鲭鱼是常见的海洋食用鱼，别称鲭花鱼、油胴鱼、鲐鲅鱼等。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4~7月份；秋汛为9~12月份。南海沿海全年都可捕捞。
从类别来看，鲭鱼指的是硬骨鱼纲鲈形目鲭科鲐属之中的鱼。这种鱼的身体比较扁平，形状是纺锤形的；头部非常大，上颌和下颌的长度基本是相等的；它们的身体表面有一层鳞片；背部的颜色是青黑色或者深蓝色的，腹部的颜色基本是白色的，还会稍微带一点黄色。
从体型来看，鲭鱼的体型并不是特别大，成年之后长度一般是20-40厘米，体重范围则是150-400克之间。
鲭鱼生活习性
密集的鲭鱼群游弋在水面，绵延32公里（20英里）之长。它们主要靠贝类的幼虫、蠕虫、鱼卵和小鱼为食，而它自身却是鲸鱼、鲨鱼、海豚、金枪鱼和海鸟的食物。
春季，鲭鱼向海岸迁徙产卵。雌鱼产卵数量达200,000至400,000个。每个卵中都含有一小滴油脂，这样它们就可以漂浮在水面。鱼卵孵化需要四到六天。小鱼长得很迅速，两个月内就能长到平均5厘米（2英寸）的体长。秋季，鲭鱼游回深海中。
鲭鱼是什么鱼
一、鲭鱼是什么鱼 鲭鱼在我国是一种比较常见的鱼。从类别来看，鲭鱼指的是硬骨鱼纲鲈形目鲭科鲐属之中的鱼。这种鱼的身体比较扁平，形状是纺锤形的；头部非常大，上颌和下颌的长度基本是相等的；它们的身体表面有一层鳞片；背部的颜色是青黑色或者深蓝色的，腹部的颜色基本是白色的，还会稍微带一点...
鲭鱼是什么鱼
1、鲭鱼，又叫鲭花鱼、油胴鱼、花池鱼、花巴、花鳀等，是一种很常见的可食用鱼类，主要生长在太平洋及大西洋的海岸附近，以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。2、鲭鱼的平均体长为30-50厘米，体重约为150~400克，寿命较长，最长可以达11年。鲭鱼是远洋洄游性鱼类，喜欢群居，游泳能力...
鲭鱼是海鱼还是河鱼
该鱼类是海鱼。鲭鱼，又名青花鱼、油胴鱼、蓝鲭鱼、日本鲭等，是鲈形目鲭科鲭属的鱼类。它的身体长度最长可达约64厘米，体形状近似纺锤，尾鳍成深叉状。鲭鱼的体背侧为蓝黑色，具有深蓝色的不规则斑纹，而腹部则为银白带点微黄色。鲭鱼的寿命最长可至11年。鲭鱼广泛分布于西北太平洋沿岸，中国、日本...
鲭鱼是什么?
春季和夏季是捕捞高峰期，特别是缅因州至马萨诸塞州及南部中大西洋水域。大西洋鲭鱼的个体较小，一般不超过1300克，主要通过拖拉围网和诱饵网捕捞。太平洋鲭鱼（Scomber japonicus），也称chub鲭鱼或日本鲐鱼，分布范围广泛，美国的产量约为1万吨。这种鱼体形与鲭鱼相似，重量可达3公斤，但商业产品平均重量约...
青花鱼在中国叫什么?
所以是比较适合那些需要补充蛋白质的人群食用的。尤其是一些肥胖人群，即使吃鲭鱼，也不用担心会发胖的问题。鲭鱼的吃法很多，如清蒸、煎、烤等。鲭鱼一定要吃新鲜的，好的鲭鱼鱼鳃新鲜且呈红色，眼睛明亮不混浊。切块的鱼身其鱼皮与鱼肉之间没有发黑。用手指轻压鱼肉，若有弹性则表示此鱼是新鲜的。
青花鱼学名叫什么?
青花鱼学名叫鲭鱼。鲭鱼是脊索动物门，门脊椎动物亚门，纲硬骨鱼纲，纲辐鳍亚纲，目鲈形目，鲭科，鲭属鱼类，又名青花鱼、鲐鲅鱼，鲐鱼，油胴鱼、蓝鲭鱼、日本鲭等。各地俗名颇多，广东称“花池”;福建称“花鳀”、“花鲱”; 江、浙称“青占”; 山东、辽宁称 “青花”、“鲐鲅” 等。身体...
鲭鱼在中国叫什么名字
1. 鲭鱼在中国俗称为鲭鱼，亦有鲭花鱼、油胴鱼等多种别称，分布于中国的东海和南海等海域。2. 鲭鱼种类繁多，其中大西洋的正鲭鱼被认为是最为正宗。3. 鲭鱼肉质肥美，色泽深暗，适合多种烹饪方式，如烤、烟熏、扒烤，或搭配白酒、柠檬汁等食用，风味独特。4. 鲭鱼全年均有供应，其身体呈纺锤形，...
鲭鱼和秋刀鱼一样吗,有什么区别
我们可以从二者的类别、体型、分布海域等方面来区分它们，这样就不会将二者混淆了。二、鲭鱼和秋刀鱼有什么区别 1、科属区别：鲭鱼和秋刀鱼从类别来看差异是比较大的。虽然二者都是硬骨鱼纲之中的鱼，不过二者所属的目、科、属都是不同的。具体来看，鲭鱼是鲈形目鲭科鲐属之中的鱼，而秋刀鱼则是...
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,鲭鱼有什么好吃的做法?
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，鲭鱼有什么好吃的做法？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。鲭鱼并不是淡水鱼，鲭鱼是鱼类。鲭鱼是一种色彩青的鱼，关键分散于在我国长江南面的平原区地域，长江往北较稀缺；它是长江中、中下游和临江湖水里的主要水产资源和各...
鲭鱼和鲅鱼一样吗,有什么区别
二、鲭鱼和鲅鱼有什么区别 1、科属区别：鲭鱼和鲅鱼虽然同纲也同目，不过二者的科和属都是不同的。鲭鱼所属的科是鲭科，鲅鱼所属的科则是鲅科；鲭鱼属于鲐属，鲅鱼则属于马鲛鱼属。可以看出，二者是不同的两种鱼，不可混同。2、体型区别：鲭鱼和鲅鱼的体型有一定的差异，不过差异并不是特别大。