金钱鳖一条可以卖到300万！

金钱鳖即金钱鳘，又称黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸，温州人称黄甘，因黄唇鱼头部有圆鳞排列成金钱状，鱼体银元般栉鳞，鱼鳞像金子一样闪闪发光，故称金钱鳘，是我国特有的珍稀鱼种。
福建的一名老人在离海边不远的岸上捡到了一条百斤大鱼，最后以一斤2万、总价300万卖了给鱼贩子！经鉴定，这条大鱼叫金钱鳘。那么，金钱鳘是一种什么鱼呢？它为何能卖出如此高价？它又有什么功效和作用呢？下面小编将为你一一解答。
▲金钱鳖的体长可与人的身高相比
金钱鳘是世界上体型最大的石首鱼种，体长1-1.5米，最长达2米；体型侧扁；重15-30公斤，最重可达100公斤；其眼似铜铃，吻突出，尾柄细长，头部被圆鳞；体背棕黄色或橙黄色，腹侧灰黄色，各鳍色素较深，呈灰黑色；胸鳍腋下有一圆形黑斑。
金钱鳘主要产地
金钱鳘喜欢生活在咸淡水交界的海域，仅分布在我国的东海和南海海域，以前的主要产区在广东沿海与闽南渔场；地处东海、南海交汇处的南澳岛；温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞；东莞虎门珠江出海口一带；及香港大澳水域也偶尔有金钱鳘的踪影。
金钱鳘主要分类
金钱鳘按鱼体外型区分有两种：
一种头钝，叫大鸥，又称排口或大头黄唇鱼，栖息在10米以上的深水处，纯海水区域较多；
另一种头较尖，叫白花，又称尖头白花，常栖息于咸淡水河口海域的中上层。东莞海域两种金钱鳘都有，尖头白花较多。
金钱鳖高价原因
近年来关于金钱鳖以天价出售的新闻层出不穷：
2010年2月，渔民在南海捕获一条重达140多斤、长约1.5米的金钱鳘，在广东湛江被三名温州老板以345万元的价格买走；
2011年元月，平潭澳前镇一渔民在牛山岛附近，网获一条体长1.93米、重150斤的金钱鳘。此后一名鱼贩以150万元价格买走，转手以180万元卖给长乐鱼贩，而后这条鱼又再次以300多万元的价格卖出；
为什么金钱鳖能卖出如此高价？
1、金钱鳖全身是宝
美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中我国的金钱鳘便位列其中，每公斤鱼肉约为2000美元（约合人民币13800元）。
据行家介绍，金钱鳘无论是生长环境还是吃料都很有讲究。金钱鳘生长在水深25-30米之间、水质很好的水域，白天下沉，夜间上浮，由于常年活动于海底激流处，故练就了一身的好功夫，肉质鲜嫩，特别爽口。
除了生存环境特殊，吃得讲究也是它肉质上乘的因素之一。金钱鳖从幼鱼开始就以海里的鱼类、虾蟹为食，从来不食鱼饵，故其鱼肉较于其它的鱼肉更加鲜嫩爽口，营养价值也较一般鱼类更高，富含海产蛋白。
另外，金钱鳖的鱼皮和鱼鳃下肉饱含骨胶原蛋白，最适合中老年人士食用；鱼肝则是顶级鱼肝油的提取来源。不过金钱鳖身上最具价值的部位还是要数它的鱼鳔及其干制品。
2、鱼胶之王金钱鳖鱼胶
金钱鳖鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白，新鲜鱼鳔的价格与同等重量的黄金相差无异，而用其制作的鱼胶更是珍贵收藏品，价值远超黄金。
金钱鳘鱼胶又称小须金钱鳘鱼胶，是花胶中的极品，被称为鱼胶之王。这是级别最高的花胶，非常罕见，一般都被当作收藏品收藏起来，每斤价格在几十万以上，如体型厚大者，更是达到百多万。
金钱鳖鱼胶有公母之分，公优于母，而且年份越久越珍贵，有贵如黄金之说。
作为鱼胶之王，金钱鳖鱼胶具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效，止血效果甚佳，尤其对孕妇产后血崩等失血症状有药到病除之效。
金钱鳘鱼胶是名贵的中医补品，其滋补价值和收藏价值，已远远超过传说中的止血功效，尤其是对白血病、肺癌、胃癌等有神奇的功效，是拿钱也不一定能买到的钻石级食材。如在2007年4月初，广东湛江一渔民也曾捕获一条重达49公斤的黄唇鱼，随后被一酒店以58万元收购，酒店出售了鱼肉，却留下鱼肚不肯卖，即便出价已高达200万。
目前市面上500克重的鱼胶，售价在400万元以上，而一块年份久远的鱼胶价值恐怕远超一套房，其收藏的价值已远远超过食用价值。因此在国内，仍然有一些金钱鳖鱼胶深藏民间，作收藏品用。
▲年代越久远的鱼胶色泽越深，价值不菲。
3、物以稀为贵
金钱鳘是我国的特有、稀有的珍贵鱼种。据老渔民介绍说，在解放前温州沿海各地常有捕捞金钱鳖，当时便视之为上等大补品。
80年代起，由于环境恶化、过度捕捞等原因，每年捕捞的金钱鳖不但屈指可数，而且鱼体逐年细小。
近年，别说体重20公斤左右的黄唇鱼不见踪影，就是体重10公斤以下的黄唇鱼也难得一见，所以一条百斤以上的金钱鳖价格高昂也不足为奇了。
金钱鳘烹饪方法
金钱鳘的做法五花八门，属于怎么做就怎么好吃的鱼类，清蒸金钱鳘、炒鳘鱼片、红烧金钱鳘、砂锅焗金钱鳘等都是常见的做法。
如清蒸金钱鳘可以保持鱼的鲜味，吃上去更清甜，鱼肉更是很有嚼劲，吃进嘴里仿佛感觉双齿在跟鳘鱼肉打架一样，经过一番与鱼肉的战斗，它就会服服帖帖地顺着你的食道滑进你的体内，极为鲜美。
▲厨师们围观大条金钱鳖
可如今，随着金钱鳖生存的海洋坏境被破坏，加上贪图巨额利益的渔民捕捞过度，野生金钱鳖急剧减少、早已濒临灭绝，因而被归为国家二级野生保护动物之列。根据我国野生动物保护法的有关规定，买卖金钱鳖属于违法行为，因此，只有为数很少的厨师朋友见过这种鱼，和它的鱼胶。

