炸小鱼的做法如下：
用料：小鱼500克、植物油400克、生抽2勺、黑胡椒粉10克、面粉200克、鸡蛋2个、盐适量、料酒1勺。
步骤：
1、小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。
2、准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状。
3、电炉灶中火（煤气也是中火），锅内放油，油热后（可以用面糊先试试，面糊放进去马上就浮起来就好了），小鱼一只只放入面糊，然后一只只夹到油里，注意放油溅。
4、一面大概五六分钟的样子，具体取决于火候，然后翻面，颜色不要太黄，否则就焦了。
5、捞出来，一盘美味的油炸小酥鱼就做好啦。
怎样炸自然小鱼好吃又简单
功效:炸自然小鱼是一道美味又营养的海鲜菜肴。小鱼富含高蛋白质和微量元素，对身体健康有益。炸制过程中，小鱼能够保持其鲜嫩的口感，同时可以增加食欲，提供丰富的味觉享受。材料:- 自然小鱼：500克 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡蛋：2个 - 面粉：适量 - 油：适量 做法步骤:1. 将自然小鱼用...
油炸小鱼的做法
油炸小鱼是一道美味又营养的传统中式菜品。下面是一份简单且经典的油炸小鱼的做法，供参考：材料：1. 新鲜小鱼（鲫鱼或草鱼适合油炸）2. 盐、生姜粉、白胡椒粉适量 3. 鸡蛋一只 4. 生粉或面粉适量 5. 植物油适量 步骤：1. 小鱼处理：首先，将小鱼用清水洗净。然后，将鱼鳞去除，并剖开鱼腹将内脏...
油炸小鱼怎么炸的酥脆
想要油炸小鱼更加酥脆，可以复炸一遍。做法：油锅热油，热到六成热，中火加热，放入小鱼干油炸，不要一次性放太多，不要一放进去就搅动，煎炸一两分钟再翻面，两面炸焦，小鱼干浮起来就可以捞起来了。想吃嫩一点的鱼肉，上一步就可以出锅吃了。如果喜欢吃鱼骨酥脆的小鱼，捞出来的小鱼放置十分钟...
炸小鱼的做法(炸小鱼的家常做法)
建议不做清除，炸出去很香并且有养颜美容之作用。3、炸鱼 好用食用油，以降低营养成分的遗失。在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是鱼儿了，我们了解鱼儿不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃小鱼有益于我们的身心健康，前文为我们详解了炸小鱼的粉丝的做法。
如何让炸小鱼变得更酥脆!
裹上一层面粉炸，另外还要注意火候，可以让小鱼更酥脆，下面介绍做法：准备材料：小鱼30条、干辣椒若干、蒜头若干、生姜、面粉 制作步骤：1、小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片 2、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可 3、中火，油开始冒泡了放小鱼，火调...
如何让炸小鱼变得更酥脆!
裹上一层面粉炸，另外还要注意火候，可以让小鱼更酥脆，下面介绍做法：准备材料：小鱼30条、干辣椒若干、蒜头若干、生姜、面粉 制作步骤：1、小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片 2、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可 3、中火，油开始冒泡了放小鱼，火调...
炸小鱼先裹面粉还是鸡蛋
较后，食物的味道与其他方面有很大的不同，所以建议使用两个碗。所以你要记住这一点。小鱼的个头小，鱼刺也少，不能像大鱼一样烹饪，所以要根据小鱼的实际情况来，较好是把小鱼炸的酥脆一些，连鱼刺都能吃的那种，既好吃，又不浪费。炸小鱼的做法：所用食材：小鲫鱼1000克 生姜1块 香葱1把 香菜1把...
河边小鱼怎么炸好吃又简单
4. 生姜适量 5. 蒜瓣适量 6. 鸡蛋1个 7. 面粉适量 8. 植物油适量 做法步骤：1. 准备工作：将小鱼洗净，去鳞、去内脏、去鳃，用清水冲洗干净，并用厨房纸巾吸干水分。将生姜和蒜瓣切成细碎末备用。2. 腌制小鱼：将小鱼放入一个大碗中，加入适量盐和料酒，拌匀均匀腌制15分钟，让小鱼入味。3. ...
小鱼怎样炸的又酥又好吃
小鱼中小火炸可以炸的又酥又脆，具体做法如下：主要材料：小鱼30条，干辣椒若干，蒜头若干，生姜适量，面粉适量。1、小鱼冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。2、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。3、中火，油开始冒泡了放小鱼，火调小些...
炸小鱼做法
炸小鱼做法如下：材料准备：小鱼500克、植物油400克、生抽2勺、黑胡椒粉10克、面粉200克、鸡蛋2个、盐适量、料酒1勺等等。1、小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。2、准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状。3、电炉灶中火（煤气也是中火），锅内放油，油...