炸鱼块用生粉还是面粉(炸鱼用面粉还是淀粉)
一、单纯使用面粉或淀粉 面粉：面粉由于其特性，炸出来的鱼块口感会更加酥脆。如果想吃炸鱼而不再炖煮的话，可以用面粉和啤酒混合，加入适量的盐和胡椒粉，和成糊状后裹在鱼上。因为啤酒中含有二氧化碳，可以使炸出来的鱼更加酥脆。不过，炸鱼需要炸两遍，第一遍后捞出，等油热了再炸一次，这样表皮会...
炸鱼块怎么做酥脆好吃
要做酥脆又好吃的炸鱼块，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：鱼块、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油、盐、胡椒粉等。2. 将鱼块用盐和胡椒粉腌制一段时间，可以增加鱼肉的鲜嫩口感。3. 在一个碗中，将面粉、淀粉和适量的盐、胡椒粉混合均匀。4. 另外准备一个打蛋碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀...
炸鱼块怎么做酥脆好吃不回软?
1、炸鱼块想要做得酥脆好吃不回软，需要注意：鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下；炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄；炸鱼块时，记得用小火慢慢炸制，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。炸鱼块想要做得酥脆好吃不回软，需要注...
炸鱼块一般要炸几分钟才熟
炸鱼块12-15分钟能熟。炸鱼块时，需使用小火慢慢炸制，不能将表面炸焦，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。炸鱼块，制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。把鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成...
炸鱼块用生粉还是面粉
1、炸鱼用淀粉面粉都可以，两种混合配料也可以。2、如果想吃炸鱼不再炖的话，可以用面粉和啤酒加一点儿盐、胡椒粉和成糊状，用鱼裹好下锅炸非常好吃，因为啤酒里面有二氧化碳，可以使面起酥，但是炸鱼必须炸两遍，炸完一遍捞出等油热了再炸一次，这样表皮更酥脆。捞出以后挤上柠檬汁非常好吃。
炸鱼块怎么做酥脆好吃
1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个。2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定。3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀。4、在锅中倒入足够葵花油，油热后将...
炸鱼块怎么做酥脆好吃
制作步骤：1. 准备面粉和生粉各适量。2. 将鱼切成小块，加入胡椒粉、生粉、酱油、蚝油和适量的盐，腌制30分钟。3. 将葱切成葱花。4. 把油倒入锅中，加热至七成热。5. 将腌制好的鱼块裹上面粉和蛋液，下油锅炸至金黄后捞出，沥干油分，装盘即可。6. 刚炸好的鱼块非常美味，要趁热享用。7....
如何炸鱼块好吃又简单
- 植物油（用于炸鱼）步骤：1. 将鱼块用纸巾吸干水分，并用盐和胡椒粉调味。2. 用一个浅碟子放入适量的面粉，另一个碟子里打碎一个鸡蛋。3. 将鱼块先在面粉中裹上薄薄一层，然后蘸入鸡蛋液中，再裹上一层面粉。4. 可以选择再次蘸一遍鸡蛋液，然后裹上面包屑或者炸鸡粉，以增加酥脆的口感。5....
炸鱼块怎么做酥脆好吃 炸鱼块酥脆好吃的诀窍
1、将鱼切成块或片，加入料酒、姜片、大葱、干淀粉揉匀，放冰箱腌制二十分钟；2、取出腌好的鱼块，夹出来放到另一个容器中，加鸡蛋、面粉搅拌均匀；3、再加入少许盐、花椒和豆瓣酱，搅拌均匀后放油锅里炸；4、待鱼块炸得两面金黄后捞出，接着再热油，把鱼块全部倒进去炸，每一面炸十几秒即可出...
炸鱼块怎么做酥脆且好吃?
炸鱼块是一种受欢迎的美食，它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。要想做出酥脆且好吃的炸鱼块，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鱼肉，如鳕鱼、鲈鱼或者鲤鱼等，这些鱼肉质地较为紧实，适合炸制。将鱼肉清洗干净，去除鱼骨和皮，切成适当大小的块状。腌制：为了增加鱼肉的风味，需要对鱼块进行腌制。可以...