一、鳕鱼煎出来跟果冻一样是没熟吗
是。煎出来的鳕鱼跟果冻一样，有可能是没有熟。因为本身鳕鱼它的肉质就是比较鲜嫩q弹的，如果没有完全煎熟的话，是会有可能会出现像果冻一样的胶质状。但是还有一种可能性也是会发生的，那么就是自己购买的鳕鱼并不是真正的鳕鱼，而是一种外形跟鳕鱼非常的相似的油鱼，因为这种油鱼油脂非常多，所以它煎出来之后就会成为果冻状。所以当鳕鱼煎完出现果冻状的时候，一定要先判断一下到底是没有熟还是买到假的鳕鱼才能来确认。
二、如何判断鳕鱼已经煎熟
1.看颜色
因为鳕鱼是海鱼，出海之后就会死亡，所以平时买到的鳕鱼都是冰冻的。但是冰冻的鳕鱼一般是比较白的，如果把它煎一下之后表面出现微黄色，基本上就可以判断它已经熟了，所以首先看它的颜色有没有变化。
2.看肉质
鳕鱼肉质比较鲜嫩，所以很多人怕煎老了，所以煎的时间把握不准确。这时候可以用筷子去戳一下去鱼肉，如果戳下去能够直接从外戳到里面的话则说明鳕鱼已经煎熟，如果戳上去不能戳进去，或者是戳进去就会被弹出来的话，说明它里面肉还没完全熟，有可能是生的。
3.看体积
如果是生的鳕鱼的话，因为经过速冻之后，它的肉质会紧缩在一起。但是如果煎熟之后，鳕鱼肉就会慢慢的舒展开来，体积就会变大，所以通过体积也可以进行判断。
鳕鱼煎出来跟果冻一样是没熟吗
煎出来的鳕鱼跟果冻一样，有可能是没有熟。因为本身鳕鱼它的肉质就是比较鲜嫩q弹的，如果没有完全煎熟的话，是会有可能会出现像果冻一样的胶质状。但是还有一种可能性也是会发生的，那么就是自己购买的鳕鱼并不是真正的鳕鱼，而是一种外形跟鳕鱼非常的相似的油鱼，因为这种油鱼油脂非常多，所以它煎出来...
鳕鱼煮熟后怎么像果冻一样 鳕鱼煮熟后是什么样的
鳕鱼煮熟后怎么像果冻一样 要是鳕鱼煎完之后发现它像果冻一样那就有可能是买到了假的鳕鱼，假的鳕鱼是由油鱼制成的，经过冷冻包装之后虽然看上去和真的鳕鱼非常像，但是在解冻之后就能看到区别的，而且假的鳕鱼煮熟之后会十分油腻，腥味较重，还会带有粘稠状类似鼻涕的蜡酯成分，这种成分是人们不能吸收...
鳕鱼蒸出来像果冻正常吗
不正常。鳕鱼蒸好之后，它的肉质会非常的鲜嫩，但是并不会出现像果冻那样透明的胶状，看上去是一丝一丝的肉状，吃到嘴里的口感很像果冻，但是肉眼看上去并不会呈现果冻状。如果蒸出来的鳕鱼肉质呈果冻状有两种原因，第一种原因就是鱼还没有蒸熟，所以在熟与不熟之间有可能会出现果冻状。另一种就是买...
请问煎银鳕鱼为什么煎完的肉质像果冻一样?并不像西餐店里的奶白色蒜瓣...
你煎之前有没有把银鳕鱼表面的水分吸干呢？我之前做过一次，一块吸得比较干，肉质感觉比较好，另一块好像没咋吸干，肉质就像果冻一样。
福清沃尔玛的鳕鱼片,熟后是这样,正常吗?有点果冻状,熟后骨头跟肉
你这个有可能不是鳕鱼，而是油鱼，现在超市都把油鱼当鳕鱼卖，鳕鱼的价格都是很高的，现在超市卖的价格低的鳕鱼块基本都是油鱼，不是真正的鳕鱼，你可以百度一下两者的区别
我蒸的鳕鱼怎么像果冻一样?
应该是你蒸的时候火太大 蒸的时间有点长了
鳕鱼是什么口感啊?为什么我们家炖的跟果冻似的,像豆腐脑一样咋回事...
应当是白色的
鳕鱼怎么样炖,才能结实一些
额，是冰鲜鳕鱼吗？我一般粘粉香煎，配柠檬草
超市里的冰冻鳕鱼可以给宝宝吃吗
超市里的冰冻鳕鱼可以给宝宝吃，鳕鱼没有新鲜的，都是冷冻的，而且鳕鱼营养丰富。鳕鱼具有肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。1、杀菌消炎 鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用，能够组织细菌繁殖，肝油...
澳门有什么好吃的美食,有什么特产??
马介休来自葡语Bacalhau，是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐厅都有马介休菜式供应，较著名的菜式有焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等。9.牛杂 澳门最出名的就是荣记牛杂，不止好味，牛杂还做得很干净，种类十分多元化，由惯常...