做西红柿漁怎么做

4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要

番茄鱼图片集
图册 16张
红一点的),番茄酱,葱姜蒜。鱼切片,要注意去腥。

2、去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1:3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)

3、剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。

4、汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再

番茄鱼做法图解
图册 20张
把刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整 根扔进去,煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。

6、关火,捞出整根葱,随个人口味加不加鸡精,不加已经很鲜美了;浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片,美味的番茄鱼出炉了!

如何做西红柿

酸酸的

把西红柿切好拿去炒,要吃甜就加糖,然后加水勾芡,继续炒一下,然后过滤大快的西红柿,剩下的就是酱咯


西红柿鱼怎么做好吃
1、蒜切碎,多切些。2、姜切碎。3、再切点葱姜把鱼头腌半小时 ,当然还要放些料酒了。4、西红柿烫下,把皮去了,一半切片、一半切碎。5、锅中放油,先把鱼过一下油,然后备用。6、炒锅中放油。7、先放入葱姜蒜爆香。8、然后放入碎西红柿煸炒一下加入水。9、放入鱼。10、加入盐调味。11、加...

番茄鱼材料做法窍门
1、食材:黑鱼1条、西红柿2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐巴适量。2、黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片,葱切碎。3、油锅烧热,入姜片爆香,入鱼骨煸炒一下,全部变色后捞起。4、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。5、加...

番茄鱼片怎么做好吃 番茄鱼片好吃的做法介绍
1、材料:西红柿3个、草鱼片300克、火腿肠一根、葱一根、蒜3瓣、姜3片、胡椒粉适量、淀粉适量、食盐适量、食油适量、料酒适量。2、鱼片洗净用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。3、锅中水开后,放入番茄烫30秒左右,这样可以轻易的去掉番茄的皮;然后将番茄切成小块。4、将锅...

大厨怎样做番茄鱼
1、草鱼一条去掉头,从头部沿着鱼脊骨片开鱼身,然后从鱼尾处断开。2、把鱼切成薄鱼片。3、把鱼片,放到盆中用清水洗掉上面的黏液。4、挤出鱼片的水分,放到盆中,加入食盐,鸡粉,胡椒粉用手抓匀,给与入味。5、加入一点清水,放入鸡蛋清,顺时针搅拌,让鱼片吸收水分。6、加入适量的玉米淀粉,抓匀...

西红柿水煮鱼怎么做
步骤1 主料:草鱼200克、西红柿100克。辅料:香菜10克、蒜2瓣、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、白芝麻10克、料酒1汤匙、盐适量、生粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量。步骤2 西红柿切片。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 香菜切末。步骤6 干辣椒切段。步骤7 把鱼肉改刀成簿鱼片,放入碗中,...

番茄鱼怎么做
1,鱼切开去骨,斜切成片鱼片放入盆中,加姜片、料酒抓匀。2,热油锅放入鱼骨,放入姜片,倒入开水大火烧开,西红柿去皮切片,葱姜切片,放入锅中爆香,倒入西红柿翻炒,放入白糖,放入煮好的鱼汤,放盐调味。3,鱼片放入淀粉搅拌均匀,将鱼片逐片放入汤中,轻轻搅拌,放入鸡精关火。盛入碗中撒上香菜...

红番茄炖鱼如何做
1、食材:草鱼、西红柿。2、调料:花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。3、草鱼去除内脏洗净切块,沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。4、西红柿洗净切块儿备用。5、锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。6、下姜蒜末煸香后加入...

番茄鱼怎么做?
一锅红红火火的鱼汤,就是冬日里的温暖。肉嫩刺少,酸甜开胃,年夜饭首选哦。

番茄烧鱼的做法
1、鱼冲洗干净沥干,两边抹少许盐腌10分钟。2、油锅烧热微火两黄两边。3、姜蒜放两边炸香,西红柿切片。4、姜蒜炸香后把西红柿放入,加入少许生抽,盐,小半碗清水,小火焖到收汁即可。西红柿一直是营养学家一致公认营养极为丰富的食物,其中既包含蛋白质,脂肪,碳水化合物等营养成分,也含有维生素...

家庭版番茄鱼的做法
步骤:1、提前将原材料准备好叨叨叨:制作番茄鱼最好选择刺少的鱼较好,提前将鱼处理干净去掉鱼鳃和内脏,切成片。2、西红柿清洗干净,用刀在顶部切一个“十”字型放入沸水中焯3-4分钟叨叨叨:在西红柿顶部切十字型,有助于去皮(更省力,更省时)。3、待西红柿表皮脱落放凉,将3\/4的西红柿切成小丁...