光唇鱼多少钱一斤
金钱鳖多少钱 黄唇鱼，又名金钱鮸mian。坊间认为，黄唇鱼是上等大补品，特别是它的鱼鳔就是鱼胶，有滋补肝肾功能，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效，十分贵重，素有“贵如黄金”之说。当地渔民说，黄唇鱼鱼肉，最多也就每斤两三千元。一条百斤重的黄唇鱼，鲜鱼胶大约3斤，而这条黄...

墨西哥金钱鳘鱼胶价格
非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。一般一克250元人民币。

今天一朋友跟我说世界上最贵的一种鱼叫金钱鳘鱼?鱼肉一斤上万?鱼胶更是...
石首鱼科 Sciaenidae 黄唇鱼属 Bahaba 鱼类，中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物。下图为 黄唇鱼 Bahaba taipingensis ，俗称 白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘、金钱鮸 体长、侧扁，尾柄细长、吻突出，头部被圆鳞、体被银元般栉鳞，体背侧棕灰带橙黄色，腹侧灰白，胸鳍腋下有一黑斑；眼...

金钱鳘鱼胶一斤多少钱
1. 金钱鳘鱼胶的价格因市场波动而有所不同，没有固定的售价。2. 金钱鳘鱼胶主要分为两种，常见的是墨西哥金钱鳘和黄唇鱼金钱鳘。3. 黄唇鱼金钱鳘的价格极为昂贵，交易时常以万元计价。4. 鱼胶（花胶）的价值主要取决于其大小和新鲜程度，这两个因素至关重要。5. 除了大小和新鲜度，干度、品种、...

金钱鳘是什么?金钱鳘怎么读?
金钱鳘是一种鱼类，读作jīn qián huáng。金钱鳘，又名黄唇鱼，是硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科黄唇鱼属鱼类，为中国特有鱼类。金钱鳘主要分布于我国东海和南海北部海域，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补食疗作用。金钱鳘的鳔可加工成名贵的食品“鱼胶”，有&...

金钱鳘是哪里原产的?金钱鳘的产地在哪里
金钱鳘是哪里原产的 墨西哥湾和中国南海。金钱鳘的产地在哪里 黄唇鱼只见于太平洋西北部的福建、上海、浙江、香港和澳门沿岸，亦有记录于台湾海峡。有可疑的发现报告于越南一方的北部湾。在香港，黄唇鱼主要栖息在南面水域，如青山一带水域、索罟湾和蒲台岛等。发现报告主要于河口，可见于半咸淡水和...

金钱鳘鱼胶如何分辨真伪 ?金钱鳘鱼胶有哪些价值是什么?
金钱鳘鱼胶一般是有两条长须的，从头部延伸出来，而不是拼接上去的。主要价值大补气血，现在主要是作为收藏的了，因为这种鱼胶越来越少了。

金钱鳘鱼胶功效
金钱鳘鱼胶主要功效是补血气，止血，是一种名贵的顶级鱼胶，现在也经常作为收藏的品种，产量少，价格贵。

金钱鳘可以人工养殖吗?黄唇鱼为什么难养殖
但近几年的大肆捕捞基本上已经到了即将灭绝的状态，因此，黄唇鱼的价格飙升至近2万元500克。常年专业捕捞船队1年也很难遇上5条黄唇鱼。人工饲养的问题：1.鱼苗难觅。2.网箱的空间限量。此鱼生活在水深40-80米的深度，并且对水质，水域面积要求较高，人工养殖几乎是不可能的，除非它能一公斤换一...

黄唇鱼“金钱鳘”是个什么东西,人否人工养殖
一些老渔民还说，取黄唇鱼鳔还十分讲究技巧，要慢慢地剥离，千万不能把鱼鳔两侧的两根“胡须”弄断，否则，就卖不到好价钱。至于现行鱼鳔价如何，便难说了，若以“贵如黄金”之论，按黄金现价每克130元计，一斤黄金约6.5万元，一条百斤重的黄唇鱼，取鲜胶约3市斤，晒干约500克，那么一条鱼值几...