类。
别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
老青茶的制造分面茶和里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。
一级茶(洒面)条索较紧,稍带白梗,色泽乌绿。二级茶(二面)叶子成条,红梗为主,叶色乌绿微黄。三级茶(里茶)叶面卷皱,红梗,叶色乌绿带花,茶梗以当年新梢为度。
参考资料:/baike.baidu.com/item/乌龙茶/1072"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-乌龙茶
青茶是乌龙茶的别称,两者是指同一种茶。乌龙茶属半发酵茶,乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受,即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
产地分类:
1、闽北乌龙(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等,还有些建瓯建阳等地产的茶,如矮脚乌龙等)
2、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等,这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同,同一种茶地在不同的产地产的茶)
3、广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等)
4、台湾乌龙(冻顶乌龙,包种等,前两年流行的那个叫东方美人的也是这种)阿里山高山茶(阿里山青心乌龙茶,阿里山极品金萱茶等)
扩展资料:
还有一种茶叫“老青茶”,确实属于黑茶类。
别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
老青茶的制造分面茶和里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。
一级茶(洒面)条索较紧,稍带白梗,色泽乌绿。二级茶(二面)叶子成条,红梗为主,叶色乌绿微黄。三级茶(里茶)叶面卷皱,红梗,叶色乌绿带花,茶梗以当年新梢为度。
参考资料:百度百科-乌龙茶
76期关于乌龙茶,茶人满常觉与您聊茶,关于喝茶的那点事,总第76期。平台认证优质原创作品持续更新中,感谢您的关注,欢迎您的点赞留言转发收藏。
“青茶”就是乌龙茶,乌龙茶为何取名“乌龙”?
在中国的六大茶类中,有一个被称作“青茶”的类别,实际上,青茶和乌龙茶是同一种茶的不同称呼。因其茶叶色泽青褐,犹如铁色,故早期被称为“青茶”。尽管许多人可能对“青茶”不太熟悉,但对“乌龙茶”则耳熟能详。乌龙茶的独特之处在于其制作工艺,它经过杀青、萎凋、摇青、半发酵和烘焙等一系...
乌龙茶与青茶是什么关系?
青茶是乌龙茶的别称,两者是指同一种茶。乌龙茶属半发酵茶,乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受,即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、...
乌龙茶为什么又叫青茶
乌龙茶又叫青茶,是因为茶叶色泽青绿。典型的乌龙茶叶体中间呈绿色,边缘为红色,有绿叶红镶边的美称。乌龙茶属于半发酵茶,既有杀青又有发酵工艺,成品茶较为粗老。乌龙茶的代表品种有铁观音、台湾冻顶乌龙、大红袍等。乌龙茶和青茶是两种不同的茶类,但近年来随着市场需求和传销营销手段的普及,一些无良...
“青茶”就是乌龙茶,乌龙茶为何取名“乌龙”?
中国六大茶类中,有“青茶”一类,那青茶是什么呢?其实“青茶”与“乌龙茶”是同一种茶的两个名字,因其色泽青褐如铁,故旧名“青茶”。很多人提起青茶可能不熟悉,说到“乌龙茶”那就非常熟悉了。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,其制作工艺介乎于绿...
乌龙茶是青茶还是绿茶?
乌龙茶是青茶。乌龙茶,六大茶类之一,乌龙茶又名青茶,是茶叶中的大类,六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶,乌龙茶根据产地的不同,分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,其品种有铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、水仙、冻顶乌龙等。乌龙茶,是个茶叶大类,与绿茶、黄茶、...
什么是黑乌龙茶?
乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶,发酵度为20%~70%,为我国特有的茶类,是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后(清雍正年间)。乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建(闽北、闽南)及广东、台湾三个省。近年来,四川、湖南等省也有少量...
乌龙茶为什么又叫青茶?
乌龙茶属半发酵茶,色泽青褐如铁,因此也称为“青茶”。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿边,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称。汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽。其代表有“铁观音”、“大红袍”、台湾的“冻顶乌龙”。乌龙 乌龙,大约是这样的:英语“own goal”(自进本方球门的球)与...
乌龙茶属于什么茶?乌龙茶属于红茶还是绿茶?
1、属于青茶乌龙茶是一款介于红茶和绿茶之间的茶叶,又称青茶。绿茶是没有发酵的茶叶,红茶是全发酵茶叶,乌龙茶则属于发酵或半发酵的茶叶。乌龙茶的制作工序比较复杂,采摘过后要通过摇青、炒青和揉捏烘焙等工序,乌龙茶的茶汤比较清淡,主要呈现青绿色或青黄色,所以又称为青茶。2、茶叶种类乌龙茶是青茶...
乌龙茶青茶岩茶是一样的吗,乌龙茶就是青茶(和岩茶有4大区别)
乌龙茶青茶是一样的,乌龙茶又叫青茶,它们属于一种茶类,但是青茶和岩茶不是一样的,它们的口感、产地、制作工艺都不同,茶叶种类也不同。青茶岩茶不是一样的 1、品种不同 乌龙茶青茶是一样的,乌龙茶又叫青茶,但它和岩茶不是一样的,它们的品种和含义都有很大的区别,岩茶属于青茶,它拥有青茶...
乌龙茶属于红茶还是绿茶
乌龙茶既不是红茶也不是绿茶,而是青茶。乌龙茶属于半发酵茶,是由新鲜的茶叶经过采摘、萎凋、晒青、失水、摇青、杀青、揉稔、焙火等工序而制成的茶类。乌龙茶具有高扬的清香和独特悠久的韵味,其与绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶合称为六大茶类。乌龙茶主要产于福建、广东和台湾三省,其品种主要有...