鲚鱼是一种并不常见的水产鱼类，但它肉质细嫩，营养丰富，保健功效极为出色人们把它烹调以后食用对身体有诸多好处，那么鲚鱼应该怎么吃呢，今天我会为大家介绍这种鱼的食用方法，能让大家掌握它的烹调方法与技巧，能知道鲚鱼怎么煮才好吃。
鲚鱼怎么吃
1、鲚鱼和豆腐搭配在一起炖着吃特别好吃，在做的时候需要准备鲚鱼1~2条重量在1千克左右，再准备一盒内酯豆腐和适量的黄酒，还要准备葱，姜蒜，以及味精，食用盐和食用油等多种配料。把准备好的鲚鱼宰杀去除内脏清洗干净，去掉表面的水分。
2、在锅中放适量食用油加热后把鲚鱼入锅，煎到表面微黄，然后放入适量黄酒，再加入适量清水加热煮开，继续用小火炖煮，一会炖到锅中的汤变为乳白色，放入食用盐，再放入切好的豆腐，继续烧5分钟左右，放入葱花和味精，调味即可。
鲚鱼怎么煮才好吃
1、鲚鱼放些豆瓣酱和辣椒炖着吃，特别好，在做的时候需要准备鲚鱼1500克，把它洗净以后去掉内脏，然后切成块，油准备适量的郫县豆瓣酱和红辣椒以及剁椒，准备适量葱姜蒜和食用油。
2、在锅中放入适量食用油加热后，把红辣椒和郫县豆瓣酱入锅，炒出红油，再把剁椒放进去炒香，随后把鲚鱼块放入锅中，快速翻炒均匀，加少量生抽和料酒去掉腥味再放入适量清水加热煮开，用中火炖，煮20分钟，放适量食用盐调味，再炖二十分钟就能出锅食用。
今天为大家介绍了鲚鱼的烹调方法与技巧，让大家知道了鲚鱼应该怎么吃，也让大家了解了鲚鱼怎么煮最好吃，以后大家再想吃鲚鱼时，就可按上面介绍的正确方法去做，相信大家做好的鲚鱼都会特别好吃。