米的种类都有哪些
粳米：它吃起来软硬适中，黏性低于糯米，形状圆圆短短的，我们一般吃的大米多数是属于粳米。籼米：它的特点是硬度中等，黏性小，胀性大，吃起来感觉比较硬，一般用它来制作小吃和小点心，比如发糕、萝卜糕等。它的样子是长长的，只要看到市面上出售的形状长长的大米，基本属于这个品种。香米：它是稻谷的...
什么是粳米,西米,粘米?
粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即今人常吃的稻米、大米。历代医家对粳米功用论述颇多，诸如：益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。粳米性硬少粘，气味苦、甘、平、无毒，入脾、胃经。宋代有人云：“粳米以晚白米为第...
米的种类都有哪些
4. 西米：来自热带植物，常用于甜品制作。5. 黄米：颜色呈黄色，质地较软，适合煮粥或做糕点。6. 薏米：含有丰富的薏仁酯，对人体有多种益处。7. 粳米：黏性较强，适合做米饭和寿司。8. 首游香米：品质优良，香气扑鼻，深受喜爱。9. 籼米：与粳米不同，籼米较为松散，适合做米粉等食品。10. 黄...
西米(粳米)的煮法 急用
西米先用水泡上一夜，在用热水焯一遍就熟了，可以推荐一下西米露哦，很好喝的~~~
制作中,西米可以用什么米代替?
你好！！二者比较一下。一： 西米：西米的部分营养价值要高于普通大米，（但是热量方面，普通大米要高于西米），但是西米的制作成本太高，因此目前还无法代替作为主食的普通大米。成本是非常关键的。因此，西米只是作为一种饮食调节的烹调方式出现，比如，可以做成什锦西米羹， 鸭梨西米露， 猕猴桃西米粥， ...
梗米、糯米、糙米、江米、香米,怎么理解
一: 阴米 阴米是用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成的，具有绿色食品特点，味香。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。二: 梗米（大米）粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。
东北米和其它米的区别有哪些?
东北米和其它米的区别主要体现在以下几个方面：品种类型：东北米：主要是粳米，粒形短圆，腹白少、胶质率高，米色清亮透明。东北大米的品种包括长粒香、圆粒香、稻花香和小町米等，其特点是颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明。其他米：包括籼米、糯米、香米、西米、黄米等多种类型。籼米颗粒修长，常指南...
上海话洋西米比喻什么
在上海市井语言中，"洋西米"实际上指的是籼米。籼米的一个显著特点是胀性大，因此常被用来形容那些具有显著膨胀特性的现象或物体。稻米大致可以分为三类：糯米、粳米和籼米。从米粒的形状来看，糯米呈现短圆形态，而籼米则细长，粳米则介于两者之间。如果从口感的粘糯程度来区分，糯米的粘性最高，粳米次...
西米粥的做法
1、原料：西米50克，粳米50克，白糖适量。2、做法：西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。早晚两次服用。3、特点：适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。西米味甘温，有抗癌、降脂、增加心脏血液流量的作用...
西米热量高吗
4、关上火，盖上盖子焖10分钟。5、将西米完全煮熟，呈透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。红薯西米粥 食材：红薯250克，粳米100克，西米50克，糖适量。做法：1、...