鳙鱼和鲢鱼都是常见的食用鱼，也都是我国著名的“四大家鱼”，其中鳙鱼是鲤科、鳙属鱼类，俗称花鲢、黑鲢、胖头鱼等，而鲢鱼则是鲤科、鲢属鱼类，俗称鲢子、白鲢、水鲢等。
一、物种论述
鳙鱼和鲢鱼都是“四大家鱼”，其中鳙鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属鱼类，俗称花鲢、黑鲢、胖头鱼等，而鲢鱼则是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢属鱼类，俗称鲢子、白鲢、边鱼等，两种鱼因形态和习性都非常相似，常被人们合称为“鲢鳙”。
二、参考价格
鳙鱼的价格一般比鲢鱼贵。鳙鱼和鲢鱼都是常见的食用鱼，其中鳙鱼的价格一般在6～10元一斤，可整条出售，也可单独出售鱼头，鲢鱼的价格一般在5～8元一斤，几乎都是整条出售，从价格上看鳙鱼比鲢鱼稍贵，原因是鳙鱼的肉质和口感都要优于鲢鱼，特别适合做剁椒鱼头、鱼头火锅、鱼头豆腐汤等。
三、栖息环境
1、鳙鱼：鳙鱼是中上层鱼类，春、夏、秋季绝大多数时间都在水体中上层活动，冬季则潜至深水区越冬，喜高温，较适生存温度25～30℃，尤以炎热的夏季食欲较旺盛，幼鱼和未成熟个体多在沿江湖泊或附属水体中生长、肥育。
2、鲢鱼：鲢鱼是中上层鱼类，春、夏、秋季绝大多数时间都在水体中上层活动，冬季则潜至深水区越冬，喜高温，较适生存水温23～32℃，尤以炎热的夏季食欲较旺盛，个体相仿者常群游在水体中上层，特别是水较肥的明水区。
四、形态对比
1、体色：鳙鱼和鲢鱼的鱼体颜色不同，其中鳙鱼体背面呈暗褐色，身上有淡黑色斑点，腹部呈灰白色，各鳍呈淡灰色；而鲢鱼的体背面呈灰色，腹部呈银白色，各鳍呈灰白色。
2、头部：鳙鱼和鲢鱼的头部大小不同，其中鳙鱼的头部特别大，长度可占鱼体总长的1/3，上颌稍向前突；而鲢鱼的头部比鳙鱼小，约占鱼体总长的1/4～1/5，下颌稍向前突。
3、腹部：鳙鱼和鲢鱼的腹部形状不同，其中鳙鱼的腹部显得非常平缓、圆润，没有明显的“棱子”；而鲢鱼的腹部有一条明显酷似刀刃的“棱子”，这也是两者较明显的区别。
4、胸鳍：鳙鱼和鲢鱼的胸鳍长短不同，其中鳙鱼的胸鳍短，尖端仅仅只到腹鳍基部；而鲢鱼的胸鳍长，明显超过腹鳍基部很多，这一区别可以用来鉴别其他特征不明显的幼鱼。
鲢鱼和鳙鱼主要区别是什么?
鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头。鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比约为1:4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1:3，所以它又名胖头鱼。胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”。它的味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，...
鲢鳙是生活环境及特点
而鳙鱼则是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属大型淡水鱼类,俗称花鲢、黑鲢、胖头鱼等。 生活环境 鲢鳙是中上层鱼类,常生活在江河干流、河湾、湖泊和水库的中上层,幼鱼和未成熟个体一般在沿江湖泊和附属水体中生长,待性成熟后游到江河产卵,产卵后多数个体进入沿江湖泊中摄食肥育,冬季湖泊水位跌落又...
鲢鱼和鳙鱼的区别
鲢鱼和鳙鱼的区别：颜色区别、头部区别。1、颜色区别：鲢鱼和鳙鱼的颜色并不相同。鲢鱼又被称为“白鲢”，它们的颜色是银白色的；而鳙鱼则不同，它们的身体颜色是比较深的，而且上面还可能有一些其它颜色斑点。这些斑点的颜色也是比较深的，大都是黄黑色的，这些斑点的分布并不规则。2、头部区别：鲢鱼和...
