鸡蛋的结构由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚胎七个部分组成。其中，蛋壳和蛋壳膜起保护作用。因为碳酸钙是形成蛋壳的主要成分，所以蛋壳上还有气孔，保证胚胎发育时的气体交换。
鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙（calcium carbonate），约占整个蛋壳质量的91%～95%，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼干相同，是钙质的良好来源。此外，蛋壳中尚含约占有5%的碳酸镁（magnesium carbonate），以及2%的磷酸钙（calcium phosphate）和胶质（colloid）。
壳上膜：即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是防止蛋的水分蒸发。
壳下皮：在蛋壳里面的薄膜，共二层；空气能自由通过此膜。
鸡蛋的各个结构有什么功能
鸡蛋的结构和功能 鸡蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三大部分组成。蛋壳主要成分是碳酸钙，分为三层，具有保护作用并允许气体交换。紧贴蛋壳的是蛋壳膜，分为内外两层，外层粗糙，内层致密，有助于防止水分蒸发和微生物侵入。蛋白分为四层：外稀蛋白、外浓蛋白、内稀蛋白和内浓蛋白。外稀蛋白层靠近蛋壳膜，是稍有...
鸡蛋有几层结构?
1. 鸡蛋的结构从外到内分为多个层级：卵壳、外层卵壳膜、内层卵壳膜、卵白、卵黄系带、卵黄膜、卵黄、以及胚盘（含有胚胎或受精卵）。2. 卵壳的主要功能是保护胚胎；气室则提供胚胎所需的氧气。3. 卵黄（蛋黄）是胚胎的主要营养来源；蛋白（蛋清）则含有蛋白质，除了保护胚胎外，还起到缓冲作用，并...
鸡蛋都有哪些组成部分?
鸡蛋的结构包括以下几个部分：1. 壳上膜（胶护膜）：位于蛋壳外侧，是一层透明的保护膜。2. 蛋壳：蛋壳上分布着许多气孔，这些气孔可以通过照蛋器清晰地观察到。3. 蛋壳膜：分为两层，贴近蛋壳的外层称为外壳膜，包裹着蛋内物质的内层称为蛋白膜，也称作内壳膜。4. 蛋白：蛋白由外稀蛋白（约占...
鸡蛋是由哪几部分组成的
2. 壳膜：鸡蛋外面的纤维质膜被称为壳膜，由坚韧的角蛋白构成。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，主要功能是防止鸡蛋内容物水分蒸发；内壳膜约为外壳膜厚度的1\/3，附着在外壳膜的内层，空气可以自由通过。3. 蛋白：蛋白是蛋壳下方的半流动胶状物质，占整个鸡蛋的57...
鸡蛋的结构功能是什么?
鸡蛋各结构功能如下：卵壳是由母体输卵管内壁分泌形成的，坚硬而且具有小孔，因此对卵内的胚胎具有保护作用，同时也可以保证胚胎发育是可以与外界进行气体交换。卵壳膜具有选择透过性，可以防止营养物质的流失。卵黄含丰富营养，为胚胎发育提供养料。胚盘内有细胞核,是雏鸡开始发育的地方 。卵白对胚有营养和...
鸡蛋结构是什么呢?
1、鸡蛋壳：完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%。鸡蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。壳上膜：即在鸡蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是避免蛋品水份蒸发。壳下皮：在蛋壳里面的薄膜，共二层；空气能自由通过此膜。气室：二层壳下皮之间的空隙；若蛋内水分遗失，气室会不...
求鸡蛋结构?
这只是就刚生下的鸡蛋而言，如果鸡蛋开始孵化，受精卵细胞要进行细胞分裂，那就不只有一个细胞了。 鸡蛋的外壳是石灰质的硬壳，叫卵壳。卵壳起保护作用。卵壳上约有7000多个小孔，可通气，紧贴卵壳有两层卵膜，外层较厚。在鸡蛋的钝端内(大头），两层膜之间常分开形成一个小气室，贮存空气，供胚胎...
如图是鸡蛋的结构示意图,请据图回答:(1)写出数码代表的结构名称...
（1）卵白；卵壳膜；蛋黄（2）胚盘；卵黄；卵黄膜（3）卵白（4）C（5）胚盘（6）卵黄系带（7）气室
鸡蛋的组成部分是哪些部分?
1. 蛋壳：蛋壳是鸡蛋的外层保护结构，呈圆形，一头较大一头较小，大约占整个鸡蛋体积的11%到11.5%。蛋壳由外层的卵壳膜、中间的气室以及内层的壳上膜和壳下皮组成。2. 壳膜：壳膜是位于蛋白和蛋壳之间的纤维质膜，主要由坚韧的角蛋白构成，起到保护作用。3. 蛋白：蛋白是蛋壳下方的半流动胶状物质...
鸡蛋结构中各部分功能是什么?
占鸡蛋总重量的30%。蛋黄不仅含有丰富的营养，如维生素和矿物质，而且其丰富的脂肪为胚胎发育提供了能量来源。总的来说，鸡蛋的每一个组成部分都经过精心设计，以确保生命的孕育和营养的传递。这些知识虽然源于网络，但在日常生活中，鸡蛋的结构让我们惊叹于生命的奥秘和自然的智慧。