墨鱼，作为一道受欢迎的滋补食材，因其营养丰富而备受青睐。无论是新鲜的花枝，还是常用于煲汤的墨鱼干，其营养价值都值得探讨。墨鱼，也被称为乌贼，与鱿鱼和章鱼虽然都属于十腕目，但可以通过简单的触感区分：按压胴体中部，硬实的是墨鱼，柔软的是鱿鱼。章鱼，又称八爪鱼，其主要区别在于只有八腕，而非十腕。
墨鱼富含蛋白质，高达13%，而脂肪含量极低，仅为0.7%。其碳水化合物和维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁、核黄素等人体必需营养素丰富。对于各类人群，包括肥胖者、动脉硬化、高血压和冠心病患者，适量食用墨鱼都是适宜的，甚至对女性来说，它更是理想的保健食品。李时珍在《本草纲目》中赞誉墨鱼为“血分药”，特别适宜治疗女性贫血和血虚经闭，对经期、孕期、哺乳期以及产后恢复都有益处，能养血、通经、安胎、利产、止血和催乳。墨鱼的烹饪方式多样，如炒、烩、煲汤，甚至可以制成墨鱼丸，成为滚汤和火锅中的佳品，而且在口感上，墨鱼丸似乎比鱿鱼丸更受欢迎一些。
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香菇墨鱼排骨汤有什么营养功效
墨鱼排骨汤是一款非常经典的家常靓汤，汤味鲜香浓郁，非常适合这个季节。墨鱼干营养丰富，除了含有丰富的蛋白质外，还含有大量的碳水化合物以及维生素，吃完以后不仅可以提高免疫力还能养肝明目，搭配排骨炖出来的汤，简直是人间美味。食材：排骨250克，莲藕半斤，墨鱼干2只，陈皮2片，莲子20粒，红枣6颗，...
墨鱼莲藕汤的功效
莲藕排骨汤功效：清热健脾、滋润益气、补血催乳，营养丰富，尤其对女性排毒养颜、抗衰老和促进新陈代谢等都有巨大的作用。墨鱼莲藕汤的做法:墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜。将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块。扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块。4.冷水锅下扇骨。5.煮滚后转...
墨鱼排骨汤怎么做? 详细步骤
墨鱼排骨汤做法一 材料：排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙，做法：1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2...
墨鱼怎样煲汤更好吃
2、墨鱼泡发切块。3、姜切成片。4、莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净,节瓜去皮滚刀切块。5、将所有材料放入煲内,放适量清水。6、烧开加盖煲约二个半小时。7、关火调入适量盐即可。三、香菇木耳墨鱼汤食材香菇25克、黑木耳10克、排骨500克、墨鱼30克、红枣20克。做法1、将汤料(除墨鱼)放入清水中浸泡15-20分钟,然后...
鲜墨鱼炖排骨的做法
7 倒入墨鱼翻炒，加糖、生抽、老抽、料酒，继续翻炒。步骤 8 加开水漫过食材。汤超级好喝，可以多放点水！步骤 9 大火烧开后转小火，炖到排骨酥软，适当加点盐。步骤 10 喜欢粉丝的可以粉丝开水烫过，然后放进去煮一会儿，真的是超好吃的！今天因为菜比较多，所以没放。鲜墨鱼排骨汤的小贴士 ...
排骨墨鱼汤的营养价值及功效
墨鱼排骨汤营养丰富，主要食材是排骨和墨鱼干，主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美，香味浓郁。食材准备 原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。调料：精盐2小匙、味精1小匙 制作步骤 1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水，剁成段;生姜切成片...
墨鱼炖美人肉汤怎么做?
排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮开2，3分钟后捞出放到煲汤的砂锅内，再放入切好的墨鱼，姜片，1小把洗净的薏米，大火烧开之后转小火慢慢煲就可以了，一般2个半小时就可以吃了，如果想汤味浓一些就多煲几个小时喽 3、猪蹄莲藕汤 用料：猪蹄1只约800克，莲藕1个约600克，红枣5个，墨鱼干100克...
莲藕排骨汤的做法 应注意什么
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右 答案补充 武汉小吃：莲藕排骨汤 原 料:1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。2、藕两斤，切小块或切...
莲藕墨鱼排骨汤的菜谱功效
清热健脾、滋润益气、补血催乳，是老少皆宜的养生汤水。
莲藕墨鱼排骨汤的简介
煲莲藕汤最适宜放些许海味调味，如墨鱼、淡菜、瑶柱之类，不但味道更为鲜美，还有滋阴的作用。