鲢鱼和鳙鱼是同一种鱼吗,有什么区别
一、鲢鱼和鳙鱼是同一种鱼吗 鲢鱼和鳙鱼都属于常见的鱼，二者有很多方面都是相同的。比如它们都是鲤形目、鲤科的。同属于一个科，它们的外观特点也比较类似，单从外观来看很容易将二者混淆。另外，二者同属于“四大家鱼”之一，都是淡水鱼，也都能食用。虽然它们在这些地方都是相同的，但这并不说明...
鲢鱼与鳙鱼的区别
科属不同、体色不同等。1、科属不同：鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类；鳙鱼是鲤科鳙属淡水鱼类。2、体色不同：鲢鱼的鱼体背面灰色，腹部银白色；鳙鱼的鱼体背面暗褐色，身上有淡黑色斑点，腹部灰白色。
鳙鱼和鲢鱼的区别 鳙鱼和鲢鱼的区别是什么
鳙鱼和鲢鱼的区别 鳙鱼和鲢鱼的区别是什么1、外观区别。鳙鱼和鲢鱼在外观上是有明显区别的，前者的背部和两侧多呈灰黑色，而且他的腹部是灰白色的，并带有黑色的花斑，而鲢鱼体表颜色多为银白色，它的鱼鳍是灰白色的，鳙鱼的头比鲢鱼要大很多，这种鱼的鱼头可以占到身体的三分之一。2、食性区别。鳙鱼...
鲢鱼和鳙鱼的区别,鲢鱼养殖深度多少适合
口感区别：鳙鱼比白鲢的口感好，营养价值高。一、鲢鱼和鳙鱼的区别 1、头部区别：鳙鱼的头比较大，相当于自己体长的1\/3，上颌有向前突的倾向；白鲢鱼头比较小，只有自己体长的1\/5，下颌也向前突。2、颜色区别：鳙鱼的背面是暗褐色，而且有黑色细斑，腹部是灰白色，鱼鳍全部是淡灰色；白鲢鱼的背面...
鲢鱼和鳙鱼的区别,两种不同的鱼,一个是鲢属,一个是鳙属!
二、形态对比 鲢鱼鳙鱼体色灰色，各鳍灰白色暗褐色，有淡黑色的斑点头部约等于体长的1\/4约等于体长的1\/3腹部有刀刃状的腹棱平缓、圆润，没有腹棱胸鳍大，超过腹鳍基部小，尖端仅达腹鳍基部注：鲢鱼和鳙鱼都是我国著名的四大家鱼，两种鱼不管是外观还是习性都非常相似，对此人们习惯将鲢鱼和鳙鱼合并称作...
鲢鱼和鳙鱼的区别
外观不同，肉质不同等。外观：鳙鱼的身体颜色相对较深，有时还会有暗色的斑点或花纹，因此也被称为花鲢。而鲢鱼的身体颜色则较淡，被称为白鲢。此外，鳙鱼的头部比鲢鱼大，这一特点使得鳙鱼有时被戏称为胖头鱼或大头鱼。在腹部特征上，鲢鱼的腹部有腹棱，而鳙鱼则没有。营肉质：鳙鱼的肉质比较松软，...
鲢鱼和鳙鱼的区别
鲢鱼和鳙鱼的区别表现在颜色、形状以及种类上，其中鲢鱼为白色、其头部较小，属于鲢属鱼类，体型呈现流线型，而鳙鱼的颜色暗沉，多为灰黑色、头部较大，属于鳙属鱼类，体型呈现椭圆形，且背部较宽。鲢鱼和鳙鱼有什么不同 1、颜色不同 鲢鱼和鳙鱼的颜色不同。鲢鱼又叫做白鲢，其全身颜色为白色或者银...