别想得太复杂，把罗卜切、李子、木瓜切了，直接放进白米醋加糖精（自己吃的话就下冰糖）的水里面，时间一般是一到两天，这样就行了。容易极了，米醋和粮精的比例你要自己试，试到自己喜欢，因为有人喜欢甜点有人喜欢酸一点，调好了之后试个一点点
之后将东西放进去，每天试一点点，直到自己认为口感最好，这样做出来的酸野就是自己最喜欢的
因为要爽的话，时间就不要太长
主料：生木瓜1个
辅料：白糖适量、香醋适量、辣椒酱适量、盐适量
步骤一：生木瓜用清水洗干净。
步骤二：将木瓜外表层青皮削去。
步骤三：切半。
步骤四：将木瓜切成3—4毫米厚的小片。
步骤五：切好的生木瓜片。
步骤六：加入适量的盐。
步骤七：用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合，然后腌一个小时。
步骤八：将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖。
步骤九：倒入适量的香醋。
步骤十：放点辣椒酱。
步骤十一：搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。
广西酸嘢的腌制方法怎么做的?
1. 广西酸嘢的腌制方法 广西酸嘢是南宁市的一种传统小吃，酸嘢指腌制的果蔬，即酸品，南宁当地白话的称谓。“嘢”是指东西，南宁酸嘢就是指酸东西。南宁人吃酸品历史悠久，由于南宁地处南疆，终年气候湿热，于是，当地人靠吃酸品来解渴、提神、除湿气。久之，吃酸便成为了一种当地的饮食习惯。2. 南宁...
酸野的制作方法配料(广西美味酸嘢做法)
在南宁有这样一段话：英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。酸嘢在广西对外地游客眼里算是小众食品，算是广西众多黑暗料理的一种。酸嘢是一种极富有热带风味的美食吃法，将各种蔬果腌制而成，街头风味十足。酸嘢的种类可谓是丰富多彩，有杨桃、草莓、芒果、黄瓜、哈密瓜、青枣、水蜜桃、姜仔、莲藕、马蹄、李子...
王鸥自制的广西特色小吃酸嘢,是怎样的做法?
王鸥自制的广西特色小吃李子酸嘢是通过腌制冷藏做出来的。 酸嘢是许多南方人夏天比较喜欢吃的食物，“酸嘢”又称“酸料”，主要源于广西 是广西各地都有的特色小吃，又酸又好吃，，酸嘢的制作方法也很简单 很多蔬菜水果都可以是酸的，比如萝卜、青芒果、莲藕、酥桃、山楂、梨、...
广西酸嘢的制作方法配料
广西酸嘢是一道广西的传统美食，主要以各种新鲜瓜果为主料，通过特殊的腌制方法制成。其口感酸爽，十分开胃。制作广西酸嘢首先需要准备的是新鲜的水果或蔬菜，如青芒果、菠萝、木瓜、黄瓜、李子等，这些都是制作酸嘢的常见食材。在选择食材时，要注意选择新鲜、无病虫害的果实。接下来是腌制的过程。一般来说...
南宁爱吃的“酸品”是怎么做的?
南宁的酸嘢主要是用白米醋加白糖或冰糖腌制新鲜瓜果蔬菜而成，通常腌制24小时左右即可食用。品种繁多，包括腌制萝卜、胡萝卜、笋皮、凉薯等大盆酸，以及腌制刀豆、姜芽、蒜心、莲藕、蒜头等酸坛酸，还有腌制山楂、桃子、菠萝、石榴、木瓜、芒果、杨桃、李子等水果酸。除了传统的腌制方法，南宁还有一种新吃...
南宁爱吃的“酸品”是怎么做的?
酸坛酸腌制荞头、刀豆、姜芽、蒜心、莲藕、蒜头等。而水果酸腌制则是山楂、桃子、菠萝、石榴、木瓜、芒果、杨桃、李子等。除了腌制的酸嘢，南宁还有一种不用经过任何加工的酸嘢，只需要在新鲜蔬果撒上辣椒粉、椒盐等佐料，拌匀就可以吃了，扁桃就是最具代表性的一道，还有芒果、番石榴也都用这种方法制作...
广西百色田阳县酸嘢是怎样做法
变得更加脆嫩。3. 将萝卜洗净，沥干水分后，加入适量的辣椒、糖和米醋腌制一天即可。注：根据个人口味，可以适当调整糖和醋的比例。最后是辣椒粉番石榴的制作方法：1. 购买生番石榴，清洗干净后切块。2. 加入适量的糖拌匀，撒上辣椒盐即可。以上就是几种酸嘢的基本制作方法，希望能帮助到大家。
王鸥自制广西特色小吃小酸嘢,这款小吃是如何制作的?
3. 王鸥在制作酸嘢时，选用了青芒果和生李子。当然，也可以使用木瓜、菠萝、番石榴等水果来丰富口味。4. 这些水果的未成熟状态是制作酸嘢的关键，成熟或过熟的水果无法达到最佳风味。5. 制作过程中，将芒果去皮切片，用盐腌制约10分钟，以去除本身的酸涩味。之后洗净盐分，与甘草盐拌匀，放入冰箱腌制。...
南宁酸野的制作方法?
酸菜，是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。南宁酸品一般以木 瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜 、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜...
因为“酸嘢”这种东西,很多外地人爱上了这个地方
酸嘢的特点可概括为“酸、甜、辣、香、脆”。它的酸味令人回味无穷，甜味清新，辣味刺激，香气诱人，脆感十足。酸嘢在广西全境都有制作，各地有各自的特色。南宁的酸嘢历史悠久，以木瓜、芒果等果蔬腌制而成，口感多样。酸嘢的制作分为腌制和现做两种。腌制法将水果切块后浸泡在调料中，入味方便保存。现...