日本冲绳岛的大宜味村人，多年来靠吃赢得长寿是为例证。冲绳岛被世人誉称“长寿的世界纪录之岛”，大宜味村又是举世闻名的长寿村，2004年调查村里的3500名土着居民中，65岁以上者930人，占总人口的25%；85岁以上者150人，占总人口的2%；90岁以上者46人，占总人口的13%，高龄老人和长寿老人比率之高，堪称世界之最。联合国有报告称，日本人的平均寿命已居世界首位，而大宜味村人的平均寿命又居日本前列，尤其是女性平均寿命已高达86岁。
世人欲问：大宜味村人何以如此高龄？经学者调查研究，原因很多，环境优美，气候宜人，爱好运动，和谐相处，精神愉悦等因素除外，其中最重要的一点，就是“科学的饮食结构”。日本人认为，大宜味村人的饮食味美而合理，独具五大特色。
荤素搭配现代营养学认为，只有将植物性食品与动物性食品进行合理搭配，才能全面满足人体对各种营养物质的需求。大宜味村就很讲究荤素搭配，他们对荤食非但不偏废，而且十分重视对各种肉（鱼）类食品的适量摄取，这就充分保证了他们的营养需要。
植物性食物中几乎没有胆固醇，素食者的血液胆固醇的含量比饮食均衡者通常要低15~20%。同时，植物性食物中还缺少多种不饱和脂肪酸，这些成分大量存在于鱼类中，鱼肝油就具有抗抑郁的功能。冲绳人是吃鱼能手，如金枪鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼，在一周内至少吃1~2次鱼，所含3-不饱和脂肪酸是天然脑营养素，老年就不会出现抑郁症状。肉类含有酪氨酸氨基酸，它能合成去甲肾上腺素和多法明，这些成分有益于保持神经系统的活力，并维持控制兴奋和抑制植物神经系统的动态平衡。
多食蔬菜当地的土壤含矿物质最丰富，所以蔬菜中维生素、无机盐和有机酸的含量很高，还含有粗纤维和纤维素，既能满足人体的多种营养需要，又能促进食物的消化吸收，还利于润肠通便。蔬菜又是碱性食品，能与谷物和肉类等酸性食品相中和，以保持人体血液酸碱平衡。除甘薯、卷心菜、胡萝卜、白萝卜之外，还有一种味苦的“格芽”菜，营养极好，具有地方特色的“格芽禅普如”混合菜，有壮阳功效，是男性爱吃的菜品。
大宜味村人提倡在食用肉类食品外多吃蔬菜，以维持肉蔬相应的平衡。
另外，经常吃海藻类如昆布、紫菜、羊栖菜和瓦卡米草等。藻类含大量脂肪酸、蛋白质、碘、钙、铁、锌，能防止须发变白或脱落。人们常吃的“海藻米饭”，是用煮熟粳米与橄榄油炒好的洋葱、蒜瓣，佐以麻油、酱油，拌入煮熟的昆布海藻丝，再稍加翻炒即可食用。家常菜品如“烤鱼片配甘薯”、“清炒豆腐菜花”、“清酒鲜鱼菜汤”等，都是长寿饮食。
多食豆腐豆腐含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等，营养十分丰富。
豆腐同样也是碱性食品，有利于维持人体内的酸碱平衡。豆腐中含有的植物雌激素（羟基异黄酮及木脂素）具有抗氧化的功效，能明显降低脂质过氧化物的形成，从而保护血管壁内皮细胞，使之不被氧化破坏。可以防止糖尿病及高血压的发生。由于植物雌激素的替代作用，多食豆制品可以改善妇女绝经后综合征的症状，减少妇女乳腺癌的发病率。
同时，植物雌激素可以有效抑制睾丸酮，避免诱发男性前列腺癌。而且，豆腐蛋白同样能使慢性肾衰患者尿蛋白丢失减少，延缓肾脏纤维化过程。大宜味村人每天的摄入量都不少于50克，这就发挥了营养保健的作用。西方世界中的主要疾病在这里处于低发病水平，令人惊奇的是几乎没有发现肿瘤患者。在当地方言中不存在“退休”语词。
多食水果大宜味村人常吃新鲜而不受污染的水果，有益于人体健康。
低盐饮食食盐对人有两大作用，一是调味，二是营养。
食盐的成分是氯化钠。氯和钠这两种元素在人体内主要起维持酸碱平衡和调节渗透压的作用，保持神经和肌肉的应激效应；氯还是合成胃酸的主要原料。如果长期吃盐过少，会引起消化不良、食欲减退、低血压病、疲惫无力等生理反应。但吃盐过多则有害，会引起水肿、高血压病、动脉硬化等疾病。大宜味村人长期坚持适量的低盐饮食，对促进健康长寿起到了积极的作用。食盐还含有少量的钾、镁、钙等人体生理必需的元素。长期不吃盐的人，就会出现全身无力、头晕、肌肉抽搐等症状，形成“失盐病”。
这就需要给病人注射生理盐水调节生理功能，兼有抑菌、灭菌、防腐作用。大宜味村人常年注重掌握食盐的摄取量，控制低盐饮食，每日食盐量在3克以下，已成为生活习惯。
世界卫生组织建议，成年人每日适宜的钠盐摄取量为3~5克。除了因高温、高强度劳动、慢性腹泻或服利尿剂等原因而出汗或排尿过多，酌量增补外，不要增加食盐量。临床实验证明，食盐过多会增加心肾功能负担，成为有损健康的因素之一，不仅与高血压病关系密切，对呼吸道疾病也不利，会使哮喘和慢性支气管炎症状加剧，并使痰量增多，对溃疡病、急性风湿病、肥胖症、冠心病、肝硬化腹水期等也有不良影响。因此，对于患者限制食盐量，也是一项极为重要的治疗措施。
其实，日本大宜味村人的长寿饮食做法近年已经公开，出版了《冲
绳方式》，看来也很普通，并无深奥妙诀。只要每日实践，且持之以恒，相信谁都能吃出长寿来。同时，这里流行“慢半拍”的生活方式，当地人称为“冲绳时间”，人们认为，生活中充满高压和刺激，会加速人的老化过程。
然而，这并不等于消极。他们拥有充沛的自信和顽强的意志，家庭生活充满欢乐与和谐，做事只承受低水平的压力，具有特别平和安逸的感觉。因为，他们曾经饱尝二战后的贫困和灾难，所以特别珍惜生命的价值，无论做任何事情都要尊崇人体生物节律，符合科学养生的原则
日本人为什么长寿
日本人长寿的原因 一、饮食健康 日本人的饮食习惯注重均衡和营养，强调食物的新鲜和天然。他们的饮食中包含大量的海鲜、蔬菜、以及较少的红肉和加工食品，这些都富含高质量的蛋白质、矿物质和维生素。此外，日本人非常注重饮食中的食物搭配和细嚼慢咽，有利于消化吸收。这种饮食习惯对长寿起到了积极的促进作...
