如何做糯米糍

家庭自制糯米糍的做法如下：
1、糯米粉和淀粉混合，加水，调成粘稠状，再加糖，搅拌均匀；
2、把液体倒进盆子里，盖上保鲜膜，用牙签戳洞；
3、放入蒸锅中火蒸20分钟左右；
4、蒸好后加入黄油，揉成面团，放凉；
5、面团里包入红豆沙馅；
6、糯米团粘上椰蓉即可。
糯米粉和淀粉混合，加水，调成粘稠状，再加糖，搅拌均匀。把液体倒进盆子里，盖上保鲜膜，用牙签戳洞。放入蒸锅中火蒸20分钟左右。蒸好后加入黄油，揉成面团，放凉。面团里包入红豆沙馅。糯米团粘上椰蓉即可。

鸳鸯糯米糍

选料 ：糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。
制法；1.将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。2.花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。 3.将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。
提示：也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。
特点 ：柔软、粘性大、香甜可口。

花生酱糯米糍

配料: 糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉。
操作: 1.把椰蓉摊开放在盘子里. 。2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀. 。3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉. 。4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.

双味糯米糍

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糕点所需原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝

糕点制作方法：
1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；
2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；
3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；
4、和成软硬适中的南瓜面团；
5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；
6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；
7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；
8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；
9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。

贴心小提示：

1、紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；
2、速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；
3、制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；
4、糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；
5、最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；
6、做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。
7、本身水和糯米的比例就比较湿，所以取出来的时候，不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。
8、制作好的点心最好尽快吃完。

汤圆变身Q弹糯米糍！史上最简单的糯米糍做法来了，只要一袋汤圆+椰蓉，冰凉Q弹的糯米糍就能轻松吃进嘴

芒果糯米糍怎么做？

教你做水果糯米糍，简单又美味

如何做糯米糍

教你紫薯糯米糍营养美味的做法

糯米糍要怎么做才能保持冷了还是软的
1、想要糯米糍不变硬一定要用熟糯米粉，就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下，微波中高火两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕的。2、配料：糯米粉250克、常温水200克、椰浆200克、糖65克、花生酱适量、椰丝适量。3、椰浆、常温水、糖倒入碗中，搅拌均匀；4、糯米粉过筛，倒入椰浆混合液中，...

如何做苹果糯米糍
将糯米粉和玉米淀粉放入一个容器中，充分搅拌均匀。调制糖水：将冰糖放入另一个容器中，用少量开水将其搅匀至完全溶解，然后再加入适量凉水，使糖水温度适中。混合面糊：将调好的糖水缓缓倒入糯米粉和玉米淀粉的混合物中，边倒边搅拌，注意不要倒入太多水，以免面糊过稀。面糊能流动但不过于稀薄即可。过滤...

怎样做糯米糍
制作糯米糍的步骤如下：1. 准备材料： 糯米粉：作为主要原料，用于制作糯米皮。 澄粉：用于增加面团的透明度和韧性，约为糯米粉的五分之一。 果珍：橙味或其他口味均可，用于调味和上色。 白糖：增加甜味。 色拉油：使面团更加柔软光滑。 红豆沙：作为馅料。 椰蓉：用于包裹蒸熟的糯米糍，增加风味和口...

糯米糍的做法及配方
糯米糍的做法及配方如下：做法：1. 和面：将500克糯米粉与适量水混合，搅拌均匀后揉成光滑的面团。2. 塑形：将面团分成小块，根据个人喜好搓成圆形或长条形。3. 煮熟：将糯米团放入沸水中煮熟，待其浮起后再煮几分钟确保熟透，然后捞出沥干水分。4. 包馅：将煮熟的糯米团放入芝麻、花生粉或其他喜...

如何在家做软糯好吃的糯米糍?
蒸糯米时，可以在糯米表面撒上一层细砂糖，增加甜味。如果不喜欢手工揉制，可以使用冰淇淋勺等工具帮助成型。为了防止粘连，可以在制作和装饰的过程中，手上抹一点食用油。按照以上步骤，你就可以在家制作出软糯可口的糯米糍了。总之，制作糯米糍的过程中要耐心，尤其是在蒸煮和冷却的步骤，这样才能保证...

如何做糯米糍不会变硬
1. 制作糯米糍时，应确保使用熟糯米粉。生糯米粉需要通过蒸煮或微波加热变为熟糯米粉。使用微波炉时，设置中高火，加热两到三分钟，期间不要添加水分，防止变成糯米糕，并且要随时监控以防发生火灾。2. 在糯米粉中加入适量的小麦淀粉（澄粉），能够有效防止糯米糍放置后变硬。这样处理后的糯米糍即使...

糯米糍怎么做不会变硬 如何做糯米糍不会变硬
1、要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕的。还要看着，因为太干说不定会着火。2、加一些小麦淀粉（澄粉）就能解决，放一个晚上还是软的。3、糯米冷了回生是正常的，食用时再加热即可。4、糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名...

如何在家做水果糯米糍?
在家制作水果糯米糍的方法如下：准备材料：糯米粉：适量，用于制作糯米皮。白砂糖：适量，用于调味。牛奶：适量，用于调和糯米粉。椰蓉：适量，用于增加口感和防止粘连。水果：适量，作为馅料。制作糯米皮：在碗中加入两勺糯米粉、两勺白砂糖，然后加入两勺牛奶。用勺子将材料搅拌均匀，直至形成粘稠的面糊。

糯米糍怎么做才不容易硬
糯米糍的做法步骤 1 糯米糍皮材料：糯米粉150克，凉水90克，糖25克，澄粉20克，开水15克，植物油25克。2 将A料混合，揉匀，变成糯米团。3 澄粉用开水烫熟，加进糯米团，揉匀，糯米团和烫熟的澄面充分混合。4 加入玉米油，揉匀。5 揉成不粘手光滑的面团。6 开始准备馅料，花生仁50克，糖小...

青汁糯米糍做法图解
青汁糯米糍的制作方法如下：一、准备糯米面糊 步骤1：将糯米粉和青汁倒入大碗中。 步骤2：加入适量的水，边加水边搅拌，直至搅拌到无粉粒，面糊呈绸状。二、炒制糯米熟粉 步骤3：锅烧热后加适量的油。 步骤4：将搅拌好的糯米粉倒入锅中，持续翻炒，大约需要15分钟。注意一次不要倒入太多，以免炒不...