鸡蛋还有以下五个优点，所以你对鸡蛋的防范之心应该解除吧？
理由1：健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂被吸收后释放的胆碱可避免智力衰退，并改善记忆力。
理由2：保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用。且蛋黄中的卵磷脂还可促进细胞再生，提高人体血浆蛋白量，增加代谢和免疫功能。
理由3：防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
理由4：预防癌症
鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物。鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。
理由5：延缓衰老
人们称鸡蛋为“理想的营养库”，原因在于它含有人体中几乎所需要的所有营养物质。
误会鸡蛋六宗误区1：常吃会导致胆固醇偏高
不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得细腻，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后还可释放胆碱，它可以提高脑功能，增强记忆力。
误区2：生吃更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生，易引起细菌感染，而且也不营养。因为生鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。
误区3 ：产妇多吃鸡蛋好处多
怎么会呢？产妇分娩，体力消耗较大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能也随之降低。大量食用鸡蛋反倒增加肝、肾的负担，引起消化不良。过多摄入还对人体毒害较大，会出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区4：红壳蛋比白壳蛋营养价值高
不会。蛋壳颜色是蛋壳在生殖腔中形成的色素沉积而成。据实验证明，同等条件下喂养的鸡，产下的红壳蛋和白壳蛋所含营养成分完全一致。
误区5：茶叶蛋味美健康
不对。刚煮好的茶叶蛋味香，不假。但实际上，茶叶蛋含酸化物质，与鸡蛋的铁元素结合容易刺激胃肠，以至影响消化。
误区6：“功能鸡蛋”会更好
正确食法应该是缺什么吃什么。市面上富含锌、碘、硒、钙等各种“功能鸡蛋”的问世让世人看花了眼。事实上，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，选择功能鸡蛋要有针对性。
聪明吃鸡蛋
鸡蛋的吃法可谓多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81％，生吃为40％。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法。
鸡蛋清除了用来吃，还有这么神奇的用途，现在了解还不迟
煮熟的鸡蛋壳能吃吗
能吃。味道不好，而且卡在食道里不爽（按道理说应该还能补钙。。。）。蛋壳的主要成分为碳酸钙，吃下去会被胃酸（HCl）分解。（CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑）
鸡蛋壳炒熟煮水喝有什么好处?
鸡蛋壳炒熟煮水喝有什么好处?鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，炒熟后碾成粉末，可以用来缓解胃痛。这种做法利用了鸡蛋壳的抑酸作用，覆盖在胃部溃疡和炎症表面，保护胃黏膜。对于十二指肠溃疡和胃痛患者，每天服用鸡蛋壳粉，有助于止痛和制酸。鸡蛋壳的内膜，被称为“凤凰衣”，含有胶原蛋白，对皮肤有益。将...
吃过的煮熟的蛋的蛋壳有什么用?
2.治小儿软骨病：鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质， 碾成末内服，可治小儿软骨病。3.减轻胃痛：将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦)，然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次~3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者...
鸡蛋壳主要成分
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，这是一种重要的矿物质钙补充剂，对于预防和治疗钙缺乏相关问题具有显著效果，比如骨质疏松、手足抽搐症、儿童佝偻病、妊娠和哺乳期妇女以及老年人的钙质补充等。不仅如此，鸡蛋壳还有多种实用的用途。首先，蛋壳可以用来清洁家具。将洗净的蛋壳捣碎，制成的蛋白水溶液能提升玻璃或...
鸡蛋壳有营养吗
蛋壳重量约为 5.2-5.4g，厚度为0.3-0.4mm，每只蛋壳的含钙量为2-2.5克。蛋壳结构从里到外可分五层，第一层蛋壳内膜（被中国药典二部称为凤凰衣，它的主要成分纤维蛋白，角蛋白与粘多糖组成的复杂蛋白质，占有蛋壳总重量15—17%）；第二层蛋壳外膜；第三层乳头状锥形层；第四层栅状层（海绵...
鸡蛋壳用开水了在炒一下打成粉吃
1. 鸡蛋壳不应该用开水煮后再炒制成粉食用。首先，煮沸会破坏鸡蛋壳中的营养成分，尤其是钙质。其次，炒制过程中可能产生对人体有害的物质。2. 鸡蛋壳的其他用途：- 鸡蛋壳含有碳酸钙，可以起到中和胃酸的作用，有助于缓解胃痛和胃酸过多的情况。将鸡蛋壳洗净、炒黄后碾成粉末，每天适量服用，有助...
做肥料的蛋壳用生的还是熟的(鸡蛋壳做花肥有什么作用)
生成醋酸钙。醋酸钙易溶于水，粉碎以后即可作为粮食、蔬菜、果树和花卉的磷肥和钙肥。③弄碎使用直接将煮熟的蛋壳剥下来晒干，弄碎，利用碳酸钙的碱性作用调节土壤酸碱度，同时为农作物提供磷元素营养。④发酵腐熟使用将蛋壳粉碎以后加入到农家肥里面进行腐熟，利用农家肥本身的酸性物质进行腐熟，...
煮熟的鸡蛋壳可以吃吗?
1. 煮熟的鸡蛋壳理论上是可以食用的，尽管它们的口感可能并不理想，而且如果壳片卡在食道中可能会造成不适。2. 鸡蛋壳主要由碳酸钙（CaCO3）组成，一旦进入人体，胃酸会开始分解它。这一过程可以用化学方程式表示为：CaCO3 + 2HCl → CaCl2 + H2O + CO2↑。
煮熟的鸡蛋壳可以做花肥吗?
熟鸡蛋壳做花肥熟鸡蛋壳可做花肥。蛋壳的主要成分是碳酸钙，不会因为烹饪而改变。相反，煮过的鸡蛋壳相当于一次消毒，用起来更放心。但是煮熟的鸡蛋壳不能直接用作花肥。很多人直接把鸡蛋壳放在花盆表面，没用，还会引来虫子或者散发异味。熟鸡蛋壳适合什么花熟鸡蛋壳做肥料适合大部分花卉，基本常见的土栽...
鸡蛋壳有什么用处
用水洗净壳残余物，然后将壳晾干、研磨成粉末，可以用来制作面膜或添加到洗面奶中，有助于收缩毛孔和清洁皮肤。需要注意的是，使用鸡蛋壳时要确保壳内没有残留的蛋清或蛋黄，以避免食物中毒的风险。此外，鸡蛋壳用于肥料和植物保护时，最好进行破碎处理，以避免吸收过慢或堆积导致不良影响。