麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
食用指南：
牛奶麦皮粥
用料 麦皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黄油10克、盐适量。
功效：补气养血，敛汗止泄。
适应症：气血亏损、消渴、大便秘结、自汗、盗汗、泄痢不止、风湿痹痛、脚气、口腔炎、小便尿血等。
制法 先把麦皮放入锅内，加水泡30分钟，然后用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟，再下入砂糖、黄油、盐，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。
注意事项：不宜与酸性食物同食，否则食后令人腹中症结，此乃因牛奶与酸物相反也。
麦麸饼
制作方法：
(1)将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。
(2)煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。
此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。
[保健功效]：
小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸（即麦皮）含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。
此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。
麦麸饼2007年03月31日 星期六 21:29[原料选配]麦麸和粗制麦粉适量，鸡蛋1只，猪瘦肉100克，蔬菜（可任选）、油、盐各适量。
[科学制作]
(1)将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。
(2)煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。
此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。
[保健功效]
小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸（即麦皮）含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。
此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。
麦麸具有哪些独特且美味的做法?
麦麸饼干：将麦麸与面粉、糖、黄油和蛋液混合，制成饼干状，烘烤至酥脆。这种饼干不仅营养丰富，而且口感酥脆，适合作为健康小吃。麦麸粥：将麦麸与小米、红豆等杂粮一起煮粥，可以增加粥的营养价值和口感。麦麸粥适合早餐食用，有助于提供一天所需的能量和营养。麦麸炒菜：麦麸可以与其他蔬菜一起炒制，如...
麦麸有哪些吃法值得分享?
麦麸，也就是小麦磨成面粉后剩下的皮层和胚芽部分，是一种营养丰富的食物。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对于促进消化、降低胆固醇和血糖水平都有积极作用。麦麸的吃法多样，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。以下是一些值得分享的麦麸食用方法：早餐麦麸粥：将麦麸与燕麦、水果和坚果混合，加入...
麦麸子是什么?
4.麦皮药效：1、麦皮可以降低直肠癌的危险。纽约医院医学中心一项对患者的实验研究发现，每天一份两盎司麦麸可使早期直肠息肉在 6 个月中收缩。与此同时，研究发现，富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量，从而减少发生乳癌的危险性。2、绝经期前的妇女，每日吃 3 ～ 4 个麦麸松饼，但脂肪...
麸子是什么东西啊?
麸子也叫作“麦麸”，即麦皮。麸子是小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右。麸子含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。麸子的特点 因品种和环境条件不同，麸子营养成分的差别较大...
麦麸怎么做简单又好吃?
麦麸沙拉 麦麸沙拉是一种清爽的凉菜。将麦麸用水煮熟，沥干水分后放入大碗中。加入切碎的蔬菜（如黄瓜、西红柿、胡萝卜等）、豆类和您喜欢的调味料（如橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒）。混合均匀后即可食用。这种沙拉不仅色彩丰富，而且营养均衡。麦麸煎饼 麦麸煎饼是一种简单的早餐或小吃。将一杯麦麸与一杯...
麦麸的解释麦麸的解释是什么
麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1\/3-1\/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。关于麦麸的诗句麻_麦麸不盈缶关于...
小麦的壳和麦麸是一个意思吗?
小麦的壳和麦麸是两回事。小麦成熟以后我们看到的是麦穗，麦穗是由一束麦芒和麦芒下面的壳组成的。麦子壳里面才是麦粒，麦子壳相当于麦粒的外包装，是不能吃的。麦子成熟之后，需要把麦粒从麦壳里脱出来。传统方法就是晾晒，晒干了之后打场（把成捆的麦穗放在重物下滚动碾压或捶打，麦粒就会从壳里脱落，...
麦麸的营养价值有哪些?
植物化学物质：麦麸中含有多种植物化学物质，如植酸、皂苷等。这些植物化学物质具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种生物活性，对于维护人体健康具有重要意义。综上所述，麦麸具有很高的营养价值，适量食用对人体健康有很多益处。然而，由于麦麸中的膳食纤维含量较高，过量食用可能导致消化不良。因此，建议将麦麸适量地...
麦麸有哪些营养价值?
总之，麦麸具有丰富的营养价值，是一种理想的膳食纤维来源，同时还含有多种维生素、矿物质和其他有益成分。将麦麸纳入日常饮食，有助于提高饮食质量，促进健康。然而，由于麦麸的口感较粗糙，可能不适合所有人食用。因此，在食用麦麸时，可以根据个人口味和需求，适量搭配其他食材，以提高口感和营养价值。
麦麸 麸皮?
麸皮为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用。麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。