鳜鱼红烧的做法有哪些呢?
姜片若干 葱段若干 料酒适量 生抽适量 老抽少许 白糖适量 盐适量 水淀粉适量 花椒少许 八角少许 蒜瓣若干 青红椒各适量（视个人口味添加）鸡精或味精少许（可选）做法步骤：1. 鱼的准备 选取新鲜活鳜鱼一条，宰杀后清理干净，去鳞、去内脏，并从腹部剖开清洗干净。将鳜鱼两面各自切上斜刀，便于入味。2...
桂鱼除了清蒸,红烧,还有什么简单好吃的烹饪方式?
鳜鱼肉质细嫩，容易消化。家庭做鳜鱼最好是清蒸，原汁原味，味道鲜美。红烧鳜鱼自己在家也好做的，做法是将鱼洗净，入油锅两面煎一下，然后烹点料酒，放入葱姜和蒜瓣，老抽，少许盐和糖，加适量开水，煮到收汁就好了。蒸鱼的时候，不用调酱油、盐之类的，鱼也不用提前腌制，这样清蒸更能保持鱼原有的...
清蒸鳜鱼怎么做更好吃?
清蒸鳜鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而著称。要做好这道菜，关键在于选材、处理和调味。以下是一些详细的步骤和技巧，帮助你做出美味的清蒸鳜鱼。选材：选择新鲜的鳜鱼是制作美味清蒸鳜鱼的第一步。新鲜的鳜鱼肉质紧实，鱼鳞光亮，鱼眼清澈，没有异味。最好选择体重在500克...
桂鱼有什么新吃法推荐?
桂鱼，又称桂花鱼或者鳜鱼，是一种肉质细嫩、味道鲜美的淡水鱼类。传统的桂鱼烹饪方法有很多，比如红烧、清蒸、糖醋等。但随着人们对美食探索的不断深入，一些新的烹饪方法和创新食谱也逐渐被开发出来。以下是一些新颖的桂鱼吃法推荐：桂鱼刺身：选用新鲜的桂鱼，将鱼肉切成薄片，搭配特制的酱汁（如酱油、...
红烧鳜鱼有什么简单且美味的做法?
红烧鳜鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香而受到人们的喜爱。以下是一种简单且美味的红烧鳜鱼的做法：材料：新鲜鳜鱼一条（约500克）姜片若干 葱段若干 大蒜瓣几瓣 料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许 糖适量 盐适量 水或高汤适量 植物油适量 花椒、八角等香料（可选）青红椒片（装饰...
怎么自制好吃又正宗的清蒸鳜鱼?
清蒸鳜鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而闻名。要自制一道好吃又正宗的清蒸鳜鱼，你需要准备新鲜的鳜鱼、一些基本的调料和一些辅料。以下是详细的步骤：准备材料：首先，你需要一条新鲜的鳜鱼，重量大约在500克到1公斤之间。此外，你还需要姜片、葱段、香菜、盐、料酒、生抽、...
腌鲜鳜鱼的做法
腌鲜鳜鱼，一道经典的中华名菜，其美味令人难以忘怀。选择新鲜鳜鱼700克，辅以35克五花肉、20克青蒜、35克冬笋作为主要配料。调料选用酱油、菱角粉、姜、白砂糖、猪油与黄油。制作时，首先将鳜鱼去鳞、内脏，洗净并两面刻斜花刀，晾干。接着，将冬笋去皮煮熟，切片；青蒜洗净切段，猪肉切片备用。将猪油放入...
鳜鱼怎么做更入味?
鳜鱼，又称桂鱼或者桂花鱼，是一种肉质鲜美、味道细腻的淡水鱼类。要使鳜鱼做得更入味，可以采取以下几个步骤：选材：选择新鲜的鳜鱼是做出美味佳肴的第一步。新鲜鳜鱼的肉质紧实，鳞片完整，眼睛清澈有光泽，鳃部颜色鲜红，没有异味。清理：将鳜鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。特别是鱼腹内的黑膜，...
鳜鱼怎么炒好吃?
鳜鱼，又称桂鱼或者桂花鱼，是一种肉质鲜美、口感细腻的淡水鱼类。炒鳜鱼是一道色香味俱佳的家常菜，要炒出美味的鳜鱼，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鳜鱼，最好是活鱼现杀，这样肉质更加鲜嫩。如果买到的是冰鲜鳜鱼，需要提前解冻，用清水冲洗干净。准备配料：根据个人口味，可以准备一些蔬菜如...
臭鱼的做法大全 臭鱼的烹饪方法
1、做法一。材料：净鳜鱼500克，冬笋20克，猪肉片40克，姜末、姜片、蒜苗段、葱条各少许。调料：盐4克，鸡汤、老抽、熟猪油、味精、白糖、生抽、料酒、食用油各少许。做法：新鲜鳜鱼洗净，切花刀，用盐涂抹鱼身，肚子塞姜葱。保鲜膜裹好，压重物，室温，一周左右。一周后，洗净，晾干。煎鱼。鱼煎...