日本人是世界上最长寿的,为什么?
2、日本人的生活环境特别好 日本本身属于岛国，他们的空气什么的都是比较好的。而且日本成家以后都会是妇女在家做专职太太，所以他们生活环境是比较舒适，像垃圾分类等他们也是做的很好的。环境因素对一个人的身体状况还是影响很大的。饮食注意事项 和食的一大特征是季节感，日本四季分明，所以和食也讲究“...
为什么日本的老人普遍比较长寿?
曾创下世界最长寿老人记录的大川美佐绪享年117岁, 她生前接受媒体采访时曾称,,自己长寿的原因是“吃得好睡得香”。日本NHK电视台曾做过统计, 认同这一秘诀的日本民众高达95%。 在《欧洲营养学杂志》一篇文章中,日本东北大学医学系的研究者们,为了找到日本人长寿的原因,对9.2万名成年人进行了长达18.9年的随访...
为什么日本人寿命高?
1. 日本人的寿命之所以高，首先得益于其高生活水平和良好的医疗条件。2. 其次，日本的环境优势也不容忽视，作为一个岛国，其四周被海洋环绕，海洋具有天然的净化作用。3. 日本人的卫生习惯也是其长寿的一个重要因素，特别是卫生间干净整洁，这一点广为人知。4. 另外，有研究指出，日本人的身高相对较...
日本人长寿的六个原因
日本人长寿的第一个原因是他们不挑食，食物种类丰富。主食中包含蔬菜、豆类、水果和鱼类等，这样的饮食结构有助于全面补充身体所需的营养成分。二、多样的食物品类 日本人一天尽量吃30种食材，从而从各种食物中获取营养，避免出现偏食或者营养不足的问题。三、注重原始风味 日本料理非常重视原材料的风味，其...
日本人长寿的六个原因
1. 日本人的平均寿命超过80岁，这得益于六个关键因素：健康的饮食习惯、积极的生活态度、充足的睡眠、适度的锻炼、稳定的社会环境和长期的医疗保健。2. 健康的饮食习惯在很大程度上促进了日本人的长寿。他们的饮食主要包括海产品、米饭、蔬菜和豆类，而肉类和高脂肪食品的摄入量较低。日本餐馆通常提供小...
请问,日本人为什么是长寿国?他们的平均寿命是多少?
回答：因为日本人非常注意养生,长期和牛奶!平均寿命83岁!1.日本总体富足的生活水平和营养供给,日本人均可支配收入持续多年排名世界前三。且贫富差距远小于美国,更不用说中国。日本人的食物既注重营养又不影响健康,不象美国人喜欢吃肉和糖 2.日本人崇尚高效率长时间的工作和用脑,表面上看来影响健康,增加人...
日本人为什么那么长寿?
回答：主要是因为日本人主食是鱼,很清淡 这里还有些!1. 饮食清淡少油。和中国最大的饮食不同是日本菜中很少有爆炒的肉和菜,小菜一般都生吃,或者阉成咸菜(味道很淡,阉的时间也很 短。)。实在是要熟吃的小菜也一般是用开水烫一下,再沾点酱油吃。在日本的王姐姐讲,很多日本家庭3-6个月才吃一斤油...
日本人长寿的六个原因
的信号，这时候很容易产生饱腹感，有助于控制8分饱。6、不爱吃外卖，喜欢自己做饭带便当 在日本，无论是学生还是上班族都愿意自己带便当做午饭，这样可以避免外卖高油高盐的问题，而且自己做的便当干净又卫生，同时又能够保证饮食足够的健康和清淡，因为营养均衡全面且干净卫生而使得日本人更加的长寿。
日本人寿命世界第一,为什么
日本人寿命世界不是第一也排名非常靠前，日本人的长寿原因有：1。健康合理的饮食习惯。（低盐，少油，多蒸煮和生食，少油炸，营养均衡）2。健康的起居生活习惯。（例如：洗澡，泡澡。食器的消毒，居室的打扫，寝具的消毒...）3。先进的医疗技术（对于一些疾病，早预防，早发现，早治疗）4。完备的社会...