鮰鱼是我国特有的名贵淡水经济鱼类，为辐鳍鱼纲鲶形目鲿科𬶏属的鱼类，俗名淮王鱼、肥王鱼、江团鱼、肥沱、白哑肥、梅鼠，是中国的特有物种。
因其吻部较一般鮠属鱼类长，故被称为长吻鮠。分布于辽河至闽江水系等，属于底层鱼类。其常栖息于水深且石块多的河湾水域里生活以及白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。
吻鮠肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪 70 年代以前，全部依靠江河捕捞，20世纪80年代开始进行人工养殖。由于长期的过度捕捞，长吻鮠生态资源已严重枯竭，目前绝大多数通过池塘、网箱、工厂化进行人工养殖。
扩展资料
长吻鮠体表无鳞，体形近似纺锤形，吻锥形向前显著突出，上下颌均具锋利细齿，背、胸鳍均有一根发达的硬棘，棘后缘有锯齿，具有一定的自卫功能。体长，吻锥形，向前显著地突出。
口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
长吻鮠属温水性鱼类，最佳生长水温25℃~28℃，最适PH范围7.0~8.4，耗氧率明显高于其它家鱼，不耐低氧，如果溶氧量低于3mg/L，其摄食量开始明显减少。
长吻鮠性温顺，喜集群，畏光，不善跳跃，白天隐居，夜间四处觅食，多生活于江河底层。长吻鮠属温和肉食性鱼类，不同类相残。幼鱼主食水生昆虫、浮游动物、植物性饵料等，成鱼食用泥鳅、麦穗鱼、虾等。
参考资料来源：百度百科-长吻鮠
长吻鮠和鮰鱼有什么区别?
1、鱼种：长吻鮠是鲿科鮠属鱼类，亦称鮰鱼、江团、肥沱等，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江水系最普遍，常见个体一般2～5千克，最大个体可达15千克以上，2007年12月12日被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。2、形态：长吻鮠体延长，前部粗短，后部...
有认识这是什么鱼的吗?
1. 鮰鱼，学名长吻鮠，常见别称包括“江团”、“白吉”、“肥头鱼”和“鮠鱼”。2. 它属于鲶形目、鲿科、鮠属，是我国长江水系中一种名贵的淡水鱼，分布广泛，可以从长江北至黄河，南至闽江水系。3. 鮰鱼体型修长，腹部膨胀，尾巴侧扁。个体重量差异较大，通常在1500至2500克之间，部分个体可...
鮰鱼是什么鱼 鮰鱼的营养价值和美食做法
鮰鱼（huí yú）学名为长吻鮠（wéi），又称江团、白吉、肥头鱼，是我国重要的淡水食用鱼之一。它们主要生活在长江水系，闽江、黄河等水系也有分布。这种鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种人体必需的微量元素。适量食用鮰鱼能够帮助降低胆固醇，预防贫血症、低血糖、高血压等疾病...
回鱼(长吻鮠)营养价值
其鳔肥厚，可制鱼肚，历来为上等食用鱼类。 鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。这鮰鱼是何方神圣？据引进鮰鱼的昌岗中路粤菜食府罗先生介绍，鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、...
鮰鱼是什么鱼啊?
野生长江鮰鱼的体色特征是，背部青灰色，鳍部黑灰色，肚皮白色，俗称“琥珀背，白肚皮”，口感完全不同于目前市场上粉白色的广东肥鱼。每年伴随着“阳春三月啖江鲜”的呼唤，河豚、刀鱼、鲥鱼跃上桌头。虽说这三者味道都是极鲜，但前者有毒，后两者又小刺繁多，价格又高。故常常让人望而生畏，含恨而...
回鱼是什么鱼?上图~
回鱼，应该是鮰鱼，学名是长吻鮠，属鲶形目，鲿科，鮠属。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍...
鮰鱼是什么鱼类
鮰，读音：huí。鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。长吻鮠鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1500~2500克，少数个体可达10...
清江鱼为什么改名鮰鱼?
鮰鱼和清江鱼不一样，鮰鱼是一个鱼的品种，而清江鱼泛指生长于湖北清江库区的鱼类，鮰鱼是其中一种。鮰鱼学名叫长吻鮠，又名江团，多生活在水流缓慢、水深同时石块多的水域中，于夜间觅食，肉嫩刺少、味道鲜美、口感爽滑。鮰鱼和清江鱼区别：一、科属不同 鮰鱼属鲶形目、鲿科、鮠属鱼类，清江鱼是一...
鮰鱼和鲶鱼的区别
详情请查看视频回答
什么是鮰鱼??
鮰鱼学名长吻鮠，俗称江团、白吉、肥头鱼、鮠鱼。鮰鱼是湖鱼，是一种底栖鱼类，通常在水流缓慢的深水河湾生活。这种鱼白天会潜伏在水底，到了晚上才会觅食，一般在水体的中下层活动，冬季会游到更深的地方。它主要以水生昆虫、甲壳类以及小鱼为食，在我国的分布比较广泛，其中常见水系最为常见。鮰鱼的...