你喜欢吃灌香肠吗?
香肠其实是一种民俗，逢年过节，都要做点，不过，因为工作忙，很多城市居民，没自己做了。不过春节吃香肠，还是需要的。吃的是一种感觉，一种思恋。对先辈的纪念。香肠里有各种调料，放在一起，也有团结和睦的意思。所以，香肠不仅是美味还有一种感情在里面。所以我喜欢吃灌香肠。以后有机会吃吃海鲜...
香肠灌好后只烫一下可以吗
灌香肠 原料 猪肉、香肠料、白酒、白糖、酱油5、盐 做法 1、晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。2、香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克.倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠...
灌的香肠蒸多久
蒸20分钟即可。蒸香肠具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：香肠 1根。1、第一步把香肠准备好，洗净，放一旁备用。2、在煮饭前把腊肠放电饭锅蒸笼上，如下图所示。3、盖上盖子，按下煮饭键，耐心等待20分钟。4、然后把香肠取出，用刀切块。5、这样香肠就可以食用了。
香肠料配方大全
用料:肠衣适量,松花蛋、熟香菇、冬笋、炸豆腐干、泡好的粉皮、煮熟的五香黄豆各100克(也可放点煮熟的花生米)。调料:五香粉5克,盐3克,味精5克。制作:把所有主料切丁拌匀,放调料调味,灌入泡软的肠衣中用80度的水煮熟,晾凉用香叶、白糖熏制上色后,用托盘压30分钟即可(因为全是素料粘性不够大,可以用托盘压实...
灌好的香肠要怎么风干呢?
10斤灌香肠需要如下比例配料：高度白酒100毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升。主料：猪后臀尖2000克，腌渍肠衣1条。配件：矿泉水瓶1个。具体做法如下：1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后...
香肠熏过后可以马上吃吗
而且紧，切时不会散，口感不粘。2.猪肉一定要用前膀肉，其他部位的肉做出来老硬。3.千万不用扎孔。挂晾3~4天,把肠衣外的水擦干,再熏即可。4.一定要晾晒够时间。整根香肠上锅（普通锅），水开锅（100度）蒸35~40分钟即可。若切片蒸，水开锅15~20分钟即可。5.香肠煮了不好吃,一定要蒸.
自己灌香肠的方法
如果喜欢烟熏味，晾晒两天后可以再烟熏一天，然后用保鲜袋分装放入冰箱。自己制作香肠虽然麻烦一些，但确实更卫生也更适合自己的口味。这样做的麻辣香肠，不仅味道好，而且颜色红亮，煮好后切薄片也不易散开。——灌香肠之小贴士——自己灌香肠，只要掌握了佐料配比，制作时并没有什么难度，但是我们还是要...
灌香肠的肉要腌制多久
辅料：、花椒25g、干辣椒30g、盐130g、高度白酒100ml、冰糖50g、白胡椒6g、姜汁30g。1、把去了皮的前腿肉洗干净，切成食指宽的肉块。不想自己切的可以叫肉摊老板绞碎，自己洗会干净些。2、准备腌制的材料。首先把冰糖粉碎，姜加少许水打成姜汁。3、花椒和干辣椒放锅中用小火慢慢炒出香味，炒好...
灌香肠,掌握好5个步骤,香肠不霉不臭,咸甜适中越吃越香
对于盐的量，有的地方口味偏重，可能会多放一些盐，而我建议十斤肉放100克盐就可以了，这样煮出来咸甜适中更加好吃，我已经做过很多次了，家人喜欢吃。还有白酒一定要高浓度的，它有防腐杀菌的作用，不能不放，也不能度数太低。四、肠衣处理好 灌香肠，有人会忽略肠衣的处理，想要做到完美，记得肠衣...
灌肠晒几天就可以放入冰箱?
1个星期左右。灌肠具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说晒7-10天差不多了。吃的3-5天后就可以了。注意不要晒得太干，否则口感就差了。晒好后用塑料袋装好，放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，这样可保存到春节后。灌香肠食用注意...